Chantal Guillon anunció el martes que cerraría sus puertas después de 12 años.
Después de 12 años de venta de macarons de colores alrededor del Área de la Bahía, Chantal Guillon está cerrando sus puertas.
El domingo, la fundadora y propietaria, Chantal Guillon dijo que su negocio homónimo cerraría y agradeció a sus clientes y equipo por su apoyo. El último día de actividad es el 10 de octubre.
«Como todo lo bueno debe llegar a su fin, después de doce maravillosos años, Chantal Guillon® cierra sus puertas», escribió Chantal Guillon.
«Obviamente, no fue fácil todos los días», añadió Guillon, «pero mis clientes, mis amigos, mi equipo y mi comunidad adoptiva; VOSOTROS fuisteis la razón de toda mi pasión y toda mi dedicación a lo largo de los años»
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No está claro si la actual pandemia de coronavirus influyó en la decisión de cerrar. El 22 de abril, Chantal Guillon actualizó sus páginas de negocio en Yelp con información de COVID-19 que indicaba que su local en el 1309 de la calle Howard era el único abierto para pedidos de recogida. Mientras tanto, sus tiendas de Hayes Valley y Palo Alto cerraron temporalmente.
La tienda también ofrecía entregas en medio de la pandemia, pero con el próximo cierre, Chantal Guillon escribió en su sitio web que sólo aceptará pedidos para recoger y que ahora suspenderá los envíos y las entregas.
Cuando Chantal Guillon abrió por primera vez su tienda de Hayes Valley en 2008, los clientes quedaron deslumbrados por un surtido de sabores de macarons de temporada y clásicos como el caramelo salado, el earl grey y el amaretto de almendra, entre otros. Una característica típica de la tienda era una vibrante torre de macarons.
Cuatro años más tarde, Chantal Guillon inauguró un segundo local en University Avenue, en Palo Alto, y luego un tercer puesto en el barrio SoMa de San Francisco.
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«Necesitábamos una cocina más grande y mejorada para responder a la demanda», señala el sitio web del negocio con respecto a la expansión del SoMa.
En el mensaje de cierre de Chantal Guillon, añadió que «cada sabor y creación era profundamente importante para nosotros, ya que ha reflejado la calidad, la diversidad, la belleza y la dinámica de nuestro equipo. … Gracias por haberme dado la oportunidad de regalaros pequeños placeres, de formar parte de todos los acontecimientos de vuestra vida, compartidos con vuestra familia, vuestros amigos y vuestros colegas»
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