El gran Anthony Bourdain dejó su huella allá donde fue. Cuando se anunció su muerte al mundo en junio de 2018, los medios de comunicación de todo el planeta se desmarcaron y enumeraron todas las grandes cosas que había hecho por su respectiva ciudad. Mientras que antes los turistas se alejaban de las comidas exóticas, gracias a él, los viajeros ahora van más allá para encontrar y probar los bocados locales. Con esto en mente, aquí están todos los restaurantes que Bourdain visitó y los platos que probó cuando rodó Anthony Bourdain Pittsburgh para su programa, Parts Unknown Season 10 Episode 4 (emitido originalmente el 22 de octubre de 2017):
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¡El Mac!!😍😍
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DISH – Kielbasa, Pierogi, and Mac n’ Cheese
¿Qué es?
Kielbasa – salchicha de carne polaca; Pierogi – albóndigas polacas rellenas; Mac n’ Cheese – macarrones con salsa de queso.
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¿DÓNDE ESTÁ?
Kelly’s Bar &Lounge 6012 Centre Ave Pittsburgh, PA, Estados Unidos
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NOTAS DE ANTHONY BOURDAIN EN PITTSBURGH
En Kelly’s Bar & Lounge, Anthony Bourdain tomó el «PittPlatter» (kielbasa y pierogi), junto con una guarnición de mac n’ cheese fundido.
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Paprikash de pollo, ¡ensalada de pepino y pan caliente recién salido del horno! #roadfood #chicago #chicagoeats #westmonteats #pittsburgheats #pittsburgh #pittsburghcrawl #wheresdale #jozsacorner #chickenpaprikash
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Kolbász – foto de kai Stachowiak bajo CC0 1.0
DISH – Chicken Paprikash, Lángos, Kolbász and Uborkasaláta
¿Qué es esto?
Paprikash de pollo – pollo cocinado en mantequilla, con cebolla, pimentón y un poco de crema agria; Lángos – masa húngara frita; Kolbász – salchichas húngaras; Uborkasaláta – ensalada de pepino.
¿DÓNDE ESTÁ?
Jozsa Corner 4800 Second Avenue Pittsburgh, PA 15207, United States
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
En Parts Unknown Pittsburgh, Anthony Bourdain describe JozsaCorner como «no un restaurante en el sentido clásico, sino una fiesta en casa con comida».
DISH – Farm-to-Table Fine Dining
¿Qué es?
Platos de alta cocina con ingredientes producidos localmente.
¿DÓNDE ESTÁ?
Superior Motors 1211 Braddock Ave Braddock, PA, United States
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
Superior Motors es un restaurante de alta cocina situado en un antiguo concesionario de vehículos que sirve comida de la granja a la mesa. Aquí, Anthony Bourdain comió picaporte con patatas nuevas y costillas de ternera.
