Si has querido probar recetas de la dieta de la carne que entran en el ámbito de una dieta carnívora, pero te cuesta encontrar los platos adecuados para iniciar tu transición a este nuevo estilo de vida basado en los animales, ¡definitivamente encontrarás útil esta lista de recetas de la dieta carnívora! Hemos incluido recetas carnívoras que son perfectas para el desayuno, la comida y la cena.
Las dietas carnívoras son cada vez más populares y, aunque las comidas que la mayoría come son bastante simples y sencillas, sabemos que puede ser más fácil seguir un estilo de vida de dieta cuando hay algo de variedad en su menú. Por suerte, con estas recetas, podrá comer una gran variedad de platos que cumplen con la dieta carnívora y que están llenos de sabor.
Todas las recetas con carne que se incluyen aquí sólo utilizan ingredientes de origen animal, como carne de vacuno alimentado con pasto, carnes no curadas, pescado rico en omega 3, huevos, despojos, grasas de origen animal y condimentos sencillos sin carbohidratos, como sal, pimienta, hierbas y especias. Sorprendentemente, estas recetas son sencillas de hacer, no requieren mucha preparación en la cocina y tienen mucho sabor.
Desde sencillas recetas para el desayuno hasta saciantes almuerzos y abundantes cenas, ¡seguro que hay algo aquí que hará que a cualquier amante de la carne se le haga la boca agua!
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Receta de empanadillas carnívoras
¿Buscas un desayuno para la dieta carnívora que sea sencillo pero delicioso? ¡Prueba a hacer estas hamburguesas de carne! Esta receta de tortitas de carne al horno contiene una gran cantidad de proteínas y grasas saludables, requiere un esfuerzo mínimo para hacer y dará suficiente para el desayuno de hoy y las sobras más adelante en la semana. Puedes hornear una tanda de 10 crujientes y sabrosas tortitas de carne que estarán listas en unos 45 minutos, y guardar el resto para disfrutarlas más tarde.
Ingredientes:
- Salchicha de desayuno
- Huevos
- Cortezas de cerdo
Obtén la receta de Armstrong Sisters.
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Gofres carnívoros
Estos gofres carnívoros se hacen con sólo dos ingredientes fáciles de conseguir. Nos encanta especialmente que se puedan hacer en una gofrera, lo que significa que no hay muchos platos que limpiar después de terminar de cocinar. Ten en cuenta que probablemente tendrás que comerlos inmediatamente para que no acaben empapados.
Ingredientes:
- Salchichas para el desayuno
- Huevos
Obtén la receta de The Tactical Kitchen.
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Receta de sándwich de desayuno carnívoro
Recuerda a una hamburguesa doble, esta jugosa receta de la dieta carnívora está repleta de la friolera de 33 gramos de proteínas y 36 gramos de grasa. Esta receta tarda sólo 5 minutos en prepararse y 5 minutos en cocinarse y rinde una porción. Y realmente, ¡es muy poco probable que necesites otra porción! Después de todo, un sándwich de esta magnitud es seguro que te mantendrá saciado mucho más tiempo que el típico sándwich de desayuno de huevo y queso cargado de carbohidratos de la cafetería local.
Ingredientes:
- Hamburguesas de salchicha
- Huevo
- Queso cheddar
- Mantequilla o grasa de tocino
Obtén la receta de Salud, Hogar y Felicidad.
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Receta de Nuggets de Bistec Keto
Estos bocados de carne del tamaño de un bocado son crujientes por fuera y tiernos por dentro. Si terminas haciendo un lote más grande, está totalmente bien porque esta receta es apta para el congelador. Simplemente guarde los bocados de carne cruda en el congelador hasta 6 meses o hasta que esté listo para disfrutarlos de nuevo. Tenga en cuenta que para asegurar que esta receta es compatible con los carnívoros, querrá omitir la salsa para mojar.
Ingredientes:
- Bistec de venado o de ternera
- Huevo
- Manteca de cerdo
- Queso parmesano rallado
- Pan de corteza de cerdo
- Sal
Obtenga la receta de Health Starts in The Kitchen.
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Albóndigas de queso para freír en el aire
¡Estas albóndigas de queso para freír en el aire son muy fáciles de hacer y están llenas de sabor a carne y queso en cada bocado! ¡Cada porción de esta receta contiene un mínimo de carbohidratos y es extremadamente denso en nutrientes de todos los ingredientes de origen animal! Cada porción de albóndigas contiene el 22% del valor diario recomendado de hierro.
Ingredientes:
- Carne de vacuno
- Huevos
- Cortezas de cerdo
- Mezcla de quesos italianos rallados
- Sal marina rosa
- Manteca de cerdo
Obtén la receta de Advantage Meals.
