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Los Huevos Endiablados Clásicos son un aperitivo favorito para fiestas y celebraciones navideñas. Esta receta de huevos endiablados tradicionales es sencilla y perfecta!
A diferencia de otras recetas de huevos endiablados, ésta es fácil y sin complicaciones, por lo que no sólo será tu receta favorita de huevos endiablados clásicos, sino que también será la favorita de cualquiera que los coma. Pruebe esta receta de ensalada de huevo para otra forma estupenda de utilizar los huevos duros.
Huevos endiablados clásicos
Me encanta organizar fiestas y reuniones navideñas. Cada vez que tengo gente en casa, o si tengo que llevar un aperitivo a una reunión, estos huevos endiablados son los que se sirven. Siempre es divertido ver cómo la gente se vuelve loca cuando ve huevos endiablados. No importa la ocasión, siempre son el primer aperitivo en desaparecer. ¿Qué no se puede amar? Son un práctico aperitivo sin gluten, sin lácteos y apto para el consumo de cetonas. Creo que eso es todo, ¿verdad?
He hecho muchos tipos de huevos rellenos con diferentes mezclas y aderezos, pero nada es mejor que un huevo relleno clásico. Esta receta es especialmente deliciosa porque utilizo mi propia mayonesa casera. Definitivamente hay algunos consejos y trucos para hacer y presentar los mejores huevos endiablados clásicos.
¿Qué son los huevos endiablados?
En pocas palabras, los huevos endiablados son simplemente huevos que han sido hervidos y cortados por la mitad. A continuación, se extraen las yemas, se mezclan con otros ingredientes para hacerlas cremosas y añadirles sabor, y se vuelven a poner en la clara del huevo.
Los huevos endiablados se preparan comúnmente como aperitivos y son una estupenda comida para comer con los dedos en las fiestas, pero también son un fantástico tentempié para guardar en la nevera. Mucha gente confía en los huevos duros para un aperitivo rápido, saludable y saciante, pero los huevos endiablados son mucho mejores.
Ingredientes de los huevos endiablados:
- Huevos: Huevos duros que se cortan por la mitad y la yema se utiliza en el interior y luego se aplasta.
- Mayonesa: Rica y cremosa
- Mostaza de Dijon: Esto resalta el rico color amarillo y añade la cantidad justa de sabor a mostaza.
- Sal Kosher: Añada una pizca de sal
- Pimentón: Espolvoree por encima para darle color y un sabor
Cómo hacer huevos endiablados:
Huevos duros en la estufa:
- Coloque los huevos en una sola capa en una olla. Cubrir con al menos una pulgada más de agua fría.
- Poner el fuego a tope y calentar, sin tapar, hasta que el agua empiece a hervir. Tapar y retirar del fuego. Dejar reposar en la olla tapada durante 15 minutos.
- Escurrir el agua caliente y sumergir inmediatamente los huevos en agua helada. Asegúrese de que hay suficiente hielo para que no se derrita todo.
- Deje que se asienten en el agua helada durante al menos 15 minutos.
Para hacer huevos endiablados:
- Pele cuidadosamente los huevos y enjuáguelos. Córtelos por la mitad a lo largo. Pasar las yemas a un bol aparte.
- Añadir a las yemas la mayonesa, la mostaza dijon y la sal. Triturar bien con un tenedor hasta que quede suave y cremoso. Continuar añadiendo mayonesa, si es necesario, para crear una textura muy cremosa muy similar a un glaseado de crema de mantequilla.
- Rellenar las claras de huevo con la mezcla de yemas, ya sea con una cuchara o con una boquilla de estrella ancha. Espolvorear con pimentón antes de servir.
Cómo cocer huevos duros en una olla instantánea:
Cocine a baja presión con los huevos en la rejilla y 1 taza de agua en la olla durante 6 minutos, deje reposar en la olla instantánea durante 6 minutos adicionales, luego transfiera al baño de hielo durante al menos 6 minutos.
¿Por qué estos son los MEJORES huevos endiablados clásicos?
Esta receta de huevos endiablados es la mejor que encontrará porque es simple y fácil. En estos huevos endiablados no encontrará vinagre ni jugo de pepinillos ni ingredientes extraños, sólo mayonesa y mostaza de dijón. Eso, combinado con un poco de sal, es todo lo que necesitas para hacer un delicioso huevo endiablado que a todos les encantará.
