Dallas Seavey es el musher más joven en competir en la Iditarod, comenzando su primera carrera el 5 de marzo de 2005, el día después de cumplir 18 años. En ese momento, dirigía el equipo de «cachorros» de su padre, un equipo de perros con menos experiencia. Rápidamente se situó entre los diez primeros en la Iditarod de 2009, y en 2012 se convirtió en el musher más joven en ganar la Iditarod a los 25 años, con un tiempo de llegada de 9 días, 4 horas, 29 minutos y 26 segundos.
En 2014, Dallas Seavey ganó su segunda Iditarod, completando la carrera con menos de dos minutos de ventaja sobre la segunda clasificada, Aliy Zirkle, con un tiempo final récord de 8 días, 13 horas, 4 minutos y 19 segundos. El tiempo de llegada de Seavey en 2014 superó el récord anterior del ganador de 2011, John Baker, en más de cinco horas.
En 2015, Seavey ganó la Iditarod por tercera vez, en una carrera celebrada desde Fairbanks hasta Nome, con la salida oficial trasladada debido a la falta de nieve en el centro-sur de Alaska.
En 2016, Dallas Seavey ganó la Iditarod por cuarta vez, esta vez superando su propio tiempo récord. Su tiempo fue de 8 días, 11 horas, 20 minutos y 16 segundos.
En 2017, el tiempo récord de Dallas fue superado por su padre, Mitch Seavey. El tiempo de Mitch Seavey fue de 8 días, 3 horas, 40 minutos y 13 segundos. Dallas quedó en segundo lugar.
Después de la carrera de 2017, cuatro de los perros de Seavey dieron positivo por una sustancia prohibida. Seavey negó tener conocimiento o estar involucrado, especulando que un rival había intentado descalificarlo, y finalmente fue absuelto por el Comité de la Iditarod Trail. Como resultado, Seavey se tomó un descanso de tres años de la Iditarod. En 2018, la carrera también implementó medidas más estrictas para evitar la manipulación de la comida de los perros, sellando las bolsas de comida con cremalleras a prueba de manipulaciones y añadiendo vigilancia las 24 horas del día en el lote de perros de Nome y en otros tres puntos de control a lo largo de la ruta.
En 2021, Seavey regresó a la Iditarod, compitiendo con un equipo combinado de los perros de su padre y los suyos propios, después de que Mitch Seavey anunciara que no participaría en la carrera. Seavey ganó la Iditarod de 2021, ligeramente acortada, en 7 días, 14 horas, 8 minutos y 57 segundos, consiguiendo su quinto campeonato e igualando a Rick Swenson en el número de victorias de Iditarod.