¿Qué es una dieta para la ERC sin diálisis?
La dieta para la ERC sin diálisis es para las personas a las que se les ha diagnosticado una etapa temprana de la enfermedad renal crónica (ERC). Hay 5 etapas de la ERC: las etapas 1 a 4 son anteriores a la necesidad de diálisis, y la etapa 5 es cuando se requiere diálisis o un trasplante de riñón. Con el tiempo, la ERC daña la capacidad de los riñones para filtrar los residuos y el exceso de líquido del organismo. Sus riñones se volverán menos eficaces a la hora de realizar su trabajo, y usted enfermará. La dieta sin diálisis para la ERC está diseñada para ayudar a los riñones a mantener la mayor parte de su función restante durante el mayor tiempo posible. Esta dieta también ayuda a reducir la acumulación de exceso de líquido y productos de desecho.
¿Qué puedo comer?
En la dieta para la ERC sin diálisis, su dietista renal se asegurará de que siga un plan de alimentación que se adapte mejor a su tamaño, síntomas, etapa de la ERC, edad, nivel de actividad y otras condiciones de salud. Este plan incluirá una cantidad prescrita de proteínas, carbohidratos y grasas de alta calidad.
¿Qué no puedo comer?
Su dietista ajustará la cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas que puede comer en un día. En la dieta para la ERC sin diálisis, se recomienda comer menos proteínas. Se recomienda comer más carbohidratos nutritivos, como los que se encuentran en los cereales, las frutas y las verduras. Se puede aumentar el consumo de grasas saludables, como el aceite de canola y de oliva, para añadir calorías.
En los estadios 3 y 4 de la ERC se puede limitar la ingesta de proteínas. La cantidad depende del tamaño de su cuerpo y de la función renal. Aunque se le puede indicar que consuma más hidratos de carbono y grasas para satisfacer sus necesidades calóricas, deben limitarse aquellos con poco valor nutritivo (por ejemplo, dulces, refrescos, grasas animales, alimentos procesados). Si tiene otras condiciones de salud como diabetes, colesterol alto o presión arterial alta, se le puede aconsejar que coma menos azúcar, grasas saturadas y sal.
¿Por qué tengo que comer así?
El objetivo de la dieta para la ERC sin diálisis es preservar la función renal existente para retrasar las últimas etapas de la ERC, en particular la etapa 5.
¿Cómo ayuda esta dieta?
La reducción de la ingesta de proteínas permitirá que sus riñones trabajen con menos acumulación de residuos. Cuando usted come proteínas, su cuerpo crea productos de desecho de proteínas, que se eliminan del cuerpo a través de la orina. Los riñones dañados tienen dificultades para deshacerse de los productos de desecho de las proteínas. Reducir las proteínas significa que los riñones procesan menos residuos proteicos y pueden trabajar sin estrés adicional.
La presión arterial alta no controlada puede empeorar la enfermedad renal y anular los beneficios de una dieta restringida en proteínas. Elegir alimentos bajos en sodio puede ayudar a controlar esta enfermedad y a mantener los riñones sanos. Tomar los medicamentos para la presión arterial prescritos por su médico también le ayudará.
Si tiene diabetes, el control de la glucosa en sangre es importante para ayudar a preservar la función renal. Los estudios han demostrado que mantener los niveles de glucosa normales ayuda a retrasar el desarrollo y a ralentizar la progresión de la enfermedad renal.
¿Qué ocurre con la ingesta de líquidos?
En las primeras fases de la ERC, puede beber su cantidad normal de líquido. Si nota que se hincha, puede ser un signo de retención de líquidos por comer alimentos ricos en sodio o por la disminución de la función renal. Su médico y su dietista renal ajustarán su dieta y sus medicamentos según sea necesario.
¿Durante cuánto tiempo tengo que seguir la dieta para la ERC sin diálisis?
Deberá seguir la dieta para la ERC sin diálisis durante el tiempo que su médico y su dietista le recomienden.
¿Cómo puedo saber si la dieta para la ERC sin diálisis está funcionando?
Si tiene una enfermedad renal en fase inicial, es posible que no note ningún cambio en su forma de sentir con la dieta para la ERC sin diálisis. Esto se debe a que las primeras etapas carecen de síntomas físicos evidentes. Es posible que ni siquiera se haya sentido enfermo cuando se le diagnosticó por primera vez. Si tenía síntomas como la hinchazón, notará que la dieta le ayuda a mejorar sus síntomas. El mejor indicador de que la dieta está funcionando vendrá de sus resultados de laboratorio.
¿Si sigo la dieta para la ERC sin diálisis mis riñones seguirán funcionando?
La dieta para la ERC sin diálisis puede ayudar a retrasar la progresión de la enfermedad renal. La dieta, sin embargo, no es una cura para la enfermedad renal, ni puede revertir el daño ya hecho. Puede llegar un momento de la enfermedad en el que los riñones dejen de funcionar. Seguir la dieta para la ERC sin diálisis y los consejos de su médico puede ayudar a retrasar ese momento. Sin embargo, si no sigue la dieta para la ERC sin diálisis, sus riñones pueden perder su función más rápidamente y avanzar hacia las últimas fases de la enfermedad renal.