Palitos de galletas con chispas de chocolate – Galletas deliciosamente gruesas y masticables que están cargadas de sabor, y rellenas de chispas de chocolate. Están cortadas en forma de palitos, lo que las hace perfectas para mojarlas en el té/café o en un vaso de leche.
Palitos de galleta con pepitas de chocolate
¡Las clásicas galletas con pepitas de chocolate tienen un nuevo y divertido toque!
Estas galletas son gruesas y masticables, están perfectamente impregnadas de vainilla, y están CARGADAS de chispas de chocolate.
En lugar de formar la masa en bolas, vamos a dejar caer toda la masa en un molde cuadrado para hornear, y presionarla en una capa uniforme. Una vez horneada y enfriada, córtala en palitos largos.
¿Lo mejor de hacer estos palitos de galleta? Son PERFECTAS para mojar en una taza de té/café caliente, o incluso en un vaso de leche.
¿Quieres más recetas de galletas? Echa un vistazo a mis galletas escocesas, galletas de mantequilla de cacahuete y mis galletas mexicanas de chocolate caliente.
Ingredientes que necesitarás
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para hacer estas galletas. Puedes encontrar mi ficha de la receta al final de este post para ver la lista completa con sus cantidades.
- Harina común/de uso general
- Polvo de hornear
- Soda de hornear
- Sal
- Mantequilla sin sal: Derretida.
- Azúcar moreno ligero
- Azúcar glasé/granulado
- Huevo grande
- Extracto de vainilla
- Chips de chocolate: Puedes usar leche, negro o semidulce.
Cómo hacer palitos de galleta con chispas de chocolate
Para hacer estos palitos de galleta, simplemente coge un bol mediano y bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Reserve.
En otro tazón grande para mezclar, bata la mantequilla derretida y los azúcares hasta que se combinen.
Añadir el huevo y la vainilla, y batir hasta que se combinen.
Añadir los ingredientes secos, y mezclar hasta que se combinen.
Incorporar las pepitas de chocolate.
Colocar la masa en un molde cuadrado de 8×8 pulgadas forrado con papel pergamino o papel de aluminio, y presionar firmemente hasta formar una capa uniforme.
Si lo desea, cubra con más chispas de chocolate.
Hornee durante 20 – 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorada por encima.
Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortar en palitos.
La tarjeta de la receta imprimible con la lista COMPLETA de ingredientes e instrucciones se puede encontrar al final de este post.
NOTA: Para obtener mejores resultados, recomiendo encarecidamente utilizar las medidas en gramos (con una balanza digital), en lugar de las medidas en tazas.
Las medidas en taza simplemente no son lo suficientemente precisas, y no puedo garantizar los mejores resultados si las utiliza.
Estos palitos de galleta con chispas de chocolate son:
- super rápidos y fáciles de preparar
- deliciosamente gruesos y masticables
- perfectamente infundidos con vainilla
- rellenos de chispas de chocolate
- perfectos para mojar en el té/café, ¡o en la leche!
¿Cuánto tiempo durarán estas barritas de galleta? Estas galletas se mantendrán frescas, guardadas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente hasta 1 semana.
La masa de galletas también puede envolverse en film transparente y guardarse en la nevera hasta 5 días, o congelarse hasta 3 meses. Descongélela toda la noche en la nevera antes de usarla.
Si lo desea, también puede duplicar la receta y hornearla en un molde de 13×9 pulgadas.
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Ingredientes
- 2 tazas (250g) de harina normal/de uso general
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza (115g) de mantequilla sin sal, derretida
- 3 cuartos de taza (150g) de azúcar moreno claro
- 1 cuarto de taza (50g) de azúcar en polvo/granulado
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza (175g) de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180C/350F/Gas 4. Forrar un molde cuadrado de 8×8 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino y reservar.
- Batir la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Reserve.
- Bata la mantequilla derretida y los azúcares hasta que se combinen. Añadir el huevo y la vainilla, y mezclar hasta que se combinen.
- Añadir los ingredientes secos, y mezclar hasta que se combinen. Incorporar las chispas de chocolate.
- Colocar la masa en el molde preparado y presionar firmemente hasta formar una capa uniforme. Si lo desea, cubra con más chispas de chocolate.
- Hornee durante 20 – 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por encima.
- Deje que se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortarlo en barritas.
Notas
Los palitos de galleta se mantienen frescos, guardados en un recipiente hermético, a temperatura ambiente hasta 1 semana.
La masa de galleta puede envolverse en film transparente y guardarse en la nevera hasta 5 días, o congelarse hasta 3 meses. Descongelar toda la noche en la nevera antes de usar.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 barritas de galletaTamaño de la porción: 1 barrita de galleta
Cantidad por porción:Calorías: 286Grasa total: 13gGrasa saturada: 8gGrasa trans: 0gGrasa no saturada: 4gColesterol: 36mgSodio: 150mgCarbohidratos: 42gFibra: 1gAzúcar: 24gProteína: 3g
La información nutricional no siempre es exacta.
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