¡Hay sopa y hay sopa! Esta sopa de hamburguesas con queso de nuestros amigos de Barstow’s Longview Farm en Hadley, Massachusetts, definitivamente cae en el último campo y elevará su juego de hacer sopa. Con una variedad de verduras, carne picada, condimentos, crema agria Cabot y queso cheddar seriamente afilado Cabot, esta sopa está en una clase propia. Si nunca ha hecho sopa de pescado antes, no se preocupe, ya que esta deliciosa receta es realmente sencilla de hacer – el mayor trabajo está en la preparación, con el corte de los ingredientes. Mira el vídeo de arriba, prepara los ingredientes y el resto es muy fácil. Comparte esta receta campesina con tus amigos y familiares en Facebook, Pinterest, Instagram y Twitter.
Para hacer 4 raciones, empieza por dorar la carne picada en una olla para sopa. Retirar el líquido y reservar.
A continuación, rehogar la cebolla picada y 4 cucharadas de mantequilla salada Cabot en la misma olla. Añadir los dientes de ajo, las zanahorias cortadas en dados, la albahaca y el perejil, salteando durante unos 3 minutos.
Añadir el caldo de pollo, la carne picada cocida y las patatas cortadas en dados. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Fundir las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una olla pequeña, añadir la harina y cocinar, batiendo durante unos 3-5 minutos. Añadir poco a poco la leche evaporada, batiendo constantemente durante 6-8 minutos.
Mover la salsa lentamente en la sopa y llevar a ebullición. Cocine durante 2-5 minutos, hasta que espese.
Reduzca el fuego a bajo y añada lentamente el queso cheddar rallado Cabot Seriously Sharp, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se derrita. Retire del fuego y añada la crema agria Cabot.
Si le gusta esta receta de sopa de pescado, querrá probar la sopa de pescado de Longview Farm de Barstow. Como cooperativa de más de 800 familias de granjeros, nuestro objetivo es hacer el queso cheddar y los productos lácteos de mayor calidad y mejor sabor que pueda encontrar. Nos encantaría que calificaras y reseñaras esta receta de sopa de queso una vez que la hayas hecho.