Pizza de brócoli

Esta pizza de brócoli es una pizza baja en carbohidratos hecha con una masa de pizza sin gluten con sólo 3 ingredientes. Una deliciosa alternativa a la masa de pizza de coliflor y la manera perfecta de satisfacer ese antojo de pizza del viernes por la noche.

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¿Tratando de reducir los carbohidratos pero con antojo de pizza? Aprende a hacer una deliciosa y crujiente corteza de pizza keto sin los carbohidratos. Esta corteza de pizza de brócoli está hecha con sólo unos pocos ingredientes y es perfecta si estás siguiendo una dieta ceto baja en carbohidratos.

¿Es saludable la pizza de brócoli?

Así que te estarás preguntando si la pizza de brócoli es buena para ti? Bueno, la pizza de brócoli sigue siendo una pizza, pero es definitivamente más saludable que una pizza tradicional a base de trigo, ya que las recetas regulares de masa de pizza requieren harinas con alto contenido de carbohidratos, como la harina para todo uso o la harina de trigo integral.

Esta masa de pizza saludable es muy similar a la pizza con corteza de coliflor, excepto que usamos brócoli de arroz en lugar de coliflor. Esta receta de corteza de brócoli es libre de gluten, libre de granos y es tan fácil de hacer bajo 30 minutos de tiempo de cocción.

Todo lo que necesita es sólo 3 ingredientes sin tiempo necesario para el aumento. Y lo mejor de todo es que puedes hacerla con antelación y congelarla para esos momentos en los que te apetece una pizza al estilo de Nueva York.

Tal vez te preguntes si el brócoli puede ir en la pizza? Por supuesto. El brócoli no sólo es una deliciosa alternativa para la corteza, sino que el brócoli asado también es delicioso en una base de pizza saludable.

INGREDIENTES QUE NECESITAS PARA HACER LA BASE DE PIZZA DE BRÓCOLI:

• arroz con brócoli (puedes usar las bolsas preenvasadas o congeladas, lo que significa menos lío y no se necesita un procesador de alimentos) – o hacer el tuyo propio con un procesador de alimentos usando 4 tazas de ramilletes de brócoli)
• parmesano fresco rallado o mozzarella rallada
• huevos

Otros ingredientes, condimentos y hierbas que puedes añadir:

• Harina de almendra blanqueada superfina – si te gusta una corteza extra crujiente
• albahaca seca
• orégano
• cebolla en polvo
• ajo en polvo
• pimentón ahumado
• escamas de pimiento rojo triturado
• aceitunas

Acompañamientos de tu elección:

Mi parte favorita de cualquier pizza son sin duda los ingredientes. Puedes ser tan creativo como quieras y añadir tus salsas y aderezos favoritos. Usa tu salsa de tomate favorita

CÓMO HACER LA MASA DE LA PIZZA DE BRÓCOLI:

1. PRECALIENTE EL HORNO: Precaliente el horno a 425° F. (Si está usando una piedra para pizza, colóquela en el horno ahora)

2. CALIENTE EL ARROZ DE BRÓCOL: Coloque el arroz de brócoli descongelado en un recipiente grande apto para microondas y caliéntelo en el microondas a potencia alta durante 3-5 minutos o extiéndalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéelo en el horno precalentado durante 15 minutos. Dejar enfriar.

3. HACER LA MASA DE PIZZA: Una vez que el brócoli esté frío, añadir el queso parmesano recién rallado, el huevo y los condimentos y hierbas opcionales. Mezclar bien hasta que se forme una masa. Forrar una bandeja de horno con papel pergamino y formar un círculo con la masa, creando un borde elevado alrededor de los bordes.

4. CÓMO COCINAR LA PIZZA DE BRÓCOL: Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos. Retirar del horno y extender la salsa marinara uniformemente sobre la corteza.

5. AÑADIR LOS COBERTURAS: Espolvorear con mozzarella rallada y luego con las coberturas deseadas.

6. SERVIR: Hornear de nuevo durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita. Cortar y servir caliente.

¿Se puede comprar pizza keto?

Sí. Ahora que tanta gente sigue algún tipo de dieta baja en carbohidratos, puedes comprar pizzas keto en la tienda.

Sin embargo, nos encanta hacer la nuestra ya que está hecha con ingredientes más sanos y limpios, sin rellenos, sin almidón de maíz y sin harina de maíz. Además, es mucho más barato que las cortezas de coliflor y brócoli prefabricadas como Cauliflour Kitchen, Caulipower Crust y Trader Joe’s.

¿Dónde se puede comprar pizza keto?

Hemos visto cortezas de pizza bajas en carbohidratos a la venta en línea, WholeFoods, Target, Wegmans y muchas otras tiendas de comestibles. Incluso hemos visto algunos sitios en línea que ofrecen entrega de pizza keto.

¿Cuántas calorías tiene la pizza de brócoli?

Las macros de una porción de corteza de pizza sin los adornos son:

115 calorías, 3 gramos de carbohidratos netos, 10 gramos de proteínas, 6 gramos de grasa

¿Se puede hacer vegana la pizza de brócoli?

No lo he intentado pero seguro que puedes experimentar utilizando un huevo de lino y queso rallado vegano y ajustar las proporciones.

¿Qué puedo sustituir para la corteza de la pizza:

Algunas otras deliciosas alternativas saludables que puedes utilizar para la corteza de la pizza son:

Consejos importantes para hacer la Mejor Corteza de Pizza de Brócoli:

• Si tienes una piedra para pizza, úsala para hornear la corteza de la pizza, de lo contrario, simplemente forra tu bandeja para hornear con papel pergamino
• Si usas arroz de brócoli congelado descongelado, caliéntelo en el microondas o cuézalo en el horno para eliminar el exceso de humedad
• precocine la masa antes de añadir la salsa y cualquier aderezo – esto asegura que su masa quede crujiente en lugar de empapada

¿Se puede congelar la pizza de brócoli?

Lo bueno de la pizza casera es que puedes hacerla con antelación y guardarla en el congelador hasta que la vayas a comer. Normalmente nos gusta hacer 2 cortezas de pizza sin carbohidratos a la vez y congelar una de ellas.

Así que si te preguntas si puedes congelar la masa de pizza sin carbohidratos, empieza por precocinarla en el horno. Deja que la pizza sin carbohidratos se enfríe. A continuación, coloque el molde en el congelador durante 10 minutos. Una vez que la masa de pizza sin gluten esté ligeramente congelada, envuélvela con papel de plástico y guárdala en una bolsa de congelación grande o en un recipiente hermético.

Cuando tengas antojo de pizza para cenar, simplemente saca la masa de pizza sin cereales del congelador y añade tus ingredientes favoritos. Puedes recalentarla en la freidora de aire a 400F durante 8 minutos o en el horno durante 10 minutos.

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