Sólo tres ingredientes, pero uno no es lo que esperas
Sé que todos hemos tenido el placer de entrar en una fiesta con una olla de cocción lenta pequeña llena de salchichas de cóctel, por lo que podría parecer que estas no son nada nuevo. Pero lo son. (O al menos lo son para mí.) Estos utilizan sólo tres ingredientes, pero tienen un sabor dulce y picante de barbacoa con un toque cítrico al que no estaba acostumbrada pero del que ahora estoy totalmente enamorada. Son familiares pero frescas y tenemos instrucciones tanto para la cocina como para la olla de cocción lenta para que puedas prepararlas como más te convenga. (Y una buena noticia – de cualquier manera, es súper fácil.)
¿Qué son esos tres ingredientes? Bueno, el primero son pequeños ahumados, por supuesto, y dos paquetes funcionarán mejor con estas proporciones. El segundo es la salsa barbacoa, y puedes elegir la que más te guste; a mí me gusta la Sweet Baby Rays para esto; cualquier cosa que sea ácida pero dulce funciona bien. Ahora bien, puede que pienses que la tercera es jalea de uva, ya que todos la hemos visto antes, pero en realidad estamos usando mermelada de naranja, que sigue aportando un dulzor pegajoso, pero lo respalda con una acidez que imita el equilibrio de la salsa barbacoa.
Sólo queda calentar todo. Llévalo a ebullición en la estufa o déjalo en una olla de cocción lenta durante unas horas, pero de cualquier manera tu trabajo está hecho. Son pegajosas, dulces, cítricas y ácidas y créeme, se van rápido, así que roba unas cuantas para ti antes de que empiece la fiesta.
Pequeños ahumados a la barbacoa con 3 ingredientes
5m de tiempo de preparación
5m de tiempo de cocción
Ingredientes
- 2 paquetes de little smokies (salchichas de cóctel ahumadas)
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- Ralladura de naranja, para servir (opcional)
Instrucciones para el asado:
- En una cacerola mediana, mezcle las salchichas, la mermelada de naranja y la salsa barbacoa. Deje que se cocine a fuego medio hasta que la salsa esté suave y los ahumados estén calientes.
- Transfiera a una fuente de servir y cubra con la ralladura de naranja, si la utiliza.
Instrucciones para la olla de cocción lenta:
- Combine todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, cubra y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté suave y los ahumados estén calientes, de 3 a 4 horas. Ponga a calentar para mantener para servir.
- ¡Cubra con ralladura de naranja, si la usa, y disfrute!
Recetas adaptadas de Shaken Together Life.
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