Va a ser difícil explicar por escrito lo delicioso que es este helado de churro sin batido. Con helado de canela sin batir, churros de hojaldre, dulce de leche y vainilla mexicana Nielsen-Massey, ¿qué no puede gustar? Puede que sea mi receta favorita de este verano. No podía dejar de comerla. Ni siquiera tienes que preocuparte de freír unos churros frescos (porque quién tiene tiempo para eso). Hice una receta fácil de churros horneados para acompañar este helado.
Por qué usar extracto de vainilla mexicana
El punto de partida para esta receta fue la vainilla mexicana pura de Nielsen-Massey. La vainilla mexicana es fácilmente mi tipo de extracto favorito y lo he estado usando durante años en casi todo. Tiene un sabor más profundo que añade un toque de riqueza al horneado. Cada vez que alguien de mi familia visitaba México de vacaciones, siempre se aseguraba de traer una gran botella de vainilla. Por supuesto, esto era antes de saber que existían Amazon o Nielsen-Massey. Tiene el mismo sabor que el que traía mi familia. Ahora ya no tengo que preocuparme de que se me acabe!
Así que, naturalmente, quería crear un postre de inspiración mexicana para acompañar esta vainilla. Recientemente comí un increíble sándwich de helado de churro en un restaurante en el centro de Phoenix y OH MI DIOS era el cielo. El helado fresco y cremoso entre dos discos de churro de canela calientes era demasiado bueno. Pero había dos problemas con esta idea. A: no tengo una máquina de hacer helados y B: odio freír cosas. Algún día le cogeré el truco.
Churros al horno fáciles
¡A todo el mundo le gustan los atajos! La porción de churros de este helado sin batido se hace con sólo 4 ingredientes: hojaldre, mantequilla, canela y azúcar. Precalienta tu horno, corta el hojaldre, hornea, enmantequilla, cubre. Y ¡boom! Tienes churros para desmenuzar en tu helado. Incluso te sobran algunos para merendar.
Base de helado de churros sin batido
Esta receta también utiliza la fórmula básica del helado sin batido: leche condensada azucarada y nata espesa. Es similar a la que utilicé en mi helado sin batido de melocotones y nata. Me aseguré de añadir mucha canela y vainilla para darle ese toque de sabor. Definitivamente, ¡a esta receta no le falta! Estuve a punto de omitir el dulce de leche porque me preocupaba que fuera demasiado. Me alegro de haber decidido no hacerlo porque los bocados con trozos de dulce de leche son los mejores.
Todos juntos, estos tres elementos son TAN FREAK GOOD. En serio, tan. bueno. Es tan canela y cremoso y la textura del hojaldre y el dulce de leche es el toque ganador. Es verano, hace calor, prémiate con un delicioso helado de churro sin batido. Te lo mereces.
¡No te olvides de pinear la receta para más tarde! Puedes encontrar los botones de pin it en la ficha de la receta, en las fotos y arriba y abajo de este post.
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Descripción
Fácil helado de churro sin batido con churros horneados, dulce de leche, helado casero de canela y vainilla mexicana.
Ingredientes
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Churros al horno
- 1/2 paquete de hojaldre comprado en la tienda
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de canela molida
Helado de canela
- 1 pinta de nata para montar, fría
- 1 lata de 14oz de leche condensada
- 1 cucharada de extracto de vainilla mexicana Nielsen-Massey Mexican Vanilla Extract
- 3 cucharadas de canela
- 1/3 de taza de dulce de leche
Instrucciones
Congela el hojaldre siguiendo las instrucciones del paquete y precalienta tu horno a 450F. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino. Una vez descongelado, enrolle ligeramente el hojaldre sobre una superficie enharinada para alisar la parte superior. Corte por la mitad a lo largo y luego en tiras de 1/2 pulgada de ancho. Debería tener unas 10-12 tiras. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Una vez que el hojaldre esté fuera del horno y se haya enfriado lo suficiente como para cogerlo y manejarlo, derrita la mantequilla en el microondas y mezcle el azúcar y la canela en un plato. Untar todos los lados del hojaldre con mantequilla y pasar por la mezcla de azúcar y canela para cubrirlo. Vuelva a colocarlos en la plancha para que se enfríen por completo.
Mientras se enfrían los churros, empiece con el helado. Bata la crema espesa fría a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que alcance picos firmes. Mientras se bate, mezclar la leche condensada, la vainilla y la canela en un bol pequeño. Cuando la nata montada esté lista, vierta la mitad de la leche condensada e incorpórela. Una vez que esté casi combinada, vierte el resto y dobla hasta que esté completamente mezclada.
En un molde para pan de 9×5, extiende una fina capa del helado. Desmenuza uno de los churros por encima y pon unas 5 cucharaditas de dulce de leche. Utiliza un cuchillo para hacer un ligero remolino. Si no consigues cintas perfectas de dulce de leche, no pasa nada. Los grumos son aún mejores. Continúa este proceso hasta que se te acabe el helado. Yo utilicé unos 3-4 churros y aproximadamente media lata de dulce de leche.
Envuelve bien el molde en papel de aluminio y colócalo en el congelador para que cuaje toda la noche. Antes de comerlo, déjalo reposar unos 10 minutos para que sea fácil de sacar. Que lo disfrutes
Palabras clave: helado sin batidora, helado de churro
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