Este post es parte de la serie DFB #OnTheList, en la que presentamos comidas que TIENES que probar mientras estás en Disney. Cuéntanos qué hay en tu lista de comidas de Disney en @DisneyFoodBlog #OnTheList.
Actualización de diciembre de 2018: Ariel’s Grotto -que ofrece comidas de personajes de princesas- y mi querido Cove Bar se convertirán en un nuevo salón y parrilla y cerrarán el 8 de enero.
El trabajo de Cove Bar es recordarte que estás en el Lugar más Feliz de la Tierra, una y otra vez. Y lo hace muy bien.
Señal del Cove Bar
¡Por eso está en #OnTheList esta semana!
Atmósfera
Si añades una visita al Cove Bar en Disney California Adventure a tu Disney Dining Bucket List, de entrada debes saber que los tiempos de espera para entrar pueden ser larguísimos. Este pequeño bar al aire libre (justo al lado de la entrada de Ariel’s Grotto) es muy querido por la gente que lo conoce, así que aguanta… la espera merece la pena.
El sello distintivo de este lugar es una vista inolvidable de Paradise Bay (y si llegas en el momento justo de la noche te ofrece la oportunidad de ver un poco del espectáculo nocturno World of Color).
Vista del bar de la cueva del muelle Paradise y World of Color
Durante el día, sin embargo, es un poco más fácil de tomar en algunos de los otros detalles en este entorno de estilo de carnaval con la decoración náutica del muelle, como los Mickeys no tan ocultos en el alto, taburetes de la barra de desplazamiento blanco (todo lleno en mi última visita, como de costumbre).
Asientos de barra en el Cove Bar
Fuera de la zona de barra inmediata también hay asientos de mesa normales.
Zona de asientos en el Cove Bar
De nuevo, sin embargo, se trata de esa vista… No está mal, ¿eh?
Con vistas al Paradise Pier
¿Qué dices? ¿Tienes curiosidad por esa bebida en primer plano? Pues seguid leyendo, amigos…
Comidas
Este bar de servicio completo también sirve comida, y aunque sin duda vamos a comer, las bebidas son la estrella del espectáculo en Cove Bar. Pero puede que no lo pienses a simple vista cuando leas el menú con las bebidas estándar de los bares y salones de Disney, como Pina CoLAVAs, Pimm’s Punch y Blue Glow-tinis.
Tapa del menú del Cove Bar
Pero en lo que a nosotros respecta, tienes que tirar ese menú estándar aquí. ¿Sabías que el Cove Bar tiene un MENÚ SECRETO de bebidas increíbles? Atención, porque aquí viene…
Menú secreto de bebidas en el Cove Bar
Ahora, tendrás diferentes opiniones sobre el menú secreto. Algunos dicen que hay cinco bebidas, otros dicen que hay siete u ocho. Por lo que podemos decir, hay cinco bebidas en el menú SUPER secreto, y luego hay dos o tres bebidas en un menú «secreto» que se compone de bebidas especiales que solían estar en el menú regular, pero ya no lo son. ¿Te has confundido? Pues no te preocupes. Su enfoque está a punto de ser mucho más nublado aquí.
Comencemos.
Vas a notar algo similar en cuatro de las siguientes cinco bebidas secretas: son esencialmente diferentes versiones de un clásico Long Island Iced Tea. En primer lugar, empezamos con un guiño a Piratas del Caribe: el Black Pearl.
Black Pearl
Empieza como un Long Island clásico con vodka, ginebra, ron y sweet & sour. Sin embargo, se añade Chambord y Sprite en la mezcla para darle un nuevo giro. El sabor a frambuesa del Chambord le confiere un inesperado sabor afrutado, a pesar de su aspecto (preparado en capas para darle ese fresco efecto ombre).
¿Siguiente? ¡El Terremoto! Vodka, ginebra, ron y dulce &agrio: ¡comprobado! Pero esta vez, el curaçao azul y el Sprite se unen a la mezcla, y todo se remata con un flotador de Ron 151. Esta es la opción más fuerte del menú secreto, y se siente como si estuvieras chupando alcohol puro. Pero es hermoso, ¿no? Asesino silencioso.
El Terremoto
Nuestra siguiente vuelta de tuerca al Long Island es el Té Neverland. Aunque el vodka, la ginebra y el ron siguen estando muy presentes, el dulce &agrio se sustituye aquí por aguardiente de melocotón, zumo de piña y Sprite, mientras que el midori le da ese estupendo tono verde a lo Peter Pan.
Té del País de Nunca Jamás
Este es delicioso y suave. Se presenta como un giro superdulce y tropical del Long Island, y es el que menos se parece al cóctel tradicional de todas las versiones del Cove Bar.
Sin embargo, he dejado mi variación favorita del Long Island para el final: el Fun Wheel, llamado así, por supuesto, por la gran vista de la Fun Wheel de Mickey desde el Cove bar. El cóctel Fun Wheel en el bar Cove
De abajo a arriba, las capas comienzan con el zumo de piña, luego el vodka X-Rated Passion Fruit (ese color rosa tan limpio), y finalmente el curaçao azul junto con los ingredientes de Long Island. Todo ello se remata con agua de soda y el querido fomz de Disney.
La rueda de la diversión
Si te gustan los cócteles afrutados, éste es imprescindible. El vodka de fruta de la pasión es especialmente sabroso; pero aunque es visualmente estupendo como bebida por capas, recomiendo mezclarlo para obtener un sabor aún mejor. La última bebida que probé del menú secreto es The Zombie, y los bebedores de ron querrán tomar nota: se compone de ron claro, ron oscuro, ron de coco, ron especiado, ron 151, zumos de naranja y piña, curaçao azul, midori y granadina. ¡¡¡Yo, Ho, Ho!!! ¡
El Zombie
Lo que le falta de estética (comparado con los otros tragos del menú secreto, en todo caso), lo compensa con una dulzura deliciosa y una fuerza tremenda! A veces este termina con un color verde súper turbio y se parece completamente a la piel de un zombie (porque, todos sabemos cómo es la piel de un zombie).
