La Samosa de Pollo es un aperitivo frito en el que una empanada crujiente se rellena con el sabroso masala de pollo. Aquí se explica cómo hacerla.
Si busca más recetas de samosa, aquí tiene algunas: samosa, samosa de moong dal y samosa dulce.
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- Acerca de esta receta
- Ingredientes
- Recetas paso a paso
- Preguntas frecuentes
- Variaciones
- Sugerencias de conservación
- Sugerencias para servir
- Tarjeta de recetas
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Acerca de esta receta
La samosa de pollo es uno de los platos más populares que se preparan durante el festival de Ramadán/Ramzan. Se trata de una crujiente empanada frita rellena de delicioso pollo masala, donde el pollo se cocina y se aromatiza con otros ingredientes.
Los ingredientes utilizados en el relleno son muy básicos y estoy seguro de que ya los tendrá en su despensa.
Crujientes por fuera y blandas por dentro, estas Samosas son un gran entrante para sus fiestas en casa o incluso para servir como plato de acompañamiento en sus comidas de fin de semana. El relleno de pollo picado con especias en el interior seguramente le hará cosquillas a sus papilas gustativas, que desearán más y más.
Aquí he utilizado Samosa Patti comprada en la tienda, pero también puedes hacerla en casa. Sírvelas con tu chutney favorito y te aseguro que se convertirán en el centro de atención de tu mesa.
Esta Samosa de Pollo es,
- Deliciosa
- Crujiente
- Perfecta para el Ramzan
- Fácil de hacer
- Adecuada para sus fiestas en casa
- Un ganador en la mesa de comedor mesa
Ingredientes
Samosa Patti – Estas vienen muy bien y por eso siempre que tengo prisa, los compro en la tienda. También se pueden hacer en casa.
Pollo – El ingrediente clave de esta receta, el pollo. Aquí, el pollo picado se cocina junto con otros ingredientes para conseguir ese sabor perfecto necesario para las Samosas.
Queso – Esto hace que las Samosas sean aún mejores. El sabor del queso derretido con el pollo masala especiado es simplemente mágico.
Veggies – He utilizado cebollas, pimiento, hojas de cilantro y hojas de menta. Se puede omitir el pimiento, pero añade un gran crujido con el pollo suave.
Disolución – Necesitaremos una disolución para dar forma al Chicken Patti, que no es más que una fina tira de harina para todo uso y agua.
Otros Ingredientes – Otros ingredientes que se necesitan para hacer Samosa de Pollo son – Limón, Sal, Aceite, Ajo y Pimienta Blanca en Polvo.
Receta Paso a Paso
Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén. Añadir el ajo una vez que el aceite esté caliente. Freír durante unos segundos.
Añadir la cebolla y freír hasta que se vuelva translúcida.
Añadir el pimiento, la carne picada de pollo y freír durante un minuto.
Ahora añadir sal, cilantro, menta, pimienta blanca en polvo y zumo de limón.
Cocinar hasta que el pollo esté hecho. Retirar del fuego y enfriar.
Una vez enfriado a temperatura ambiente, añadir el queso rallado.
Mezclar la harina de uso general y el agua para hacer una pasta espesa.
Guardar una cucharada de relleno en el extremo de la Samosa patti y enrollar para hacer la samosa.
Sellar los extremos utilizando la pasta de harina. Hacer todas las samosas de la misma manera.
Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté bien caliente, bajar el fuego a medio.
Freír las samosas a fuego medio hasta que estén doradas.
Retirar en un plato forrado con papel de seda. Servir caliente con ketchup o chutney de cilantro.
Preguntas frecuentes
Para hacer Samosa al horno, prepare la Samosa según las instrucciones que se indican a continuación. A continuación, precaliente el horno a 300 grados F durante 20 minutos.
Coloque la Samosa de Pollo en una bandeja de horno y rocíela o úntela con aceite.
Ahora hornee las samosas preparadas durante unos 10-15 minutos. Vigilar, ya que no queremos que se quemen. Servir calientes.
