Otros alimentos ricos en hierro son los riñones, los albaricoques, las verduras, el cordero, las ostras, los alimentos de soja, el pato, la oca, el cordero, las pasas, las espinacas y las setas.
Herbas como las ortigas y la alfalfa pueden incorporarse a la dieta para mejorar la utilización del hierro. Por ejemplo, las ortigas pueden añadirse a las verduras, sopas y batidos.
La fórmula tradicional ocho tesoros (ba zhen tang) se ha utilizado durante miles de años para tratar la anemia, la fatiga, la tez pálida, los miembros fríos, el agotamiento posmenstrual, la amenorrea y la hemorragia uterina. Se compone de tang kuei, rehmannia y peonía (las principales hierbas hematopoyéticas de la medicina china); ligusticum (que se utiliza tradicionalmente para mejorar la circulación sanguínea y ayudar a la formación de sangre nueva); atractylodes y poria (para fortalecer la digestión); codonopsis y regaliz (para tonificar el qi); y jengibre y dátiles rojos, que mejoran la absorción de las demás hierbas de la fórmula. Otra fórmula común para fortalecer la sangre utilizada en la medicina china es gui pi tang, a menudo llamada shen gem o «reunir vitalidad».
Ayudé a crear una fórmula (compuesta por milletia, he shou wu, salvia, codonopsis, astragalus, ligusticum, rehmannia cruda, rehmannia cocida, lycium, tang kuei, semilla de loto, cítricos, extracto de dátil rojo, oryza y gelatina) que fue objeto de un estudio clínico en la Universidad de California San Francisco para mejorar la anemia crónica. Es especialmente útil para los pacientes con VIH y cáncer que tienen un nivel bajo de glóbulos rojos y blancos.
Mientras veo a los clientes, a menudo empleo el uso de ocho tesoros en casos leves, o la nueva fórmula en casos de anemia grave, además de la terapia alimentaria. Judy, una cliente con hepatitis C y anemia crónica, es un buen ejemplo. Además de recomendarle hierbas como el cardo mariano, le hicimos tomar suplementos con la fórmula del estudio de la UCSF y comer tantos alimentos ricos en hierro como fuera posible. Como todos los suplementos de hierro le producían indigestión o estreñimiento, le recomendamos hierro líquido junto con suplementos de B12 y ácido fólico. Al cabo de tres semanas, informó de que había mejorado notablemente su energía.
Otra clienta, Wilma, una terapeuta con un horario muy exigente, se quejaba de estreñimiento (por lo que no podía tomar cápsulas de hierro), anemia, dolor lumbar y fatiga. Siempre tenía frío. Tenía la lengua pálida y el pulso débil. Le recomendamos la gema shen (compuesta por ginseng, poria, atractylodes blanco, zizphus, astragalus, tang kuei, salvia, ámbar, polygala, longan, saussurea, jengibre, regaliz y cardamomo) para fortalecer su sangre, y otra fórmula llamada acquilaria 22 (compuesta por jengibre, mume, codonopsis, myrobalan, poria, atractylodes, quisqualis, omphalia, saussurea, torreya, granada, melia, rubia, chi-shih, nuez moscada, cardamomo, ulnas, zanthoxylum, regaliz y aloe vera) para tratar el estreñimiento crónico (dos comprimidos de cada fórmula QID). Además, se recomendó hierro líquido a un tercio de la dosis recomendada, así como el consumo de más carne roja y verduras cocidas.
Hubo una ligera mejoría después de un mes. Dado que era capaz de tolerar el hierro líquido, se aumentó la dosis a dos tercios y se incrementó la ingesta de acquilaria 22 a tres comprimidos QID. Como seguía sufriendo estreñimiento (dos deposiciones a la semana), le recomendamos 1-3 cucharadas de semillas de lino molidas añadidas a las gachas de avena con ciruelas y pasas. Después del segundo mes, estaba más abrigada, tenía movimientos intestinales más regulares y mayor energía, y sentía menos dolor de espalda.
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