¿Le parece atractiva la «nutrición recién horneada» en forma de galleta gigante? Si eres como la mayoría de la gente cuerda y disfrutas de un dulce de vez en cuando, la galleta completa repleta de proteínas de Lenny y Larry’s suena como un sueño hecho realidad.
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Me puse a probar todos los sabores que pude encontrar en las tiendas cercanas. Pude tener en mis manos pastel de cumpleaños, doble chip de chocolate, mantequilla de maní, chip de chocolate, pasas de avena y especias de calabaza. Déjenme decirles que el sabor y la textura no decepcionan. Las galletas son húmedas, densas, ENORMES, y saben recién salidas de la panadería.
Me preguntaba si las afirmaciones de la empresa sobre la salud eran ciertas. ¿Cómo se comparan las estadísticas de salud con las de una galleta normal de aproximadamente el mismo tamaño?
Foto cortesía de GeorgiAnna Carbone-Wynne
Para esta comparación, estoy utilizando la clásica galleta de chocolate. Estoy comparando una galleta completa con una de Starbucks, una golosina aparentemente inofensiva para tomar con el café de la tarde.
Para empezar, la porción de la galleta completa es la mitad de la galleta, es decir, 57 gramos. Para ser realistas, ¿quién come sólo la mitad de una galleta? Vamos a ir a por todas y usaremos las estadísticas de la galleta completa (114 gramos). La galleta de referencia de Starbucks es un poco más pequeña, con un peso de 85 gramos.
En cuanto a las calorías, estas galletas no son muy diferentes. La galleta clásica de Starbucks tiene 370 calorías, y su homóloga más saludable tiene 380 para la galleta completa – teniendo en cuenta que la galleta completa es más grande. ¿Más galleta para la misma cantidad de calorías? Ya estoy dentro.
El mayor reclamo de Lenny y Larry es que producen galletas proteicas, así que pasemos a comparar el contenido proteico de las dos galletas. La galleta normal tiene 4 gramos de proteína en su totalidad, mientras que la galleta completa contiene la friolera de 16 gramos. Eso es suficiente para ser clasificada como una «buena fuente de proteínas».»
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En cuanto a la fibra, la galleta completa tiene 6 gramos y la de Starbucks 2 gramos. La Galleta Completa tiene 12 gramos de grasa y la de Starbucks 19. De los 19 gramos de grasa de la galleta de Starbucks, 12 gramos son saturados, (no del tipo saludable), mientras que sólo 3 de los 12 gramos de grasa de la galleta completa son saturados.
Además de estos factores, la galleta completa está por encima de la galleta de Starbucks en la escala de valor nutricional. Esto se debe a que la galleta completa también es vegana, no transgénica y kosher. Además, no contiene jarabe de maíz de alta fructosa, ni colesterol, ni edulcorantes artificiales, ni alcoholes de azúcar. No todas estas cosas se pueden decir de la galleta de Starbucks – o la mayoría de los alimentos en general, para ser honesto.
Estas diferencias mencionadas anteriormente hacen que la galleta completa sea bastante deseable. Sin embargo, las dos galletas se alinean de manera bastante uniforme en algunos aspectos. Por un lado, ambas tienen unos 30 gramos de azúcar. Esto significa que ambas golosinas deben ser consideradas sólo eso: golosinas. El hecho de que la Galleta Completa tenga algunos beneficios añadidos no contrarresta el hecho de que contengan una gran cantidad de azúcar.
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Además de tener un alto contenido de azúcar, ambas galletas contienen alrededor de 50 gramos de carbohidratos, con la Galleta Completa realmente superando a la de Starbucks con 4 gramos adicionales. Los carbohidratos son esenciales para todo tipo de funciones. Sin embargo, un exceso puede provocar un aumento de peso y otros peligros para la salud asociados.
Un factor de nutrición en el que la galleta de Starbucks es realmente mejor que la galleta completa es el contenido de sodio. La galleta completa contiene aproximadamente el doble de sodio que la galleta de Starbucks.
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No se puede negar que las galletas son deliciosas. Son un gran postre o un tentempié de vez en cuando cuando se te antoja algo que sabe a infancia, y te hace sentir cálido y difuso de adentro hacia afuera.
En base a este análisis, incluso la galleta completa, o «galleta saludable» es algo que debe comerse con moderación. Tiene algunos beneficios en comparación con las galletas normales, y se adapta al público con restricciones dietéticas, pero no es algo necesariamente saludable para comer todos los días.
¡No se deje engañar por el marketing y mantenga las galletas como caprichos, no como su tentempié diario!