Esta receta de blondie de manzana es un sencillo postre de otoño. Horneados con azúcar moreno, canela y manzanas picadas, estos cuadrados de manzana están repletos de sabor otoñal y sólo requieren 15 minutos de preparación.
¿Podemos hablar de recetas de otoño? Aquí Haley de If You Give a Blonde a Kitchen y me apetecen postres de otoño. Siempre empiezo la temporada de otoño con recetas de manzana (lo siento, especias de calabaza). Hoy comparto esta deliciosa receta de barrita de manzana. Utilicé mi receta de blondie habitual y le añadí manzanas picadas y canela.
Esta receta de blondie se presta bien a las adiciones de sabor. Los cuadrados de manzana tienen un sabor espeso y rico gracias a la mantequilla derretida y el azúcar moreno, ¡además de un poco de sabor otoñal con las manzanas con canela! Si buscas más recetas de blondies, prueba mis blondies de nuez y coco o los blondies de caramelo de mantequilla de cacahuete.
¿De qué están hechos los blondies?
Los blondies son una sencilla barra de postre con harina, levadura en polvo, azúcar moreno, mantequilla, huevos y vainilla. Tienen una consistencia similar a la de los brownies, pero sin el cacao y con más sabor a vainilla.
Receta de blondies
Esta receta de blondies se prepara fácilmente en menos de 15 minutos.
- Primero hay que batir la harina, la levadura química, la sal, la canela y la nuez moscada. Reserve este bol.
- A continuación, en otro bol, bata la mantequilla y el azúcar durante unos 2 minutos. A continuación, añada los huevos y la vainilla.
- Por último, añada la mezcla de harina. No mezcle demasiado.
- Incorpore las manzanas picadas y transfiera la masa a un molde para hornear preparado.
- Hornee los blondies durante 25 a 28 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
¿Cuál es la diferencia entre un brownie y un Blondie?
Los blondies se hacen con una masa a base de vainilla y los brownies con una masa a base de chocolate. Ambos incluyen ingredientes básicos como harina, azúcar, mantequilla y huevos. Tanto las recetas de brownies como las de blondies varían y se adaptan con diferentes combinaciones de sabores.
Consejos para hacer cuadraditos de manzana
Aquí tienes algunos consejos que harán que tus blondies sean un éxito:
- Al fundir la mantequilla conseguirás un blondie rico y espeso. Cuando la mezcle con el azúcar moreno, asegúrese de que ambos estén bien mezclados antes de añadir el huevo y la vainilla.
- Utilice azúcar moreno claro para obtener el mejor sabor y textura. El azúcar moreno oscuro puede ser demasiado pesado, haciendo que los blondies sean demasiado densos. Recomendamos siempre el azúcar moreno claro.
- Cuando se incorpore la harina, está bien que queden bolsas de harina. Cuando se añadan las manzanas picadas, la harina restante desaparecerá y esto evitará que se mezcle demasiado la masa.
- Utilice una manzana crujiente y ácida. Sugerimos Granny Smith o Honeycrisp (o Northern Spy si puede encontrarlas). Mantienen su textura y sabor en el proceso de horneado.
Sabemos que le van a encantar estos cuadrados de manzana. Son dulces y tienen la cantidad perfecta de sabor a manzana. Pruébalos esta temporada y luego dinos lo que piensas a continuación!
Más recetas de postres con manzana…
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Bondies de manzana
Ingredientes
- ▢ 1 1/4 taza de harina de uso general, (142 g)
- ▢ 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de sal kosher
- ▢ 1/2 cucharadita de canela
- ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada
- ▢ 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada (1 barrita o 113 g)
- ▢ 1 taza de azúcar moreno claro, envasado (200 g)
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- ▢ 2 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cuadrados de 1/4 de pulgada
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350° F. Forrar un molde de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino y reservar.
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En un tazón mediano, batir la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Reservar.
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En un bol grande, batir la mantequilla derretida y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados, unos 2 minutos. Añadir el huevo y la vainilla y mezclar hasta que se incorporen. Añadir la mezcla de harina y remover hasta que esté bien combinada (con cuidado de no mezclar demasiado). Incorpore las manzanas picadas.
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Transfiera la masa al molde preparado (la masa será un poco espesa). Hornear de 25 a 28 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar y cortar en cuadrados y servir.
Notas
- Recomendamos usar manzanas Granny Smith o Honeycrisp para hornear. Mantienen su textura y sabor durante el proceso de horneado.
- Al remover la harina, no pasa nada por dejar bolsas de harina. La harina desaparecerá cuando se añadan las manzanas.
- Conservar los blondies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días.
Nutrición
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