Si necesitas una patada en el culo a última hora de la tarde, estos brownies de cacao son para ti. Últimamente tengo un problema con la palabra «bolas», por ejemplo bolas húmedas, vamos a seguir con los bocados…
Así que, esta receta de nibs de cacao está naturalmente endulzada y llena de una patada de cafeína de cacao crudo en polvo y nibs de cacao crujientes. Me encanta el crujido, por lo que el cerebro más satisfactorio que sólo una merienda suave. Omitir el metabolismo y el sueño escrutadora taza de café, y mantenerse alejado de jugar con su cerebro azúcares procesados. Tome un bocado rico en antioxidantes con sólo 6 g de azúcar natural. Y este azúcar en combinación con la fibra se metabolizará de manera diferente, en el buen sentido.
Pin esta receta en Pinterest para guardar para más tarde
¡PIN IT!
¿Has visto u oído hablar de los nibs de cacao? Los estás viendo arriba. Los nibs de cacao están hechos de granos de cacao puro sin nada añadido – los chips de chocolate de la naturaleza. Supercrujientes y sin azúcar, los nibs de cacao son una excelente fuente de antioxidantes, hierro, magnesio y fibra. De hecho, los nibs de cacao son uno de los alimentos más ricos en antioxidantes => superalimentos. El mes pasado, cogí una bolsa y me enamoré enseguida de su sabor crujiente y a chocolate sin azúcar añadido. Durante mucho tiempo, pensé que eran demasiado caras y no tenía ni idea de qué hacer con estas amargas «pepitas de chocolate». Ahora, añado nibs de cacao a casi cualquier cosa dulce y un poco rinde mucho. Los niños también los adoran. Es el crujido…
El siguiente superalimento que utilicé en esta receta de nibs de cacao fue el cacao en polvo, que no debe confundirse con el cacao en polvo altamente procesado. Para disfrutar de los beneficios de los antioxidantes, compra sólo cacao en polvo.
A diferencia de muchas otras recetas de bocaditos y «bolitas» que utilizan mantequillas de frutos secos y miel (sirope de arce) como base, yo elegí en su lugar unos plátanos maduros y aguacate. Machacados juntos se convierten en una base llena de azúcares naturales y ahorrando unas cuantas calorías.
También me salté el procesador de alimentos y la batidora en aras de la simplicidad y la textura. Me encanta usar esos aparatos, pero me disgusta tener que raspar la masa de ellos, lavar las partes pegajosas con zonas de difícil acceso, y me gusta la textura más troceada que ofrece el machacado y el batido a la antigua.
Los recubrimientos son opcionales pero ¡están tan buenos! Los bocados de cacao en polvo recuerdan a las trufas. Y realmente disfruté de esos copos de coco largos orgánicos que finalmente encontré – su textura masticable no se puede comparar con los cortos. Hace tiempo que dejé de comprar copos de coco largos sulfatados y los echaba de menos. A menudo envidio a los que no comen sano porque muchos de los alimentos mantenidos artificialmente son tan bonitos y tienen ese deseable crujido, masticabilidad o un toque. Pero no los beneficios para la salud. Jaja, siempre hay algo, ¿no?
Me gusta guardar mis bocados en el congelador y descongelarlos unos minutos antes de disfrutarlos. 2 bocados son suficientes para despertarme y mantener la energía para una noche ocupada con la familia hasta que es la hora de acostarse a las 8 … 9 PM ( cuanto antes mejor LOL). Son totalmente transportables al trabajo, a una excursión, al parque, etc. Sin frutos secos también.
¡Disfruta de esta receta de nibs de cacao y sé saludable!
Bocadillos de brownie de cacao nibs
Imprimir Guardar
Ingredientes
- 2 plátanos medianos maduros (amarillos con manchas marrones)
- 1 aguacate mediano aguacate
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 de taza de cacao en polvo
- 1 taza de avena rápida o antiguaavena rápida o antigua
- 1/4 de taza de nibs de cacao
- 1/4 de taza de semillas de chía
- 8 dátiles Medjool sin hueso & picados
- Cacao en polvo y copos de coco sin sulfurar para cubrir (opcional)
Instrucciones
-
En un bol mediano añadir los plátanos, el aguacate, el aceite de coco y la vainilla; aplastar con un machacador hasta que esté suave. Añada el resto de los ingredientes y mezcle hasta que estén bien combinados.
-
Saque un poco de masa con una cuchara pequeña para galletas y haga una bola del tamaño de una pelota de golf entre las palmas de las manos. Si lo desea, extienda las coberturas en los platos y haga rodar los bocados en ellas. Colocar en un recipiente y repetir este paso hasta que se acabe la masa. Disfrutar en frío o descongelado del congelador.
Almacenar: Refrigerar en un recipiente de cristal hermético hasta unos días o congelar hasta 3 meses.
Nutrición
Las recetas y las imágenes son copyright de ifoodreal.com. Está prohibido volver a publicar las recetas en cualquier lugar, incluidos los medios sociales, la impresión y toda la red mundial. La información nutricional se proporciona sólo con fines informativos y con el mejor conocimiento.