Esta receta de pollo a la milanesa es de calidad de restaurante, en serio entra en mi barriga bien. Si te gusta una buena comida tradicional italiana te encantará este plato.
A veces sólo quiero una buena cena que sepa como si la hubiera pedido en un restaurante. Quiero decir que todo lo que cocinas no debería tener un sabor increíble…
Siempre me decepciono cuando creo que estoy haciendo algo realmente delicioso y luego resulta sólo bien o peor. Esta receta de pollo a la milanesa es una de las que siempre recurro, ¡y te prometo que no te decepcionará!
En serio, es de las que se meten en la barriga. Si te gusta una buena comida tradicional italiana, te encantará este plato.
¿Tendrás invitados en casa para las fiestas? ¿Tienes amigos para cenar en cualquier momento? Deberías sacarte esta receta de la manga e impresionar a todos en la mesa.
Voy a ser sincero, la clave de esta receta de milano casero es la salsa cremosa. Lleva tomate seco, que es uno de mis sabores favoritos para la pasta. Y no se tarda tanto en hacerla. Desplázate hacia abajo para obtener la receta.
Ingredientes
- 8 oz fettuccine (1 paquete)
- 3 T de aceite de oliva
- 1 libra de pechugas de pollo
- 2 T de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de tomates secos (deshidratados)
- 1 taza de crema de leche
- 1 T de mezcla de hierbas (romero, albahaca & tomillo)
- 1 pizca de sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Primero haga la salsa. Precalienta una sartén mediana a fuego medio y derrite la mantequilla; añade el ajo y saltéalo durante un minuto aproximadamente.
- Añadir el caldo y los tomates secos y dejarlos cocer a fuego lento durante 10-15 minutos. Quieres que los tomates estén rehidratados y tiernos.
- Añadir la nata a la salsa y dejar que se haga a fuego lento.
- Añadir la salsa a una batidora y batir hasta que esté suave. Una batidora de inmersión también funciona. Volver a poner la salsa en la olla y calentar a fuego lento para mantener el calor.
- Luego haga el pollo. Precalentar una sartén o cacerola a fuego medio-alto.
- Sazonar el pollo con una mezcla de hierbas. Yo utilicé una cucharada de la mezcla de romero, albahaca y tomillo Demarle, además de sal y pimienta.
- Colocar aproximadamente una cucharada de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Añadir las pechugas de pollo.
- Comienza cocinando las pechugas de pollo durante cinco minutos por cada lado. Puede requerir más tiempo si las pechugas son más gruesas. No muevas mucho el pollo para que se dore; dale la vuelta cuando esté listo para darle la vuelta.
- Mientras se cocina el pollo, cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Cuando el pollo esté hecho, coloca la pasta en un plato y cubre con la salsa y el pollo. ¡Disfrute!
Rendimiento:
4
Tamaño de la porción:
1 porción
Cantidad por porción:Calorías: 659Grasas totales: 42gGrasas saturadas: 20gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 19gColesterol: 180mgSodio: 414mgCarbohidratos: 28gFibra: 3gAzúcar: 8gProteína: 42g
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