Una versión más sana y casera de hamburguesas en olla lenta – ¡sí, incluso la pasta! (¡Y no, no está blanda ni demasiado cocida!) Repleta de verduras furtivas.
Tabla de contenidos
- Cómo cocinar la pasta en una olla de cocción lenta:
- Cómo se hace más saludable esta receta de Hamburger Helper:
- Receta de Hamburger Helper en olla lenta más saludable
Algo que siempre me resulta interesante son las recetas que son populares en El Rebelde de las Recetas un determinado día, semana o mes, porque mi objetivo es daros más de lo que queréis.
Últimamente, mi Ayudante de hamburguesa casera más saludable se ha vuelto un poco loco ya que la gente ha vuelto a la rutina y está comiendo algo más que chocolate y galletas. Yo (¡sorpresa!) también he tenido antojo de algo que no sea chocolate y galletas.
Con 3 niños pequeños todavía en 3 etapas muy diferentes de la vida (escuela primaria, preescolar y bebé), me encuentro corriendo como una loca a la hora de la cena más a menudo de lo que me gustaría admitir.
Usamos nuestra olla de cocción lenta todo el tiempo. Probablemente por lo menos 3 veces a la semana!
Sé que has estado viendo un montón de recetas de Instant Pot apareciendo aquí últimamente, pero créeme – todavía tengo un gran amor por mi olla lenta (¡y una buena receta de pasta de olla lenta!) y no voy a donarla a la tienda de segunda mano pronto 😉
Cómo cocinar la pasta en una olla de cocción lenta:
Aprender a cocinar correctamente la pasta en una olla de cocción lenta para que no fuera una papilla asquerosa demasiado cocida me cambió la vida.
Hace falta un poco de trabajo porque necesitas tener la cantidad perfecta de líquido al final del tiempo de cocción para cocinar la pasta durante los últimos 10-15 minutos (el tiempo de cocción exacto dependerá del tamaño y la forma de la pasta que utilices), pero mi receta original de Hamburger Helper se tradujo perfectamente en una receta de cocción lenta, ¡y es la solución perfecta para la hora de la cena!
No hay que remover, no hay que vigilar, sólo hay que dejar que la salsa se cocine durante buena parte del día y añadir la pasta en los últimos 15 minutos y ya está.
Cómo se hace más saludable esta receta de Ayudante de Hamburguesas:
- Yo uso carne picada magra, pero también podrías usar pavo o pollo picado o lo que prefieras.
- Incorporé un montón de verduras, pero nadie lo sabe realmente porque todas se cocinan en la salsa (tritúralas o pícalas finamente, y te prometo que esto complacerá incluso a los más quisquillosos).
- Uso caldo y leche baja en grasa para hacer la salsa – en lugar de leche o crema más pesada.
- Yo siempre utilizo pasta integral o de granos antiguos para obtener el máximo de fibra y proteína, pero puedes utilizar casi cualquier pasta y funcionará bien (sin embargo, todas requerirán diferentes tiempos de cocción, así que es algo que tendrás que vigilar).
¡Esta es la comida abundante perfecta para pasar el resto de los días fríos, pero también es perfecta para los días más cálidos cuando no quieres encender el horno!
Pincha esta receta para guardarla más tarde
Pincha esta receta en tu tablero favorito
Healthier Slow Cooker Hamburger Helper
Imprimir receta
Ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 cebolla mediana cortada en cubos
- 1 pimiento morrón cortado en cubos (yo usé rojo)
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o más, ¡si te gusta el picante!
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 taza de espinacas frescas finamente picadas
- 1 1/2 taza de leche al 1%
- 1 taza de caldo de carne bajo en sodio
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate o de pasta sazonada
- 3 tazas de macarrones secos sin cocer (340 g)
- 1 1/2 tazas de queso rallado
Instrucciones
-
En una sartén mediana, cocine la carne molida y la cebolla hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté translúcida. Añadir a una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos.
-
Añadir el pimiento, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la sal, el condimento italiano, las espinacas, la leche, el caldo de carne y la salsa de tomate y remover. Tape y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
-
10-15 minutos antes de servir, añada la pasta. Tape y deje que se cocine durante 10-15 minutos, hasta que esté tierna. Incorpore el queso (cubriendo durante 2 ó 3 minutos si es necesario para que se derrita el queso) y sirva.
Notas
Información nutricional
¿Quieres guardar esta receta?
Crea una cuenta para guardar fácilmente tus contenidos favoritos, para que nunca más olvides una receta.
Regístrate ahora
¿Has probado esta receta?
Etiqueta a @thereciperebel o con el hashtag #thereciperebel – ¡Me encanta ver lo que haces!
Etiqueta a @thereciperebel
*Este post fue publicado originalmente el 8 de febrero de 2016