¿Debe elegir encimeras de bloques de madera para su cocina?
¿Sueña con una cocina eco-chic? La estética granulada de las encimeras de bloques de madera puede ayudarle a conseguir ese aspecto natural, pero ¿realmente resistirá el calor, los arañazos y los derrames que se producen en una cocina? Para ayudarle a decidir si la madera es el mejor material para usted, hemos reunido los pros y los contras de los bloques de madera con consejos de expertos de la industria en NEWwoodworks, The BWC Company y Brooklyn Butcher Blocks.
Primero, ¿qué es el bloque de madera?
Las encimeras de bloque de madera están hechas de cortes rectos de madera pegados. Las losas gruesas ofrecen una superficie robusta y suave para la preparación de alimentos. Aunque suelen encontrarse en cocinas comerciales, plantas de procesamiento de carne y carnicerías, muchas personas están incorporando encimeras de bloques de madera en sus hogares.
Si está considerando esta superficie de trabajo para su nueva cocina de moda, esto es lo que debe saber.
Pros y contras del bloque de madera
Aunque las encimeras de bloque de madera tienen muchas ventajas, también es importante conocer los inconvenientes.
| Pros | Cons |
| Más sostenible que otros materiales. | Las abolladuras y arañazos se acumulan con el tiempo. |
| Tiene propiedades antibacterianas naturales. | Debe seguir utilizando una tabla de cortar para proteger la superficie. |
| Disponible en una amplia gama de precios. | Requiere un mantenimiento rutinario y un sellado adecuado. |
| Una variedad de colores y estilos para adaptarse a cualquier interior de la casa. | Propenso a los daños del agua si no se trata. |
¿Cuánto cuestan las encimeras de madera?
Con una amplia gama de maderas en varios puntos de precio, es probable que pueda encontrar una encimera de madera que sea asequible para usted. Utilice la siguiente tabla para encontrar un estilo que se ajuste a su presupuesto.
Características y coste de las encimeras de madera
| Tipos de madera | Características | Precio medio |
| Cerezo americano | Aspecto tradicional, rojo intenso | $152/sf |
| Ash | Color claro, grano consistente | $18/sf |
| Alder | Knotty, rústico | $41/sf |
| Haya | Tono claro a medio | $4/sf |
| Abeto | Exótico, tono marrón rojizo | 34$/sf |
| Nogal americano | Marrón claro a medio | 30$/sf |
| Arce | Estado tradicional, tono dorado | $83/sf |
| Pino | Nudoso, color claro | $11/sf |
| Poplar | Color claro, grano fino | $38/sf |
| Roble rojo | Se adapta bien al estilo colonial | $4/sf |
| Sapele | Rico, cálido | $5/sf |
| Teca | Marrón oscuro, vetas doradas | $130/sf |
| Nogal | Oscuro, durable | $11/sf |
| Roble blanco | Tono medio, grano fino | $5/sf |
*Fuentes: ImproveNet, Home Advisor
¿Se pueden sellar las encimeras de bloque de carnicero?
Sí, se puede. El sellado de las encimeras de bloque de carnicero es una gran manera de mantener su aspecto. Al elegir un acabado, las opciones más comunes son de poliuretano y aceite. El poli es una opción tópica de base química que se seca en una capa plástica que ayuda a mantener la humedad. Los aceites naturales penetran en la madera y mantienen la textura original.
«Elaboramos encimeras de bloques de madera de diversas especies con buenos resultados. Preferimos los acabados al aceite en la mayoría de las encimeras, especialmente en usos no comerciales. Aunque pueden requerir más mantenimiento y la reaplicación de aceite, son más tolerantes que los acabados con película y más fáciles de reparar»
Rob D’Alessandro | Director general y carpintero de alta calidad, NEWwoodworks
Tenga en cuenta que las encimeras de madera selladas nunca deben utilizarse como superficie de corte. Para las encimeras sin sellar, es especialmente importante acondicionar la madera de forma rutinaria.
Consejos para el cuidado de las encimeras de madera
¿Cree que las encimeras de madera son adecuadas para usted? Preguntamos a los profesionales cómo mantenerlas.
Sabe si debe encerar o aceitar su encimera
Para determinar la rutina de cuidado adecuada, decida si quiere preparar los alimentos directamente en la encimera de madera o en una tabla de cortar aparte.
«La cera para carniceros no debe confundirse con el aceite para bloques de madera. Nuestro producto de cera es popular para sellar y dar brillo a las encimeras de madera que no se van a utilizar como tabla de cortar. Pero las tablas de cortar deben usar aceite para bloques de carnicería para ayudar a humedecer y evitar que la veta se separe.»
Brad Erickson | The BWC Company
Nils Wessell de Brooklyn Butcher Blocks recomienda recubrir las encimeras de madera de las tablas de cortar con aceite mineral una vez cada dos semanas, o según sea necesario. «El aceite mineral se evapora, a diferencia de un acabado como el barniz. Realmente no se puede aceitar demasiado, así que ¿por qué no asegurarse de que se mantiene tratada?»
El aceite de nuez y el aceite de tung también son populares, pero pueden ser un problema para aquellos con alergias a los frutos secos.
Mantenga su bloque de carnicero limpio
Rob D’Allessandro proporciona los siguientes consejos de mantenimiento de las encimeras de madera para el cuidado diario:
- Mantenga las encimeras limpias con un jabón suave y agua.
- Siga los consejos del fabricante sobre el mantenimiento de su acabado específico.
- No permita que las encimeras de madera se empapen con agua u otros líquidos.
Evite estos errores
Para mantener sus encimeras de bloque de carnicero limpias y bien mantenidas, Wessell tiene algunos consejos sobre lo que no debe hacer.
- No utilice lejía para desinfectar.
- No utilice aceite vegetal, de oliva o de canola para el acabado, ya que se estropean.
- Evite utilizar un estropajo, un cepillo de acero u otras herramientas de limpieza abrasivas.
- Evite cortar con un cuchillo con filo de sierra en la tabla.
¿Son las encimeras de madera adecuadas para usted?
Para comparar el bloque de carnicero con otros materiales de encimeras disponibles, utilice nuestra infografía a continuación con el asesoramiento de expertos de Cambria.
Aunque las encimeras de bloque de carnicero son un material sostenible disponible en una amplia gama de estilos, requieren una gran cantidad de mantenimiento. Si son la mejor opción para su remodelación depende de la cantidad de grasa del codo-y aceite mineral-que está dispuesto a poner en ellos. Muchos propietarios ven la conservación de la madera como un trabajo de amor, aportando una calidez especial a las reuniones familiares en los próximos años.
Si está listo para arrancar sus viejas encimeras, no se olvide de alquilar un contenedor para manejar los escombros. ¿Buscas más inspiración para remodelar tu casa? Consulta la sección Para el hogar de nuestro blog.