Aunque puede sonar extraño, el bicarbonato de sodio y el vinagre de sidra de manzana se han promovido por sus diversos beneficios para la salud durante años. La combinación puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, crea un ambiente metabólico alcalino saludable, y mejora la apariencia del cabello y la piel. Muchas personas incluso juran que ayuda a perder peso, también.
Aunque los estudios son pequeños, las investigaciones demuestran que las personas que consumen 1 ó 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana mezclado con bicarbonato de sodio antes de comer tienen un mejor control de la glucosa y comen mucho menos. «Todavía no sabemos a ciencia cierta por qué sucede esto», dice la nutricionista Vanessa Rissetto. «Podría deberse a que el vinagre de sidra de manzana es amargo y, por lo tanto, te aleja de la comida».
Para preparar una bebida de vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio, el nutricionista Keith Kantor, PhD, recomienda mezclar dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana crudo y orgánico con una octava parte de una cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso (en este punto hará efervescencia). Llena el vaso hasta el final con agua antes de beberlo. Sugerencia: Si el sabor del vinagre de sidra de manzana le resulta desagradable, tenga a mano unos gajos de naranja o unas rodajas de piña.
«La bebida contiene nutrientes y enzimas que ayudan al cuerpo a digerir mejor los alimentos, a la vez que aumentan la ingesta total de nutrientes», dice el Dr. Kantor. También puede ayudar a controlar el apetito y a perder peso. «Cuando el cuerpo está inflamado por las toxinas ambientales y el estrés se vuelve ácido, y con el tiempo esto puede causar un desequilibrio hormonal que resulta en el aumento de peso», dice Kantor. «Beber una bebida alcalina con regularidad ayudará a eliminar la inflamación y regular el apetito, lo que puede resultar en la pérdida de peso.»
Es imposible apuntar a la grasa en áreas específicas de su cuerpo a través de la dieta o remedios naturales por sí solos, así que desconfíe de cualquier supuesto vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio para los remedios de la grasa del vientre. Importante: Busque siempre el consejo de su médico antes de tomar bicarbonato de sodio y vinagre, especialmente si tiene diabetes o una condición digestiva que afecta a la boca, el esófago, el estómago o los intestinos.