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Pastel de tacos Keto
¡Todo el mundo necesita tacos en su vida! ¡Sí, incluso los carnívoros! Esta receta de pastel de tacos para carnívoros keto es cursi, carnosa, sabrosa, te trae 8 rebanadas ricas en sabor Y está lista para servir en menos de una hora. ¡Pero la belleza de este plato no termina ahí! Teniendo en cuenta el tamaño de la ración, te quedarán sobras de varias comidas que seguirán teniendo un sabor delicioso después de recalentarlas. Por lo tanto, esta receta no sólo te ahorra tiempo y dinero, sino que también te ayuda a preparar tus comidas semanales.
Especialmente nos encanta esta receta de pastel de tacos porque puedes optar por añadir una cucharada de crema agria por encima y, si quieres, ¡incluso puedes espolvorear un poco más de queso cheddar rallado para darle un toque adicional de sabor!
Ingredientes:
- Carne de res
- Sazonador para tacos
- Huevos
- Crema espesa
- Queso rallado
Obtén la receta de CJ’s Keto Kitchen.
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Carne asada casera al estilo delicatessen
Esta receta de carne asada tarda algo más de 2 horas en hacerse de principio a fin, pero podemos asegurar que la espera merece la pena porque rinde 4 raciones generosas que son muy sabrosas y saciantes.
Si no está seguro de si debería hacerla usted mismo, piense que cocinar su propio asado le garantiza un control total sobre la calidad de los ingredientes que utiliza. ¡La mayoría de la carne de asado comprada en la tienda incluye ingredientes adicionales que no son compatibles con una dieta carnívora, por lo que hacer su propio es la mejor manera de ir!
Ingredientes:
- Ojo de buey asado
- Pimienta negra
- Sal Kosher
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
Obtén la receta de Hey Grill, Hey.
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Pollo negro de Keto-Carnívoro
Tenemos que ser sinceros, la morcilla es un gusto adquirido. Pero para aquellos que tengan un paladar aventurero, ¡esta receta merece la pena! Para que este plato favorito del Reino Unido e Irlanda sea compatible con la dieta cetogénica y carnívora, esta receta no incorpora granos ni avena. A pesar de omitir la avena, esta receta de morcilla sigue siendo deliciosa. Lo único que hace falta es cortarlas en rodajas y freírlas en la sartén durante unos minutos por cada lado.
Esta versión está ligeramente sazonada y es grasa, pero no es abrumadora; es similar a una salchicha ligeramente salada con trozos de grasa de cerdo.
Ingredientes:
- Paleta de cerdo molida
- Hígado de cordero picado
- Piel de cerdo picada
- Grasa de lomo de cerdo picada
- Sangre de cerdo seca sangre de cerdo
- Agua caliente
- Sal marina
- Casas de salchichas
Obtenga la receta de Lisa Bailey Health.
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Receta de sopa de carne en olla instantánea
Esta sopa de carne apta para carnívoros es un tazón de puro confort que se puede disfrutar en cualquier momento del día (aunque sabe especialmente increíble cuando se disfruta durante los meses de otoño e invierno). ¡Hacer esta acogedora sopa es súper fácil también! Sólo tienes que echar todo en tu olla instantánea, mezclar y dejar que se cocine durante unas 2 a 4 horas. Luego, regresa, sirve en un tazón y ¡disfruta!
Ingredientes:
- Bistec y huesos
- Sal
- Agua
- Dientes de ajo
- Pimienta negra
- Vinagre balsámico
- Salsa Worcestershire
Consigue la receta de Lily Da Vine.
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Fácil Osso Bucco
El Osso Bucco es un plato tradicional italiano que suele utilizar jarretes de ternera estofados con caldo, verduras y vino blanco. Sin embargo, esta receta fácil para cenas carnívoras requiere cocinar los jarretes de carne en un caldo sencillo pero sabroso. El plato resultante y el caldo que lo acompaña son deliciosos y están repletos de nutrientes.
Se tarda menos de 4 horas en hacer y el resultado es una carne deliciosamente tierna y con un centro de tu médula que se derrite en la boca.
Ingredientes:
- Jarrete de cerdo, ternera o caza silvestre
- Sebo, grasa de tocino, mantequilla o aceite de oliva
- Vinagre de sidra de manzana
- Sal
- Pimienta negra
- Caldo de huesos
Obtenga la receta de Well Balance.
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Tarta carnívora
¿Quién dice que los carnívoros no pueden comer tarta? Vale, quizá esto no sea exactamente un pastel y sea más bien un paté apilado, ¡pero sabe tan bien como parece! Si eres el anfitrión de una fiesta y sigues una dieta carnívora, ¡vas a querer hacer esto! Tus invitados quedarán impresionados.
Este pastel carnívoro viene incluso con huevos perfectamente hervidos que amplían la cremosidad y equilibran la salinidad que proviene del prosciutto.
