Huckleberry Roasters y Commonwealth Coffee se han fusionado

Dos empresas de café especializadas de Denver muy apreciadas, Huckleberry Roasters y Commonwealth Coffee, se fusionaron discretamente a finales del año pasado. El resultado es una sola entidad más resistente cuyos recursos sociales y financieros más fuertes le están ayudando ahora a sobrevivir a la pandemia.

El propietario de Huckleberry, Koan Goedman, y el cofundador de Commonwealth, Jason Farrar, hicieron el anuncio a través de las redes sociales hace apenas unas semanas sobre la fusión oficial, que en realidad se ha completado desde octubre de 2019.

Farrar dijo a Daily Coffee News que, aunque fue una decisión compleja de tomar, la marca Commonwealth es la que se retira mientras la nueva empresa única avanza bajo el nombre existente de Huckleberry.

«Obviamente, ambos habíamos trabajado duro para establecer marcas que fueran atractivas y nos representaran a nosotros mismos y a nuestros productos de forma única», dijo Farrar. «Sin embargo, la Commonwealth había sufrido muchos cambios en los últimos años, y antes de que las conversaciones avanzaran realmente con Koan, estaba planeando algunos cambios en la empresa de todos modos. En última instancia, me encanta lo que Koan ha construido a lo largo de los años y pensé que lo mejor y más fácil era seguir adelante con Huck como marca».

La inspiración para la fusión vino de las observaciones de Farrar y Goedman sobre movimientos similares realizados en la industria de la cerveza artesanal.

«Obviamente, la industria de la cerveza y la del café tienen grandes diferencias», dijo Farrar. «Sin embargo, creo que para nosotros, ver la consolidación es un signo de crecimiento en ciertos mercados, y hace que ciertas eficiencias que de otro modo son difíciles de alcanzar de manera significativa sin un poco de apalancamiento y escala». Mirando a la industria de la cerveza, entre otros, como una especie de ‘lo que podría ser para nosotros’, y tomando una mirada seria a nuestros números, deseos de crecimiento, etc. finalmente llegamos a la conclusión de que esto es algo que sería grande para nuestras dos empresas y nos situaría para lograr mejor las cosas que queremos para nuestra empresa, nuestros empleados y clientes.»

Como la ampliada Huckleberry sigue siendo una pequeña empresa, ni Farrar ni Goedman podrían declarar que encajan en un título concreto dentro de la empresa recién unida, aunque en general Farrar se centra ahora en el desarrollo de empresa a empresa, las ventas y la gestión de los ingresos en general, mientras que Goedman mantiene más el papel de CFO/COO mientras se encarga del desarrollo y la estrategia directa al consumidor. Sin embargo, ambos siguen llevando muchos sombreros y embolsando mucho café.

«Siempre seremos hiperflexibles ante lo que pueda requerir un día determinado», dijo Goedman a DCN. «Para una empresa de nuestro tamaño es inevitable que se crucen muchas funciones, tareas y responsabilidades para todo nuestro equipo, incluidos Jason y yo.»

Farrar dijo que habían planeado anunciar la fusión junto con una serie de otras expansiones y proyectos que al final fueron dejados de lado por la pandemia de COVID-19

«Koan y yo somos cautelosos en el sentido de que normalmente queremos prometer menos y cumplir más, y no queríamos insinuar cosas que no estuvieran cerradas por nuestra parte», dijo Farrar. «Estábamos cobrando impulso y pasándolo bien y a punto de anunciar otras cosas, y entonces ocurrió la pandemia».

Pausados por ahora están los proyectos que incluyen un nuevo espacio dedicado a la producción de cerveza fría, así como un nuevo local comercial. Antes de la pandemia de COVID-19 se cerraron definitivamente dos tiendas de la Commonwealth, y luego se cerraron todas por seguridad, hasta que una de ellas, Huckleberry, volvió a abrir. Esta semana se reabre un segundo Huckleberry, haciendo hincapié en los pedidos en línea y otros protocolos de seguridad.

La nueva vigilancia se dirige al lavado de manos, las mascarillas, los guantes y la distancia física entre los trabajadores en la planta de producción, así como a la baja por enfermedad pagada de los empleados.

«Hablamos constantemente de cómo es la nueva realidad del comercio minorista en cuanto a servicio, precios, empleo, distribución, ventas, etc.», dijo Farrar. «Estamos buscando el crecimiento de varias áreas de este negocio, pero tanto para Koan como para mí queremos asegurarnos de que valora primero a la gente con la que trabajamos. Está bien tener una empresa que crezca bien y gane dinero, pero si es a expensas de la gente con la que trabajas, ya sea en la cadena de suministro o en tu propio personal, eso es un gran fracaso moral».

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