Resumen
En la primera parte de esta serie, analicé 15 marcas y expresiones diferentes de Bourbon de 10 a 20 dólares la botella, para encontrar las mejores opciones y de mayor calidad, en este punto de precio de entrada. Me sorprendió gratamente la gran variedad de opciones fiables, incluso a este precio tan bajo. Inmediatamente me entusiasmó aún más explorar el siguiente nivel de precios del Bourbon, confiando en que el rango de precios de 20 a 30 dólares sería de mayor interés para la mayoría de los ávidos consumidores de whisky. Aparte de divertirme un poco, el propósito de este ejercicio es subrayar que el buen Bourbon no tiene por qué ser caro o estar asignado.
En la segunda parte de esta serie, continué utilizando el Enfoque Sistemático de la Cata del Wine and Spirit Education Trust (WSET). El sistema estructurado lo aprendí de Nick King DipWSET, Director de Desarrollo de Productos Globales para Bebidas Espirituosas y Sake de la organización, durante mi examen de Nivel 3 de Bebidas Espirituosas. Este enfoque consiste en evaluar la bebida espirituosa en función de su aspecto, nariz, paladar y, finalmente, nos lleva a concluir su calidad. El sistema da al estudiante un marco para analizar el color, la complejidad y la longitud del acabado para juzgar el equilibrio tanto del aroma como del sabor.
Las diferencias de calidad y complejidad fueron menores y más difíciles de discernir en este rango de precios. La mayoría de las marcas y expresiones de esta lista fueron agradables, y valen el dinero. Sólo hay unas pocas que, en mi opinión, no justifican su precio de venta al público. Finalmente, después de muchas rondas de cata y análisis, elegí tres opciones que, en mi opinión, ofrecían una gran relación calidad-precio y destacaban en una categoría tan competitiva. La lista completa de Bourbones, incluidos los precios, está disponible al final de este artículo. El precio de venta al público de cualquiera de estas expresiones puede variar dependiendo de su estado o tienda de licores.