En general, ¡este elegante y sabroso pastel carnívoro seguro que será un gran centro de mesa para tu fiesta carnívora!
Ingredientes:
- Hígado de cerdo o de ternera
- Paleta de cerdo o lengua de ternera
- Grasa de lomo de cerdo
- Sal marina
- Huevos duros.huevos duros
- Caldo de huesos
- Prosciutto o carpaccio
- Bacon
Obtenga la receta de Maria Mind Body Health.
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Pizza carnívora
Si eres un amante empedernido de la carne que quiere una receta de pizza fácil con cero carbohidratos, aquí tienes la opción perfecta para hacer esta noche. Esta pizza carnívora tiene una corteza crujiente de tocino y un huevo ligeramente sazonado. Deliciosa, fácil de hacer y perfecta para los carnívoros. Nos encanta que los ingredientes sean tan mínimos y, si quieres añadir un poco de queso, ¡puedes hacerlo para darle más sabor y cremosidad!
Ingredientes:
- Bacon
- Huevos
- Sal
- Pimienta negra
Obtén la receta de The Tactical Kitchen.
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Asado de lomo de cerdo en olla a presión
Para mejorar tu arsenal de recetas, prueba este suculento asado de lomo de cerdo que incluye ingredientes sabrosos y aptos para la dieta. Puede que te intimide un poco este método de cocción a presión, pero en realidad es bastante conveniente ya que la cocción a presión es una forma fantástica de hacer carne tierna y jugosa sin tener que esperar horas. Esto viene muy bien para cuando te encuentras de repente esperando compañía y tienes menos de una hora para preparar una comida memorable.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo asado
- Cebolla en polvo
- Orégano seco
- Ajo en polvo
- Comino molido
- Tomillo seco
- Coriandro
- Sal Kosher
- Aceite de oliva
- Ajo picado
- Caldo de huesos de pollo
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Obtén la receta de Low Carb Yum.
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Médula ósea a la parrilla con costra de ajo y parmesano
¡La médula ósea tiene mucho sabor y es extremadamente densa en nutrientes! Sabiendo eso, probablemente puedes imaginar por qué nos encanta esta versión con hierbas y parmesano incrustado a la parrilla, ¿verdad? Se tarda menos de 30 minutos en hacer y funciona muy bien como aperitivo o como plato para pasar en reuniones familiares y fiestas.
Ingredientes:
- Huesos de tuétano de ternera
- Perejil picado
- Ajo picado
- Aceite de oliva
- Queso parmesano picado
- Sal
- Pimienta negra
Consigue la receta en Over The Fire Cooking.
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Médula ósea asada a las hierbas
Con esta receta de médula ósea increíble y casi sin esfuerzo, puedes hacer una tanda de médula ósea asada sin salir de la comodidad de tu cocina. Esta receta tarda sólo 20 minutos en hacerse de principio a fin y puede hacer fácilmente un lote más grande si planea compartir o quiere sobras para disfrutar mañana!
Sirva este tuétano de hueso asado a las hierbas esta noche para la cena o para una próxima reunión y todo el mundo estará seguro de disfrutar y volver por segundos!
Ingredientes:
- Huesos de tuétano de ternera
- Romero fresco
- Tomillo fresco
- Sal sin refinar
- Pimienta negra
Obtenga la receta de Empowered Sustenance.
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Corazón de ternera estofado con médula ósea
Contrariamente a la creencia popular, los despojos, que son las vísceras de los animales, ¡se pueden comer y disfrutar tanto como la propia carne del músculo animal! Esta receta de corazón de ternera cocido a fuego lento con médula ósea es realmente sabrosa, rinde 8 raciones y es tierna y jugosa. Además, el corazón de ternera suele ser bastante más barato que los cortes de carne muscular normales, y es una fantástica fuente de vitaminas del grupo B, hierro y selenio.
Si no te ves cocinando con vísceras, puedes cambiar el corazón por cortes de ternera con los que estés más familiarizado.
Ingredientes:
- Corazón de vacuno recortado
- Huesos de cebada
- Tomillo fresco
- Romero fresco
- Hojas de laurel
- Sal
Obtenga la receta de Offaly Good Cooking.
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Pastel de carne de órganos
Esta abundante quiche carnívora utiliza músculo de ternera y vísceras y es una receta estupenda para preparar el fin de semana y disfrutarla a lo largo de la semana durante los ajetreados días de trabajo. Le sugerimos que duplique o triplique la receta si quiere que le alcance para toda la semana y si la comparte con otros miembros de su hogar. Si eres exigente con el control de las porciones, puedes incluso hornear la mezcla de carne en una bandeja de magdalenas y guardarlas en un recipiente hermético en el congelador hasta 5 días.