Hace unas semanas, publiqué un artículo sobre la cata de café en casa. Se centró principalmente en el proceso de degustación de café de forma individual, que, aunque gratificante, no es tan divertido como explorar el café con amigos. Aunque compartir el café puede ser tan sencillo como disfrutar de una taza juntos o ir a una cafetería, también puede ser un poco más divertido y aventurero. En este post exploro algunos divertidos juegos de café a los que puedes jugar con tus amigos, independientemente de sus conocimientos sobre la especialidad del café. Estos juegos son fáciles de preparar y divertidos, y te ayudarán a ti y a tus amigos a conocer mejor el café.
Juego nº 1: Viajero del café
¿De qué lugar del mundo es Carmen Sandiego-er, quiero decir, este café? El origen de un café tiene un gran impacto en su sabor y aroma. Los cafés de América Central y del Sur tienden a ser equilibrados y achocolatados; los cafés africanos tienden a ser brillantes, afrutados y excitantes; los cafés asiáticos tienden a tener mucho cuerpo y ser ricos. Estas son generalizaciones con muchas, muchas excepciones, pero son un buen punto de partida. En este juego, todo el mundo intenta adivinar el origen de un café por su sabor y olor. Así es como funciona:
- Elija de tres a cinco cafés de varias regiones. Intente seleccionar cafés que sean claramente únicos entre sí y diversos en cuanto a su origen.
- Saque cada café con el mismo método de preparación y etiquételos de forma anónima.
- Haga que todos prueben cada café e intenten adivinar su procedencia. Si tiene un grupo que no está familiarizado con el café, pídales simplemente que adivinen el continente. Si tiene un grupo que se siente más cómodo con el café, hágalo más difícil pidiéndoles que adivinen el país de origen específico. Si tiene algunos verdaderos jedis del café, intente que elijan la región específica dentro del país. La persona que adivine el mayor número de orígenes correctamente gana.
Algunos consejos para este juego:
- Si tu grupo no se siente tan cómodo con el café, proporciona algo de contexto antes de que empiecen a beber. Utilice este post, que ofrece un amplio contexto de varias regiones cafeteras, para ayudarles a guiarles mientras degustan cada café.
- Mézclelo y añada un café que no se ajuste al perfil típico de una región, sólo para mantener a todos alerta.
Juego nº 2: Bender de sabores
Casi todas las bolsas de café especial incluyen notas de sabor, desde pera, ciruela y azúcar moreno hasta frambuesa, vainilla y chocolate. Mientras que muchas veces estas notas de sabor se pierden en el bebedor de café promedio, hay una manera divertida de traerlos un poco más a la vanguardia. Así es como funciona:
- Elija un café con algunas notas de sabor que le gusten y al que tenga acceso. Recientemente, hice esto con el Ethiopia – Sidama Region, Telamo Co-Op de Conscious Coffee, que tiene notas de sabor de fresa, chocolate con leche, lima y galleta graham.
- Reúne los alimentos que se alinean con todas las notas de sabor. Asegúrese de conseguir suficientes para que todos puedan probar algo de cada alimento.
- Haga que todos los miembros del grupo vayan probando cada uno de los alimentos de las notas de sabor. Asegúrese de que todos se centran realmente en cada sabor mientras lo prueban. Hacer esto no sólo es delicioso, sino que ayuda a preparar el paladar para encontrar esos mismos sabores en el café. Mientras todos prueban los diferentes alimentos, empiece a preparar el café seleccionado.
- Una vez que el café esté preparado y todos hayan probado cada uno de los alimentos, haga que todos prueben el café juntos y traten de identificar las mismas notas de sabor. Este juego no tiene un único ganador, pero ya que el café está involucrado, yo diría que todo el mundo gana.
Algunos consejos para este juego:
- Trate de elegir un café con notas de sabor realmente pronunciadas. Me parece que los cafés brillantes, afrutados y procesados de forma natural funcionan bien para este juego, ya que pueden tener algunos sabores realmente pronunciados que son bastante fáciles de identificar.
