Hay varias hortalizas que son técnicamente flores.Son plantas comestibles en las que las hojas, los tallos, las flores o las raíces son comestibles. Algunas de estas hortalizas de flor se pueden comer crudas, mientras que otras se consumen después de ser cocinadas. A continuación te presentamos una lista de algunas hortalizas que en realidad son la flor de la planta, algunas de ellas pueden llegar a sorprenderte.
Verduras que son flor: Brócoli
El brócoli es una planta verde de la familia de las Brassicaceae cuya flor y tallos se consumen como verdura. El brócoli se considera generalmente como una verdura saludable y se puede consumir crudo o incluso cocido. Tiene fama de ser un superalimento, ya que es bajo en calorías pero rico en nutrientes. Se suele consumir en ensaladas o como guarnición de platos de carne magra.
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Verduras que son flor: Alcachofa
Las alcachofas son flores espinosas y duras de la planta que suelen crecer durante el otoño. Se puede incluir en tus guisos e incluso en la pasta para conseguir un sabor suculento. Tanto las formas silvestres como las cultivadas de alcachofas se consumen en todo el mundo. Regiones como Italia, España, Argelia, Argentina y Egipto son de las que más alcachofas consumen en el mundo. Las alcachofas se suelen hervir o cocer al vapor antes de comerlas.
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Verduras que son flor: Coliflor
Como su nombre indica, la coliflor es también una flor muy consumida en todo el mundo. Alrededor del 80% del consumo de coliflor en el mundo procede de países europeos como Francia, Italia, España, Alemania, Grecia y otros países vecinos. La coliflor es una verdura muy popular que se consume mucho en la India.
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Verduras que son flor: Flores de Courg ette
Las flores de Courg ette son básicamente la flor comestible del arbusto del calabacín. Hay dos tipos de flores de calabacín y la que tiene un tallo largo y es más vistosa es la que se utiliza más en la cocina italiana predominantemente.
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