Una rodaja de limón en un vaso de agua fría -la supuesta mejor manera de empezar el día y poner en marcha su sistema digestivo. ¿Pero qué hay de un calentador de invierno? ¿Pueden los limones hervidos tener el mismo efecto en su salud? Averigüémoslo.
Ficción o realidad: ¿para qué son buenos los limones?
Los limones, y el agua de limón por asociación, tienen un montón de supuestos beneficios, pero ¿realmente tienen sentido? Aquí desmontamos los tres principales mitos sobre el agua de limón y los sustituimos por hechos reales.
Los limones contienen vitamina C y refuerzan el sistema inmunitario
Los limones contienen 31 mg de vitamina C, lo que supone el 51% de la cantidad diaria. Pero, para obtener todos los beneficios de esta fruta picante, necesitas comer un limón al día, y eso suena un poco amargo.
Dicho esto, añadir limón a tu agua contribuye a tu ingesta diaria, y puede ayudar a mantenerte saludable. Por lo tanto, vamos a anotar esto como un hecho.
Los limones ayudan a la pérdida de peso
Has oído los rumores – beber limón por la mañana te ayudará a perder peso. Pero, ¿es realmente cierto?
Los limones contienen pectina que puede hacer que te sientas lleno durante más tiempo, pero para que esto funcione tendrías que comer realmente el limón entero. Otras ideas sugieren que es el agua caliente la que te llena el estómago haciéndote sentir como si hubieras comido.
Sin embargo, la investigación más prometedora es un estudio realizado con polifenoles extraídos de la piel del limón. Este compuesto químico se administró a ratones, que parecieron ganar menos peso y grasa corporal que otros ratones. Lamentablemente, aún no se sabe si los humanos que consumen cáscara de limón pueden experimentar los mismos beneficios.
Los limones mejoran la digestión
Los limones, que contienen un total de 10% de carbohidratos, están compuestos por fibras y azúcares simples. Una de estas fibras es la pectina, que puede ayudar a mantener un intestino sano y a disminuir la velocidad de digestión del azúcar. Esto ayuda a prevenir problemas como la diabetes.
Desgraciadamente, esta es otra historia en la que se necesita consumir el limón real para sentir todos los beneficios.
¿Qué se puede sacar en limpio?
Los limones pueden no estar a la altura de todas las afirmaciones -¿qué fruta lo está? -pero eso no significa que no sean una forma saludable de empezar el día; contienen muchas vitaminas esenciales, ácidos críticos y otras propiedades que pueden mejorar su salud.
Un factor que aún no hemos mencionado son los flavonoides del limón. Estos son potentes antioxidantes que ayudan en los procesos del cuerpo. Recientes investigaciones sobre los flavonoides del limón sugieren que podrían ser beneficiosos para retrasar la aparición de la diabetes y otras enfermedades. Sin embargo, por el momento, los resultados no son concluyentes pero sí prometedores.
Caliente o frío… ¿cuál es la diferencia?
Ahora que conocemos los sabrosos datos, sigamos adelante y descubramos la verdad que se esconde tras el argumento del frío y el calor.
Ya es bastante difícil despertarse en una mañana de invierno sin añadir agua helada a la mezcla, así que, ¿tiene el agua de limón hervida el mismo efecto?
La verdad es que esto es sobre todo una cuestión de preferencia. La clave para aprovechar al máximo el limón es dejarlo en remojo, para que el agua pueda absorber sus propiedades.
Dicho esto, hay algunos beneficios de hervir los limones, como acelerar el proceso de liberación de todos esos brillantes y sabrosos nutrientes.
Así que, tanto si hierves los limones para reducir el cansancio como si los dejas enfriar durante la noche, por la mañana te encontrarás con una bebida sabrosa y buena para ti.
¿Demasiado picante? ¿Qué más añadir?
Si el agua de limón hervida te parece demasiado aburrida, ¿por qué no ser un poco creativo? Estos son nuestros complementos saludables favoritos:
- Miel – el clásico. Todos hemos oído hablar de los beneficios de la miel y el limón para el resfriado; la miel alivia la garganta, mientras que el limón actúa como un maravilloso antiséptico. Pero no hace falta que lo reserves sólo para cuando estés enfermo, puede ser una bebida sabrosa cualquier día.
- Jengibre – una ayuda digestiva que se ha utilizado durante siglos, añadir jengibre a tu bebida de limón puede dar un impulso picante, que ayuda a calmar el estómago.
- Té verde – el acompañamiento perfecto para una rodaja (o dos) de limón. El limón ayuda al cuerpo a absorber los antioxidantes del té verde y se combina para hacer una bebida agradable, que es buena para usted.