Última actualización el 20 de septiembre de 2020
Gracias a la abuela Barbie J por esta receta. He hecho algunos ajustes, pero esta es básicamente su receta.
Este pan es sabroso y huele maravillosamente cuando se tuesta. También es una buena manera de utilizar la sidra de manzana extra.
Tenga en cuenta que mientras que la mayoría de las recetas en el sitio son para una máquina de dos libras, esta receta hace un pan de 1,5 libras.
¿Qué es la sidra de manzana de todos modos?
En los Estados Unidos y Canadá, la sidra de manzana se refiere a una bebida no filtrada, no endulzada y sin alcohol hecha de manzanas. Eso es lo que se utiliza en esta receta.
En otras partes del mundo, «sidra» puede significar una bebida alcohólica hecha con manzanas. Aquí en los Estados Unidos, lo llamamos «sidra dura».
Pan de manzana y canela
De nuevo, esta receta hace un pan de 1,5 libras. Utilice el ajuste básico o blanco.
1 1/4 tazas de sidra de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de harina blanca de pan
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
Siga las instrucciones que vienen con su máquina de pan en cuanto a los ingredientes que debe poner en la máquina de pan primero.
Siempre es una buena idea comprobar el pan después de cinco o diez minutos de amasado. Sólo tienes que abrir la tapa de la máquina de pan y ver cómo está la masa. Debe ser una bola suave y redonda. Si está demasiado seca, añade líquido, una cucharadita cada vez, hasta que esté bien. Si se ve demasiado húmeda, añada harina una cucharada a la vez hasta que se vea bien.