El Día Nacional del Helado es el 16 de julio pero parece que lo he estado celebrando durante los últimos dos meses! ¡He estado probando un montón de recetas de helados para publicar aquí en Divas Can Cook este verano! ¡Incluso he llevado toda esta fabricación de helados a mis clases en casa y he enseñado a los niños todo lo relacionado con los productos lácteos.
Están tan fascinados con la idea de ordeñar vacas y crear cosas a partir de la leche.
Hasta ahora, hemos creado mantequilla de melocotón fresca, helado de chocolate en una bolsa, paletas de yogur de arco iris, y queso crema de rollo de canela! Dentro de estas lecciones comestibles, también he hablado de la importancia de apoyar a las granjas lecheras, ya que el 97% de ellas son de propiedad familiar, al igual que nuestro negocio familiar. Ha sido una semana muy divertida y sabrosa de aprendizaje, pero la diversión no se detiene todavía!
Hoy os invito a entrar en mi escuela en casa mientras hacemos helado de plátano con nata espesa de origen local!
¡Este helado es ridículamente suave y cremoso, gracias a esa celestial nata espesa! En mi opinión, la nata espesa realmente crea el helado más decadente de todos los tiempos.
¡Uno de mis lugares favoritos para conseguir nata espesa fresca es el mercado local de agricultores! Viene directamente de una granja lechera a unos 30 minutos de donde vivimos. Dado que la leche se produce en todos los estados, es más que probable que la leche que compras provenga también de una granja de tu zona.
¿Sabías que la mayoría de la leche viaja una media de sólo 300 millas desde la granja hasta los estantes de las tiendas? Hablando de un movimiento de la granja a la mesa, ¿eh? ¡Todos los días aprendo algo nuevo en la educación en casa y yo soy la maestra! ¡Ja!
¡Ahora vamos a hacer un helado de pudín de plátano! Si eres como yo, te encantará que esta receta no requiera huevos ni calor, pero aún así crea un producto final cremoso.
También puedes apreciar que los ingredientes son súper simples: crema espesa, mitad y mitad, azúcar morena y granulada, extracto de vainilla, plátanos, jugo de limón y galletas de vainilla. Sí, eso es todo. Yo solía añadir vainilla instantánea o pudín de plátano, pero descubrimos que en realidad nos gusta más sin ella.
Este helado está cargado de galletas de vainilla y plátanos frescos, ¡todo lo que me gusta en un buen pudín de plátano a la antigua! Para terminar nuestra deliciosa semana llena de lácteos, los chicos hicieron tarjetas de agradecimiento a las granjas lecheras de nuestra zona. A veces es fácil olvidar lo importantes y vitales que son las granjas lecheras para la comunidad. No sólo con el suministro de un producto sano, pero para el empleo de la comunidad con puestos de trabajo en la industria láctea.
Así que a eso, digo gracias a los productores de leche!
¡Feliz comer helado y’all!!
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Helado de pudín de plátano
Ingredientes
- 2 tazas de crema de leche caliente
- 1 taza mitad y mitad tibia
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena ligera empaquetada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 de cucharadita de sal
- 2-3 plátanos
- zumo de limón para rociar sobre los plátanos (opcional pero evita que los plátanos se doren)
- 1 taza de galletas de oblea de vainilla trituradas (más otras para la decoración si se desea)
Instrucciones
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Mezclar los 6 primeros ingredientes en un bol grande, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
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Cubra con papel de plástico, asegurándose de que el papel de plástico toque la superficie superior de la mezcla para evitar que se forme una piel en la parte superior.
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Refrigere hasta que espese. (unas 2 horas)
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Mientras tanto, corte los plátanos en trozos pequeños y rocíelos con zumo de limón (si lo utiliza)
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Coloque los plátanos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
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Congele.
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Para preparar el helado, siga las instrucciones del fabricante de su heladora.
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Cuando el helado haya terminado de batirse, póngalo en un recipiente para helados.
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Incorpore las galletas de vainilla trituradas y añada los plátanos congelados.¡
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Coloca las obleas de vainilla enteras por encima para decorar si lo prefieres.
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Congela durante toda la noche.
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¡Sirve!
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