Esta semana tenemos apriums orgánicos de Sweet Tree Farms!
¿Qué diablos es un aprium? Es una fruta fascinantemente deliciosa con una historia fascinante – y fue criada aquí mismo en California.
¿Qué es un aprium?
¿Sabías que los melocotones y las nectarinas que ves en tus cajas de la granja Daily Harvest Express en este momento son el resultado de miles de años de cultivo tradicional de plantas cuidadosamente llevado a cabo por culturas de todo el mundo (originalmente comenzando en Asia)?
Los apriums son una continuación de esta antigua tradición. Se consideran un «híbrido complejo» resultante de múltiples cruces entre albaricoques y ciruelas. Lo mismo ocurre con los albaricoques. Sin embargo, como su nombre indica, los apriums se parecen más a los albaricoques que a las ciruelas, mientras que los pluots se parecen más a las ciruelas que a los albaricoques.
Sugerimos un cambio de nombre de aprium a apri-yum.
¿Quién es el genio loco que crió originalmente el aprium? Floyd Zaiger, de Modesto, California (al este de San Francisco).
Zaiger es un fitomejorador de renombre mundial especializado en la cría de «frutas de hueso» (cerezas, ciruelas, albaricoques, melocotones, etc.), con más de 100 patentes por sus muchas décadas de trabajo. Al igual que con sus otras creaciones, Zaiger utilizó métodos de cultivo clásicos, en este caso la polinización manual en lugar de la modificación genética, para crear el aprium.
Si le gustan las plantas, Zaiger podría sonar parecido a otro californiano famoso, Luther Burbank (1849-1926), que inventó más de 800 variedades de plantas cultivadas en su vida.
Luther Burbank – todavía se pueden visitar los Jardines del Hogar de Luther Burbank & en Santa Rosa hoy en día.
Para aquellos que creen en la reencarnación, tenga en cuenta que Zaiger nació en 1926, el año en que Burbank murió. Aunque, creemos que es más probable que Burbank se reencarnara en un ciruelo, uno de sus inventos.
Puede llevar entre 15 y 30 años desarrollar completamente híbridos complejos como el aprium, pero ahora hay múltiples variedades disponibles. Todas ellas son extraordinariamente deliciosas, y presentan las mejores características de los albaricoques combinadas con las deliciosas y jugosas notas de las ciruelas dulces.
¿Cómo se come un aprium?
Por favor, siga estas instrucciones exactas, paso a paso:
- Busque una habitación oscura, lejos de otras personas.
- Toque el Invierno de Vivaldi, Las Cuatro Estaciones (Concierto No. 4 en Fa menor, Op. 8, RV 297) – utilice el reproductor de vídeo de arriba si es necesario.
- Mientras la música comienza, empiece a oler la fruta de aprium cruda y madura en su mano, apreciando cada nota dulce, pero absténgase de comer.
- Una vez que llegue a la marca de 40 segundos del concierto, puede empezar a dar pequeños mordiscos a su aprium.
- Al terminar la canción (unos 9 minutos), debería haber terminado con su aprium.
Repita este proceso tantas veces como sea necesario hasta que haya alcanzado la iluminación.
Si quiere disfrutar de apriums orgánicos y otros productos de temporada, frescos de granjas locales, le aconsejamos encarecidamente que haga su pedido ahora…
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