El pollo Chesapeake es un delicioso plato que se combina con pechugas de pollo y marisco. Es uno de mis platos favoritos y una comida con clase para la cena. Cuando se organiza una fiesta en casa o una pequeña reunión, esta comida va perfectamente. La combinación de pollo, carne de cangrejo, salsa, todas las especias, etc hace una textura deliciosa que cualquiera no puede evitar chuparse los dedos.
El sabor del zumo de limón y la crema de queso espesa dan una textura jugosa y ácida. La receta de pollo Chesapeake está muy solicitada en todo el mundo. Por lo tanto, en mi artículo, voy a compartir algunas recetas de pollo Chesapeake con usted.
Table of Contents
Receta de pollo Chesapeake:
Cuando vayas a preparar el pollo Chesapeake, tienes que reunir algunos ingredientes y prepararlo según la receta paso a paso.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo (sin piel y deshuesadas) unas 4 piezas
- Tiras de bacon de corte grueso unas 5 piezas
- Sazonador Old Bay unas 1 cucharada.
- Queso cheddar afilado rallado de unas 4 onzas
- Sal Kosher de unas 1 cucharadita
- Queso fresco de unas 3 onzas
- Crema agria de unas 1 cucharada.
- Salsa Worcestershire aproximadamente 1/4 de cucharada.
- Carne de cangrejo gigante aproximadamente 4 onzas
- Sal Kosher aproximadamente 1/2 cucharadita
- Jugo de limón aproximadamente 1 cucharada.
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Al principio, hay que precalentar el horno a 400 grados F.
Paso 2: Sacar la fuente de horno y aceitar ligeramente la fuente de horno con un pincel de cocina.
Paso 3: Ahora, tome una sartén grande y coloque las tiras de tocino de corte grueso en la sartén grande.
Paso 4: Comience a cocinar el tocino a fuego medio-alto.
Paso 5: Cocine el tocino en rodajas durante 5 minutos o hasta que estén crujientes.
Paso 6: Después de retirar el bacon del fuego, escúrralo en un pañuelo de cocina o en una toalla para absorber el aceite extra del bacon.
Paso 7: Deje que el aceite o la grasa del bacon restante quede en la sartén.
Paso 8: Traiga un bol de cristal mediano.
Paso 9: En el bol de cristal, vierta 3 onzas de queso crema, 1 cucharada de crema agria, 1/4 de cucharada de salsa Worcestershire, 1 cucharada de zumo de limón y 1/2 cucharadita de sal Kosher. Revuelve bien todos los ingredientes para que se mezclen todos juntos como una mezcla suave.
Paso 10: Ahora añada 4 onzas de carne de cangrejo en el bol y mezcle suavemente para que la carne de cangrejo no se aplaste.
Paso 11: Ahora es el momento de sazonar las pechugas de pollo. Espolvorea el condimento old bay sobre los 4 trozos de pechugas de pollo. Asegúrese de sazonar ambos lados.
Paso 12: Corte un bolsillo como un agujero en el centro de la pechuga de pollo con un cuchillo afilado para rellenar con la carne de cangrejo.
Paso 13: Tome aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne de cangrejo y comience a rellenar los bolsillos de las pechugas de pollo.
Paso 14: No se olvide de meter la parte trasera para asegurar que la mezcla permanezca en los bolsillos. Yo uso palillos de dientes para meterlos.
Paso 15: Cuando el proceso de relleno esté hecho, calienta el aceite de tocino restante. Ponga su sartén a fuego medio durante un minuto.
Paso 16: Coloque las pechugas de pollo rellenas en la sartén y cocínelas a fuego lento durante 5 minutos por cada lado. Notarás el color dorado de las pechugas de pollo cuando estén hechas.
Paso 17: Apague el fuego y coloque las pechugas de pollo cocinadas en una fuente de horno aceitada.
Paso 18: Espolvoree un poco de queso cheddar bien cortado.
Paso 19: Añada el bacon crujiente sobre las pechugas de pollo.
Paso 20: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos.
Paso 21: Para comprobar si el pollo está totalmente cocido o no, coloque un termómetro de carne de lectura instantánea en el pollo. El resultado debe mostrar 165 grados F.
Paso 22: Transfiera el pollo Chesapeake a una cazuela y déjelo enfriar.
Para una pequeña guarnición, puede utilizar hojas de perejil fresco. Disfrute de su plato con cerveza o sus guarniciones y bebidas favoritas.
Variaciones de Chesapeake Ingredientes:
Seguro que has oído hablar de la receta de pollo Chesapeake con salsa imperial. Ahora la pregunta es «Qué es la salsa imperial». La salsa imperial hace que la carne de cangrejo sea más salada. En nuestra receta anterior, utilicé la salsa Chesapeake con queso, crema agria. Pero si no quieres comprar estos ingredientes entonces puedes usar esta salsa imperial en lugar de esos ingredientes. Todo lo que necesitas hacer es batir bien los ingredientes.
Ingredientes para la salsa imperial:
- Mayonesa Hellman’s aproximadamente 1/2 taza
- Azúcar aproximadamente 1 cucharadita.
- Sazonador de laurel viejo aproximadamente 1 cucharadita
- Perejil finamente picado aproximadamente 1 cucharadita.
- Huevo aproximadamente 1 pieza, grande
- Zumo de limón 1 cucharada.
Instrucciones:
Paso 1: Coge un bol y añade el huevo grande. Bata el huevo ligeramente.
Paso 2: Ahora añada 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de condimento de laurel viejo, 1 cucharadita de perejil y 1 cucharada de zumo de limón en el bol.
Paso 3: Bata bien todos los ingredientes y hágalo como un puré.
Su salsa imperial está lista. Mezcle la salsa imperial con la carne de cangrejo Jumbo o cualquier tipo de carne de cangrejo mientras prepara su pollo Chesapeake.
De nuevo, si no tiene condimentos de laurel viejo y no quiere comprarlos en la tienda o en los mercados. No pasa nada. Puedes preparar el condimento de laurel viejo en casa. Todos los ingredientes están disponibles en tu cocina. Si lo preparas una vez, puedes usarlo hasta 6 meses sin problemas. Aquí está la receta del condimento de laurel viejo.
Ingredientes:
- 1 cucharada de sal de apio
- 2 cucharaditas de laurel molido
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de jengibre
Instrucciones:
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Verterlos en un recipiente hermético y guardarlos hasta 6 meses
Conclusión:
En este artículo, has conocido la receta de pollo Chesapeake y su variación de ingredientes. También, la receta de la salsa imperial y el condimento Old Bay. Pruebe la receta en casa y díganos qué tan útil fue esta receta. Que tengas un buen día con el estómago contento.
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Te muestro la clásica receta latina de pollo Chesapeake que puedes servir en fiestas o en épocas de vacaciones con cualquier tipo de cocina en tu mesa como guarnición o plato principal.
Tipo:Cena
Cocina:Sudamérica
Palabras clave:Receta de pollo Chesapeake
Rendimiento de la receta:4 raciones
Calorías:532.4 calorías
Tiempo de preparación:1H
Tiempo de cocción:35M
Tiempo total:1H35M
Ingredientes de la receta:Pechugas de pollobacóncarne de cangrejosazonador de la bahía fríaqueso
Instrucciones de la receta:Instrucciones de la recetaPrepare el relleno de carne de cangrejoSazone las pechugas de polloRellene el relleno de carne de cangrejo en el bolsillo de las pechugas de polloColoque en el horno y sirva
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