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¿A quién no le gusta despertarse con una pila de esponjosos gofres por la mañana? Comerse un plato de estos clásicos gofres caseros tiene que ser una de las mejores maneras de empezar el día. Si te apetece comer gofres crujientes y esponjosos, esta receta clásica te encantará.
Estos deliciosos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera: ¡la perfección absoluta! Me encanta servir este desayuno y brunch básico los fines de semana con mi mermelada de frambuesa casera o mi jarabe de azúcar moreno casero.
Todo el mundo necesita una buena receta de gofres en su caja de herramientas de cocina y créanme cuando digo que ésta es la MEJOR que existe, la he estado haciendo durante años y nunca deja de impresionar. Esta es la que usaba mi madre cuando éramos niños, ¡es un clásico!
¿Cuál es la diferencia entre los gofres tradicionales y los gofres belgas?
La mayor diferencia entre estos dos tipos de gofres es el tamaño. Los gofres belgas tienden a ser mucho más grandes y profundos que la variedad clásica, y también se cocinan utilizando levadura en la masa para una corteza aún más crujiente y ligera O tienen claras de huevo batidas en ellos para la esponjosidad. Sin embargo, mucha gente utiliza levadura en polvo en lugar de levadura para los gofres belgas y funciona igual de bien cuando se utilizan esas claras de huevo. Depende totalmente de ti (¡y de lo que tengas en la despensa!
Qué servir en los Gofres
Me encanta servir estos Gofres como un dulce con un poco de jarabe, ¡fruta en rodajas, azúcar en polvo, y un poco de crema batida si voy a todo! ¡Esos pequeños bolsillos son perfectos para rellenarlos! Pero también son un gran plato salado servido con huevos revueltos y bacon.
¿Necesitas algunas ideas deliciosas para los aderezos?
Puedes mantenerlo simple con mantequilla y jarabe de arce, pero si te sientes aventurero hay tantos aderezos diferentes que pueden hacer que estos gofres sean aún más sorprendentes. Su propia combinación especial de frutas frescas y cocidas, mermeladas, chocolate derretido, e incluso la mantequilla de maní puede todos pueden transformar sus gofres clásicos en un tratamiento especial de la familia.
Cómo guardar y recalentar sus Gofres
Si tiene algunas sobras que quiera guardar para más tarde, durarán entre 3 y 4 días en la nevera. Pero si quieres que te duren más tiempo es mejor que los congeles en bolsas de congelación donde te durarán unas semanas.
Cuando quieras recalentarlos, es mejor que utilices el horno para que se mantengan crujientes. Caliéntalos a 250 F y estarán listos en 10 minutos
¡Feliz cocina!
Amor,
Karlynn
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Receta clásica de gofres
Ingredientes
- 2 tazas de harina deharina de uso general
- 1/2cucharadas de sal
- 4cucharadas de polvo de hornear
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche tibia
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
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En un bol grande, batir la harina, la sal, la levadura en polvo y el azúcar.Precaliente la gofrera según las instrucciones del fabricante.En una taza medidora de gran capacidad, bata los huevos, luego añada la leche, la mantequilla y la vainilla.Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina; luego bata hasta que se mezcle completamente.Colocar la masa en una gofrera precalentada y cerrar la tapa.Cocinar los gofres hasta que estén dorados y crujientes.Servir con bayas, sirope, nata montada, etc.
Información nutricional
Calorías: 192kcal, Carbohidratos: 22g, Proteínas: 4g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 6g, Colesterol: 51mg, Sodio: 190mg, Potasio: 241mg, Fibra: 1g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 325IU, Calcio: 116mg, Hierro: 1mgTodas las calorías e información están basadas en una calculadora de terceros y son sólo una estimación. La información nutricional real variará en función de las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y mucho más.
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