Los palitos de apio son comúnmente considerados como un alimento dietético o una guarnición, pero estos bocados crujientes son maravillosos vehículos para el sabor. El humilde palito de apio puede sumergirse, rellenarse, mezclarse, hacerse puré, hornearse, saltearse, usarse como agitador y mucho más.
Acompáñenos a descubrir sabrosas recetas que le ayudarán a encontrar un nuevo aprecio por los palitos de apio. Pongámonos a cocinar!
Beneficios del apio para la salud
El apio es un vegetal increíblemente hidratante y un diurético natural, lo que lo hace ideal para consumirlo durante los meses de verano. También es rico en antioxidantes, vitamina K y una gran cantidad de minerales.
Debido a sus propiedades antiinflamatorias, el apio se ha utilizado para tratar la hipertensión y reducir el colesterol alto. También ayuda a desintoxicar el hígado.
Cómo cortar los tallos de apio
Separe los tallos de apio que desee cortar. Lávelos bajo el agua corriente, frotándolos ligeramente para aflojar cualquier resto (especialmente cerca de la raíz). Séquelos con una toalla.
Alinee dos o tres tallos de apio y corte ambos extremos. Córtelos en secciones de tres o cuatro pulgadas de largo.
Aquí tiene un video rápido que le muestra cómo cortar palitos de apio:
Tres pulgadas es una longitud ideal para cortar palitos de apio que se van a rellenar o usar para mojar. Puedes cortar trozos más largos para adornar un vaso de Bloody Mary.
Bastones de apio rellenos
Uno de los mejores usos de los bastones de apio es rellenarlos con queso. El queso crema y el queso azul funcionan muy bien. También lo hacen complementos como los arándanos secos, las pasas, las aceitunas y las nueces, que sirven de decoración.
Palitos de apio con pollo al búfalo
Los palitos de apio son un acompañamiento clásico de las alitas de pollo, pero esta receta cambia el juego.
Palitos de apio rellenos de queso azul
Este es un aperitivo fácil que se prepara en cuestión de minutos – ¡ideal para un cóctel!
Apio relleno con avellanas
Mary Ann Esposito tiene una receta irresistible de apio relleno. Mezcla avellanas molidas con hierbas y ricotta y luego lo introduce en los palitos de apio.
Apio relleno de queso de cabra
Esta receta es un éxito para adultos y niños. ¿Lo mejor? Un chorrito de miel lo remata todo.
Palitos de apio rellenos de mantequilla de almendras
¿Recuerdas haber comido «hormigas en un tronco» cuando eras niño? Prepara una versión para adultos con palitos de apio, mantequilla de almendras y semillas de chía.
Otros usos de los palitos de apio
Dado que el apio es un gran agente desintoxicante, es un ingrediente ideal en un batido verde. Te encantará esta saludable bebida elaborada con espinacas, calabacín y aguacate.
Bloody Mary
Este clásico cóctel para el brunch de los domingos es refrescante y tiene el punto justo de picante para hacer cosquillas a tu paladar. Seleccione un magnífico tallo de apio con muchas hojas.
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