OK, así que cinco bebidas en que pedimos el menú «secreto» – tres opciones que han estado en el menú impreso del Cove Bar antes como bebidas especiales y que vuelven de vez en cuando.
El Midway Martini lleva Vodka Absolut Orient Apple, licor de jengibre Domaine de Canton, zumo de arándanos, néctar de agave orgánico y zumo de lima fresco.
Midway Martini
Este giro ácido en un martini de «manzana de cangrejo» recibe un ligero toque de dulzura del licor de jengibre, con énfasis en la palabra «ligero». Es definitivamente más ácido que dulce, así que si eres un fanático de lo ácido como yo, ¡dale una oportunidad!
Con el Melrose, el puré de fresa y la Rosa Regal son lo que hace que esta belleza se destaque de las otras variaciones de Long Island.
El Melrose
El esperado sabor a bayas del puré de fresa ciertamente aparece, pero es el Rose Regale el que realmente le da un impulso con su delicioso sabor a vino espumoso – una gran elección para rematar una noche mientras se ve World of Color.
El siguiente es el Sideshow Novel Tea…. al menos, creo que lo es. A decir verdad, ya llevábamos siete tragos cuando probamos este de abajo, así que… umm, sí. Si hay algún maestro del Cove Bar por ahí que pueda decírmelo con seguridad, ¿puede avisarme? Mientras tanto, lo que en realidad es el Sideshow Novel Tea 😉 es una combinación de Absolut Wild Tea Vodka, té helado, puré de fresas y zumo de limón fresco. Pero, Buuuuuu, eso no es realmente lo que me parece a mí. Así que si tienes alguna idea de lo que he bebido aquí, házmelo saber. #FoodBloggerProblems
Sideshow Novel-Tea
Y, hablando de estar en nuestra octava copa, sabíamos que era hora de empezar a empaparnos de todo. Y, te prometo, Cove Bar ofrece algunas de las mejores comidas de bar en el planeta.
Específicamente, hay un artículo de comida de bar épicamente icónico que probablemente debería ser su propio post aquí en DFB en lugar de ser eclipsado por las bebidas de arriba. Pero, por desgracia, ¡quería contarlo todo de una vez! 🙂
Menú de comida del bar Cove
Presentando los Nachos de langosta del bar Cove. La langosta está en capas sobre chips de tortilla de maíz fresco junto con frijoles negros, pico de gallo, chiles serranos, cilantro, crema de chipotle, y quesos jack y cheddar.
¿En serio? Lo sé.
Nachos de langosta
Sin embargo, ten en cuenta que el sabor del chipotle definitivamente añade algo de picante y los pimientos serranos le dan otro toque. Pero no dejes que eso te disuada de probarlos. Si crees que el picante puede ser demasiado para ti, pídelos aparte. Pero si sólo comes una cosa en el Cove Bar, debería ser esto.
El resto del menú de comida no es tan icónico, pero mientras estamos en un poco de calor, vamos a ver los Rollos de Quesadilla. Cuatro tortillas de harina a la parrilla se rellenan con pollo, cebollas, pimientos, queso Monterey Jack y relish de aguacate, y luego se cubren con salsa de guajillo y la crema de chipotle, llevándolos a un paso más allá de las quesadillas normales. El generoso tamaño de la porción también hace que los rollos sean un gran candidato para compartir.
Rollos de Quesadilla
El Trío de Deslizadores de Tri-Tip sirve una variedad con el Deslizador de Mojo Criollo, el Deslizador de Barbacoa y Ensalada de Cola, y el Deslizador de Tocino, Rúcula y Queso Azul. Todos comparten la misma base de carne jugosa y tierna, y aunque los sliders individuales son pequeños, los aderezos son realmente sabrosos y están generosamente apilados. Me pareció que todos ellos estaban realmente deliciosos.
Trío de Deslizadores de Tri-Tip
El Mojo Criollo con cebollas crujientes ofrece un toque cubano con su abundante dosis de ajo, y me encanta ese crujido de las cebollas crujientes.
El Mojo Criollo con Cebollas Crujientes Slider
El Barbecue and Tangy Slaw Slider presenta una combinación de sabor y textura que vemos mucho estos días (me vienen a la mente el Barbecue Slaw Dog en Casey’s Corner y Barbecue Pork Waffle Fries en Golden Oak Outpost). Hay una razón por la que sigue apareciendo: la salsa barbacoa dulce y picante contrasta muy bien con la ensalada de col ácida en casi cualquier entorno.
Barbacoa con ensalada de col picante
Por último, la variación de la textura en el Slider de bacon, rúcula y queso azul proviene del bacon crujiente, que también aporta un agradable ahumado para complementar la pimienta de la rúcula, mientras que la fuerza del queso azul aumenta el pop de los sabores intensos.
Deslizador de rúcula con tocino y queso azul
Con todo, es bueno que tengan algunos aperitivos bastante sabrosos aquí para contrarrestar el efecto de todas las grandes bebidas… ¡especialmente ahora que sabes sobre ese menú secreto!
… En serio, sin embargo, que alguien me diga qué era esa octava bebida.
En general
Bebidas divertidas (¡y fuertes!), buena comida, un menú bien conocido, y una vista inolvidable. ¿Qué es lo que no le gusta del Cove Bar? Si te encuentras en el lado de la costa oeste de las cosas de Disney, no puedes perder la oportunidad de ponerlo #EnLaLista!