- Cuando pruebe el café, asegúrese de darle tiempo para que se enfríe. Muchos de los perfiles de sabor se harán más evidentes una vez que el café se enfríe un poco.
Juego #3: Adivina el Sabor
Otro juego que juega con el sabor del café es uno que llamo Adivina el Sabor. Originalmente vi este juego en acción hace unos meses en una jornada de puertas abiertas que Switch Coffee organizó en su tostadero. Así es como funciona:
- Elige tres tipos diferentes de café para preparar. Lo ideal sería que cada uno de ellos tuviera un perfil de sabor distinto (por ejemplo, uno podría ser un café africano brillante y afrutado y otro podría ser un café sudamericano rico y terroso).
- Crea una hoja en la que la gente pueda escribir sus conjeturas sobre el perfil de sabor de cada café. Este es un ejemplo de cómo podría ser esa hoja.
- Pida a los participantes que prueben cada café y escriban los sabores que perciben en él.
- Una vez que todos hayan escrito sus conjeturas sobre cada café, revele el café y su perfil de sabor real. Quien acierte más notas de sabor gana.
Algunos consejos para este juego:
- Incluye la rueda de sabores del catador de café junto a esta zona, para que la gente tenga una referencia de sabores de la que tirar. Para hacerlo un poco más fácil, también podrías elegir entre 15 y 20 opciones de sabores para que la gente elija (siendo ocho o nueve de ellos los sabores correctos), para que la gente tenga más posibilidades de adivinar los sabores correctos.
- Si puedes plastificar la página en la que la gente escribe sus conjeturas, puedes utilizar pintura para enmascarar la respuesta y permitir que la gente la rasque una vez que la adivine.
Juego #4: Nombra ese método de preparación
Todos los aficionados al café tienen su método de preparación favorito. Desde la v60 hasta la Chemex o la prensa francesa, cada uno tiene sus propias características. Con este juego, pones a prueba tu paladar para ver si puedes identificar a ciegas los distintos métodos de preparación. Así es como funciona:
- Escoge un café que funcione bien en una variedad de métodos de preparación. Realmente, cualquier café sirve, pero hay algunos que se mantienen mejor independientemente de cómo se preparen.
- Elija tres o cuatro métodos de preparación que desee utilizar. Yo intento elegir al menos un método de vertido/goteo (v60, Kalita Wave, Chemex), un método de remojo (prensa francesa, sifón) y un método de presión (AeroPress, espresso). Si realmente piensa en el futuro, también puede incluir un método de preparación en frío, como el Toddy, que llevaría de 12 a 24 horas de remojo.
- Ponga su café seleccionado en cada uno de los métodos de preparación seleccionados y etiquételos de forma anónima.
- Haga que la gente adivine qué método de preparación creen que produjo cada café. El ganador es la persona que obtiene el mayor número de aciertos.
Algunos consejos para este juego:
- Para hacerlo un poco más fácil, puede hacer que la gente conozca las opciones de métodos de preparación, para que tengan una selección más pequeña para elegir.
- Para ayudar a dirigir a la gente, puede proporcionar algún contexto para las diferentes características que proporciona cada método de preparación. Aquí hay un buen post de Counter Culture que describe algunos de los métodos de preparación más populares.
Todos estos juegos son divertidos y fáciles de preparar y se pueden ajustar en función del nivel de comodidad con el café de las personas que juegan. Ofrecen una gran manera de explorar el café de una manera nueva con los amigos y hacer que las personas que tal vez no son tan conocedoras del café mejoren su juego.
Siempre estoy dispuesto a escuchar sobre nuevos juegos de fiesta de café, así que si tienes alguna idea, por favor compártela en Instagram o por correo electrónico.
Crédito de la foto: Foto de Nathan Dumlao en Unsplash