Pollo con azúcar moreno y bacon

Nosotros comeríamos prácticamente cualquier cosa envuelta en bacon. Así que este pollo con tocino y azúcar moreno es una comida de la que no nos cansamos. La pechuga de pollo frotada con azúcar moreno, ajo, sal y pimienta sería sabrosa por sí sola, pero cuando está bien envuelta en tocino, una simple pechuga de pollo se convierte en algo fuera de este mundo. Este es un plato que es tan bueno para una cena entre semana con la familia como para una cena. Nuestro pollo con bacon y azúcar moreno es súper fácil de hacer y muy delicioso de comer. Así es como lo hacemos.

Como en cualquier plato, queremos construir capas de sabor, especialmente cuando estamos trabajando con un lienzo en blanco como la pechuga de pollo. Comienza con el aliño de azúcar moreno. El azúcar moreno tiene una calidez dulce y picante que combina muy bien con el tocino salado. Queríamos aún más sabor, lo que significa, por supuesto, un poco de sal kosher y pimienta negra, así como ajo, y el sabroso aliño está listo. El pollo se mezcla con este aliño dulce y salado. ¡No tires nada del aliño que todavía está en el bol! Lo utilizaremos más tarde.

Y ahora el bacon. Envolvemos cada pechuga de pollo con un par de lonchas de bacon y luego colocamos las pechugas de pollo en una cazuela ligeramente engrasada y espolvoreamos con el aliño de azúcar moreno reservado. Nos encanta el dulce glaseado que se crea al derretirse sobre el pollo. Mételo en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Así de sencillo. El bacon añade sabor, pero también actúa como una especie de base para el pollo, manteniendo la carne tierna y jugosa. El pollo con tocino y azúcar moreno está repleto de sabor y es súper fácil de hacer, ¡sólo con tocino y algunos condimentos del cajón de las especias! Te ganarás a un público hambriento con este delicioso plato.