Para hacer Samosa Patti en casa, añada harina de uso general, sal y aceite en un bol para mezclar. Añadir el agua necesaria y amasar una masa.
Ahora, divida la masa en porciones iguales. Tome una y haga un círculo de diámetro como el Roti utilizando un rodillo. Asegúrese de que sea fino.
A continuación, calentar una tawa y cocinarla por cada lado durante unos 30 segundos. Sáquelas y córtelas en tiras gruesas como las Samosa Patti compradas en la tienda. Utilícelas una vez que se hayan enfriado o congélelas para utilizarlas más tarde.
Si las utiliza, rellene el masala de pollo preparado, dele forma con la papilla y fríalas. Servir caliente.
Puede encontrar Samosa Patti en cualquier tienda de comestibles. Estará en la sección de congelados.
Variaciones
Picante – ¿Quieres hacer un relleno picante para la samosa? Entonces añade cilantro en polvo, cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo, garam masala y un poco de zumo de limón junto con los ingredientes mencionados en la receta de abajo y cocina. Ahora rellene el patti con este relleno picante.
Sugerencias de almacenamiento
¡Las samosas de pollo se congelan bien! Se pueden congelar antes de freír y vaciar después de freír.
¡La mejor manera de congelarlas es antes de freír! Sólo hay que dar forma a las samosas y colocarlas en una sartén en una sola capa y congelarlas. Una vez congeladas, guárdalas en bolsas de congelación.
Puedes congelarlas hasta 6 meses. Descongélelos hasta que estén a temperatura ambiente, antes de freírlos.
Si le sobran samosas fritas, envuélvalas en papel de aluminio o plástico sin apretar y refrigérelas hasta 2 días. Vuelva a calentarlas en el horno a 350 F durante 10 minutos.
Sugerencias para servir
Sirva estas crujientes Samosas de Pollo con Chutney de Cilantro y Menta como guarnición de su comida del norte de la India durante el Ramzán o como aperitivos durante sus reuniones.
Sírvelo para tus fiestas de té o simplemente para una merienda de monzón/invierno con una taza caliente de Adrak Wali Chai o café batido.
Tarjeta de Recetas
Receta de Samosa de Pollo
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 12-15 Samosa patti
- ▢ 1 cucharada de harina multiuso
- ▢ 2 cucharadas de agua
- ▢ 1 cucharada de aceite (extra para freír)
- ▢ 3-4 dientes de ajo (cortados en rodajas finas)
- ▢ ¼ de taza de cebolla (finamente picada)
- ▢ 3 cucharadas de pimiento verde (finamente picado)
- ▢ 150 g de carne picada de pollo
- ▢ Sal al gusto
- ▢ ½ cucharadita de orégano seco
- ▢ ½ cucharadita Tomillo seco
- ▢ ½ cucharadita Albahaca seca
- ▢ ¼ cucharadita Pimienta blanca en polvo
- ▢ 1 cucharada Zumo de limón
- ▢ ¼ de taza de Queso (rallado)
Instrucciones
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén.
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Añadir el ajo una vez que el aceite esté caliente y freír durante unos segundos.
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Añadir la cebolla y freír hasta que se vuelva translúcida.
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Añadir ahora el pimiento y la carne picada de pollo y freír durante un minuto.
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Añadir la sal, el orégano, el tomillo, la albahaca, la pimienta blanca en polvo y el zumo de limón.
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Cocinar hasta que el pollo esté hecho.
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Retirar la sartén del fuego y enfriar.
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Una vez enfriado a temperatura ambiente, añadir el queso rallado y mezclar bien.
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Mezclar la harina de uso general y el agua para hacer una pasta espesa.
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Conservar una cucharada de relleno en el extremo de la Samosa patti y enrollar para hacer la samosa.
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Sellar los extremos utilizando la pasta de harina.
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Haga todas las samosas de la misma manera.
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Caliente el aceite en una sartén.
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Cuando el aceite esté bien calentado, baje el fuego a medio.
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Fría las samosas a fuego medio hasta que se doren.
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Se retiran en un plato forrado con papel de seda.
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Se sirven calientes con ketchup o chutney de cilantro.