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Dos preguntas que surgen aquí y allá sobre los proveedores de carne cruda es (1) de dónde sacan la carne y (2) si es carne 3D o 4D. Esta pregunta la vi surgir mucho en los grupos de alimentación cruda de Facebook sobre Blue Ridge Beef. La teoría es que su comida es asequible porque es carne 3D y 4D. Las únicas fuentes que encontré fueron discusiones en foros; no hay pruebas en línea de que Blue Ridge Beef esté vendiendo carne 3D o 4D.
Recientemente, esta pregunta surgió con otra marca, lo que me hizo sentir curiosidad. Mi amiga estaba furiosa por lo que cree que es la tergiversación deliberada de una marca para ocultar el hecho de que los alimentos que proporcionan son carne 3D y 4D. Cuando empecé a investigar, encontré que hay muchos proveedores de alimentos crudos que están proporcionando alimentos crudos con descuento para las mascotas mientras no son honestos sobre el origen (incluyendo uno en el estado de Washington).
- Enfermo
- Moribundo
- Abajo (a causa de una pata rota, enfermedad, o por negarse a estar de pie)
- Muerto
Si la carne es inspeccionada por el USDA, no es 3D o 4D, ¿verdad?
Error. En mi lectura, aprendí que el hecho de que una instalación sea inspeccionada por el USDA no significa que la carne sea de primera calidad. Los inspectores están allí para comprobar el estado de los animales. Tienen que poder subir y bajar de los vehículos de transporte para ser añadidos a la cadena alimentaria humana.
Los animales identificados como 3D o 4D son enviados para hacer comida para perros (croquetas). Pero algunas marcas de productos crudos los compran porque son muy baratos y pueden poner en su página web (y en los productos) que han sido inspeccionados por la USDA, y muchos dueños de perros no notarán la diferencia.
¿Qué es la carne desnaturalizada?
La desnaturalización es lo que le hacen a la carne que no está destinada al consumo humano para evitar que llegue a la cadena alimentaria humana. Ponen carbón líquido en la carne (o algún otro producto). El carbón es seguro para que los perros lo consuman (o eso dicen).
Los callos verdes pueden provenir de vacas sanas o de animales 4D; gran parte de ellos van a estar desnaturalizados porque los callos verdes no son para consumo humano.
Los peligros de la carne 3D y 4D para nuestros perros
Así que sólo porque la carne (o un proveedor) sea inspeccionado por el USDA no garantiza que la carne que se proporciona a los alimentadores crudos no sea carne 3D o 4D. En mi opinión, esto es algo que debe ser declarado en el sitio, sin embargo, si un proveedor no ve la alimentación de esta carne como un problema, entonces no va a asustar a los clientes potenciales (dinero) admitiendo la venta de carne enferma.
Por qué los alimentadores crudos deben estar preocupados
- Usted va a estar en apuros para encontrar un proveedor que admita que proporciona carne 3D y 4D. Ellos sólo bailan alrededor del tema o se niegan a responder.
- Uno de los atractivos de la alimentación cruda es saber exactamente lo que estamos alimentando a nuestros perros. Personalmente, la comida cruda que hago para mis perros está hecha con animales sanos que provienen de granjas éticas y humanas. Nuestra cooperativa hace un gran trabajo de investigación de nuestras fuentes. Cuando no estoy comprando de una granja local que hace crudo para perros, estoy comprando carne de grado humano (más caro) para nuestros perros.
- No queremos que nuestros perros consuman un animal que está enfermo, muriendo, abajo, o muerto porque nos preocupa que la enfermedad se transfiera a nuestras mascotas. Alguien me dijo una vez que esto no es un problema porque los animales muy enfermos son rechazados o no llegan a la cadena alimenticia de los humanos o animales. Creo que esto es una ilusión. Hay demasiadas empresas que valoran los ingresos por encima de los clientes, y no me sorprendería que vendieran productos contaminados.
¿Cómo se puede saber si la carne es segura?
No hay una forma rápida y sencilla de saber si la carne es segura porque la gente puede mentir. No hay forma de evitarlo. En cambio, creo que es importante que trabajemos con proveedores que sean transparentes. Obtuve mucha información de MyPetCarnivore.com, la gente de allí ama a los animales y empezó a alimentar con carne cruda por la misma razón que el resto de nosotros: porque quieren dar a sus perros la oportunidad de tener una vida larga y saludable. Leer la información en su sitio es como leer de un compañero amante de los perros y no de una fría corporación.
Busca esto en las otras marcas que compras y si no tienes una buena sensación o si no son comunicativos cuando tienes preguntas, pasa de largo. Afortunadamente, vivimos en una época en la que la alimentación cruda se está poniendo de moda, y hay más recursos, ya que los agricultores, carniceros, cazadores y proveedores de alimentos crudos están ofreciendo alimentos para mascotas.
Por supuesto, con este crecimiento trae la oportunidad de que la gente corte las esquinas, pero creo que los medios sociales brillarán la luz sobre ellos.
Si vive en el noroeste del Pacífico, únase a la cooperativa local de alimentos crudos WAZZUOR; ofrecen alimentos crudos, alimentos de marcas crudas, alimentos secos y enlatados, golosinas, juguetes y otros suministros que nos permiten mimar a nuestras mascotas con locura.