Consejos para hacer huevos endiablados:
- Agua helada: Hervir los huevos con en la estufa o en su olla instantánea. Sólo asegúrese de poner los huevos duros en un recipiente con agua helada para detener la cocción y hacerlos más fáciles de pelar.
- Prepare los huevos: Cortar los huevos pelados a lo largo. Para hacer un corte bien limpio y evitar que las claras de los huevos se llenen de yema, basta con enjuagar o limpiar rápidamente el cuchillo entre corte y corte.
- Yemas de huevo: Transfiera las yemas de huevo a un recipiente separado. Utilice un tenedor o un machacador para triturar las yemas y combínelas con la mayonesa, la mostaza dijon o la mostaza normal y la sal. Hay que mezclar bien las yemas hasta que queden ligeras y cremosas. Si la mezcla parece seca o grumosa, añada más mayonesa. No se puede mezclar en exceso esta parte.
- Tubear la mezcla de huevos: Añadir la mezcla de yemas de huevo de nuevo a la clara de huevo. Si no te importa la presentación, un par de cucharas pequeñas serán suficientes. Pero, si quiere que sus huevos endiablados tengan un aspecto elegante, merece la pena el tiempo, el esfuerzo y la limpieza adicional que supone utilizar una manga pastelera con una punta de estrella grande.
Con qué acompañar los huevos endiablados:
Con la proximidad de la Semana Santa, estos huevos endiablados son siempre un clásico y un favorito en la mesa. Los huevos son brillantes y coloridos junto con la primavera y añaden ese toque especial a cualquier comida. Sirve estos huevos con una comida tradicional de Pascua o esta primavera añádelos a tu cena favorita como aperitivo o guarnición. Dé un poco de color a su mesa.
- Jamón glaseado con miel clásico: Plato principal
- Las mejores patatas del funeral: Guarnición de patatas
- Alubias con mantequilla al ajo: Guarnición de verduras
- El perfecto pastel de crema de coco: Postre
- Galletas de nido de pájaro: Divertida delicia para los niños
Huevos endiablados clásicos
Descripción
Los huevos endiablados clásicos son un aperitivo favorito para fiestas y celebraciones navideñas. Esta receta tradicional de huevos endiablados es sencilla y perfecta.
Ingredientes
- 6huevos grandes
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1cucharadita de mostaza dijon
- 1/2cucharadita de salkosher
- paprikato espolvoreado al final
-
Hervir los huevos.
Para cocer los huevos a fuego lento:
-
Coloque los huevos en una sola capa en una olla. Cubra con al menos una pulgada más de agua fría. Ponga el fuego al máximo y caliéntelo, sin tapar, hasta que el agua empiece a hervir. Tapar y retirar del fuego. Dejar reposar en la olla tapada durante 15 minutos. Escurrir el agua caliente y sumergir inmediatamente los huevos en agua helada. Asegúrese de que hay suficiente hielo para que no se derrita todo. Dejar reposar en el agua helada durante al menos 15 minutos.
Para cocer los huevos a fuego lento en la olla instantánea:
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Cocine a baja presión con los huevos en la rejilla y 1 taza de agua en la olla durante 6 minutos, deje que se asienten en la olla instantánea durante 6 minutos más y luego transfiéralos al baño de hielo durante al menos 6 minutos.
Para hacer los huevos rellenos:
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Pele cuidadosamente los huevos y enjuáguelos. Córtelos por la mitad a lo largo. Pasar las yemas a un bol aparte.
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Añadir a las yemas la mayonesa, la mostaza dijon y la sal. Triturar bien con un tenedor hasta que estén suaves y cremosas. Continúe añadiendo mayonesa, si es necesario, para crear una textura muy cremosa muy similar a la de un glaseado de crema de mantequilla.
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Rellene las claras de huevo con la mezcla de yemas, ya sea con una cuchara o con una boquilla de estrella ancha. Espolvorear con pimentón antes de servir.
Actualizada el 20 de marzo de 2020
Publicada originalmente el 11 de febrero de 2019
Datos nutricionales
Porciones: 6
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es sólo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará dependiendo de las marcas que se utilicen, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.