Acabo de hablar por teléfono con un empleado de un Whole Foods de Nueva York. Llamé para confirmar algunos precios mencionados en este post. Cuando dije: «Llamo por la lasaña congelada», el empleado dijo: «Mmm, lasaña congelada, eso suena muy bien». Pensé: «¿Suena bien? Qué raro».
La lasaña congelada es la salvación de muchos cocineros caseros muy ocupados -especialmente los que tienen que alimentar a su familia- y, por esa razón, la mayoría de la gente la lleva en el corazón desde la infancia.
Nos propusimos decidir
qué marca es la mejor y cómo se compara con la casera. Usamos nuestra receta de lasaña más rápida, que lleva ingredientes prefabricados, pensando que sería la mejor base de comparación. (Una lasaña con salsa casera habría superado a cualquier marca congelada; nuestra receta rápida lleva salsa de tomate de bote). La única forma justa de hacerlo era una prueba de degustación a ciegas, para que nadie del personal supiera qué lasaña estaba probando mientras puntuaba.
Los resultados fueron sorprendentes. La receta casera fue la mejor, como se esperaba, pero la ganadora del segundo puesto -una marca sorprendente- no se quedó atrás en absoluto. Y una popular marca orgánica quedó en último lugar.
Consulte los resultados y díganos cuáles son sus marcas favoritas de lasaña congelada.
Clasificación por sabor (porque el sabor es el rey):
Nutrición: 1 porción = 603,28 calorías; 32,7 g de grasa; 35 g de proteína
Costo: 36,05 dólares para todos los ingredientes en Whole Foods (ya que hace 8-10 porciones que es alrededor de $ 4,00 por porción)
Tiempo activo: 35 minutos;
Tiempo total:1 hora 45 minutos
Notas de cata a ciegas: «Tiene un buen sabor, sabe a fresco»; «sabe más fresco»; «sabe a carne de verdad»
#2. Lasaña de Michael Angelo con carne y salsa
Nutrición: 1 porción (227 g) = 300 calorías; 11 g de grasa; 23 g de proteína
Costo: 4,79 dólares en Whole Foods
Microondas: 4-5 minutos;
Horno:35-40 minutos
Notas de cata ciegas: «agradable sabor a carne»; «bastante buena»; «un poco gomosa pero ¡la comería!»
**También nos gusta esta función de la página web que permite a los usuarios introducir su código postal y averiguar qué tienda de comestibles cercana tiene la lasaña.
#3 Lasaña de Stouffer con salsa de carne &
Nutrición: 1 ración (297 g) = 350 calorías; 11 g de grasa; 24 g de proteínas
Coste: 4,99 dólares en Food Emporium
Microondas: 8 minutos;
Horno:48 minutos
Notas de cata ciegas: «la salsa es demasiado dulce»; «la pasta gruesa está bien, los bordes quemados parecen bonitos pero saben raros»; «mal regusto»
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4 Trader Joe’s Lasagna Bolognese
Nutrición: 1 ración (227 g) = 350 calorías; 15 g de grasa; 21 g de proteína
Coste: 5,99 dólares en Trader Joe’s
Microondas: 2-3 minutos (en realidad, así no es suficiente ni mucho menos, tuvimos que cocinarla más tiempo)
Notas de cata a ciegas: «No está mal, pero no está bien»; «El relleno es agradable y cremoso»; «Algunas secciones estaban todavía frías, otras estaban secas y demasiado cocidas, insípidas»
5 Lasaña de queso de Amy’s
Nutrición: 1 ración (291 g) = 380 calorías; 14 g de grasa; 20 g de proteína
Costo: 4,99 dólares en Whole Foods
Microondas: 9 minutos;
Horno:50-55 minutos
Notas de cata ciegas: «Soso. Asqueroso»; «El queso no se derritió realmente»; «Queso como de cartón»
