Este jamón glaseado con especias de manzana y manzanas al horno es perfecto para servir a tu público en las fiestas, pero también es posible que no puedas resistirte a prepararlo para tu familia en una noche de semana cualquiera… Es así de bueno (¡y las sobras son una gran ventaja!).
Este post está patrocinado por Sugardale Foods y SheKnows Media. Como siempre, todas las opiniones son 100% mías. Muchas gracias por apoyar a We are not Martha!
Tiempo de confesión verdadera: Hasta hace unos años, nunca había hecho un jamón yo misma. Eso ya es bastante malo de por sí, pero ¿la parte realmente vergonzosa? Fue un par de días antes de Pascua y llamé a mi madre desde el supermercado diciendo frenéticamente: «¡Mamá! Aquí sólo tienen jamones cocidos. ¿Qué se supone que tengo que hacer?». Ella me dijo: «um, sí Susie… así es como se venden la mayoría de los jamones»
No tenía ni idea de que los jamones se compraban cocidos y luego se calentaban en casa. A estas alturas, me consideraba bastante hábil en la cocina, así que sentí un poco de vergüenza por esto y admito que miré rápidamente a mi alrededor para asegurarme de que nadie en el supermercado escuchara mi conversación.
En ese momento, pensé que los jamones eran sólo un alimento para ocasiones especiales. Y como acababa de comprar una casa, no recibía ninguna fiesta ni demasiados invitados. Pero ahora que sé que el jamón es tan ridículamente fácil de preparar y lo versátil que es, ¡me apunto al jamón en cualquier momento del año!
También debo mencionar que es una de las comidas favoritas de mi marido y se pone ridículamente feliz cuando sabe que voy a hacer jamón. Porque significa cenas deliciosas durante días + nuevos platos de jamón + sándwiches de jamón para el almuerzo. Estoy emocionada de trabajar con Sugardale® para este post porque sus Jamones Rebanados en Espiral son muy fáciles de preparar. Llevan casi 100 años elaborando sus jamones a la antigua usanza con la misma mezcla secreta de humo y especias por la que son famosos.
Entonces, ¿cómo se prepara un jamón Sugardale®? Para ser honesto, no hay mucho que hacer a su jamón cortado en espiral antes de meterlo en el horno. Está delicioso tal cual, sobre todo porque está ahumado de forma natural sobre virutas de madera reales, en lugar de con humo líquido. Incluso viene con un paquete de glaseado que puedes utilizar fácilmente al hornear tu jamón para darle un poco más de dulzura.
Pero yo quería hacer algo un poco diferente y más estacional, así que decidí hacer un jamón glaseado con especias de manzana y manzanas al horno. Es perfecto para disfrutar durante todo el otoño, directamente en la temporada de vacaciones. ¡Incluso con el glaseado especial y las manzanas horneadas, este jamón sigue siendo increíblemente fácil de tener en su mesa!
RECITA DE JAMÓN GELADO CON MANZANAS HORNEADAS
El glaseado de este jamón de manzana es simplemente sidra de manzana, azúcar moreno, especias, nuez moscada y canela en rama. Una vez que la mezcla hierve, se baja a fuego lento y se cocina hasta que espese un poco. A mí me gusta untar mi jamón Sugardale con la mitad del glaseado y cubrirlo con papel de aluminio antes de meterlo en el horno.
Entonces, cuando queden unos 40 minutos para que se cocine, sácalo y cepíllalo con el resto del glaseado, añade tus manzanas y cebollas a la sartén, y vuelve a ponerlo en el horno sin papel de aluminio. Sabía que el jamón necesitaba más tiempo en el horno, pero a estas alturas, ¡ya tenía ganas de hincarle el diente!
Pero deja que se caliente un poco más y el resultado es un jamón glaseado con manzana absolutamente hermoso y de temporada. ¡Otro resultado es que tu casa olerá TAN delicioso! Y este jamón no sólo sirve para una comida (¡o tres!), sino que también es un precioso centro de mesa.
¡Está prácticamente garantizado que tus invitados se quedarán boquiabiertos con este jamón con especias de manzana!
Una de mis cosas favoritas del jamón cortado en espiral de Sugardale es que el corte hace que sea muy fácil de servir. Por supuesto, si eres como yo y mi marido, tienes que llevar este jamón a la mesa lo antes posible. De lo contrario, te quedarás de pie en el mostrador, arrancando lonchas de jamón de manzana y devorándolas mientras tu perro te mira con anhelo gimiendo en voz alta.
También me encanta que este jamón glaseado con especias de manzana y manzanas al horno sea tanto un plato principal como una guarnición. Asegúrate de servir a todo el mundo unas cuantas lonchas de jamón Y algunas manzanas y cebollas al horno.
¡Sólo espero que no tengas demasiados invitados a cenar porque seguro que vas a querer algunas sobras!
Y ahora todo lo que quiero en una noche ligeramente fría es que toda mi casa huela a jamón con especias de manzana y manzanas al horno. Así que, ¿quién quiere venir a cenar? Para saber más sobre el jamón Sugardale®, consulta su página web y también su buscador de tiendas para saber dónde puedes conseguir productos en tu zona. Además del jamón, también son conocidos por sus embutidos naturales no curados, el pepperoni, el salami y el bacon.
¿Cuántas veces haces jamón en casa?
Si buscas más ayuda para tus comidas navideñas, echa un vistazo a mis posts sobre Cómo cocinar un pavo Butterball y Cómo organizar la bandeja de galletas perfecta para las fiestas. También me encanta este post sobre Cómo hacer una tabla de embutidos de Delightful Mom Food.
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Jamón glaseado con especias de manzana y manzanas al horno
Ingredientes
- 1 ¾ taza de sidra de manzana, dividida (se puede sustituir por zumo de manzana si es necesario)
- ⅓ taza de azúcar moreno envasado
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, dividida
- Una pizca de nuez moscada
- 2 ramas de canela
- 1 8-10 lb. de jamón en espiral Sugardale®
- 3 manzanas, cortadas en gajos
- ½ cucharadita de canela
- 1 cebolla vidalia cortada en gajos
Instrucciones
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En una cacerola mediana, combine 1 ¼ taza de sidra de manzana, el azúcar moreno, ½ cucharadita de pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la canela en rama y lleve a ebullición. Una vez hirviendo, baje el fuego y deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante 12-15 minutos, hasta que la mezcla se espese un poco.
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Precaliente el horno a 325 grados.
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Coloque el jamón en una fuente de horno, con la parte grasa hacia arriba y vierta ½ taza de sidra de manzana en el fondo de la fuente. Unte aproximadamente la mitad del glaseado de especias de manzana sobre el jamón, asegurándose de que llegue a las lonchas. Cubra el jamón con papel de aluminio.
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Hornee el jamón a 325 grados durante 15 minutos por cada libra de jamón. Si su jamón pesa 10 libras, querrá hornearlo durante unas 2,5 horas. Cuando al jamón le queden unos 40 minutos de horneado, sáquelo del horno.
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Coloque las manzanas en rodajas en un bol y mézclelas con ½ cucharadita de pimienta y canela.
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Agregue las manzanas y las cebollas al fondo de la sartén y pinte el resto del glaseado sobre el jamón, asegurándose una vez más de meterse entre las rodajas. Vuelva a meter en el horno, sin tapar, y hornee hasta que el jamón alcance los 130 grados y las manzanas estén tiernas.
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