¿Te encanta añadir crema a tu café? A mí siempre me gusta, pero un día me quedé sin crema para el café en mi cocina y lo único que tenía disponible es leche de coco. Para compensar la falta de crema, pregunté a alguien si podía o no añadir leche de coco al café.
La respuesta que recibí fue incierta, así que intenté resolver el asunto por mi cuenta. Investigué en Internet algunos beneficios sobre el uso de la leche de coco junto con algunas ideas de preparación que puedes probar. Si quieres saber más sobre los detalles, sigue leyendo a continuación.
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Entonces, ¿se puede añadir leche de coco en el café?
Bueno, la respuesta es, sí, puedes echar un poco de leche de coco en tu café para hacerlo saludable y cremoso. De hecho, la nutricionista Aimee McNew sugiere usarla como parte de tu dieta paleo. La cremosidad de la leche de coco es una gran crema para el café negro. Si la quieres más dulce, puedes añadir un poco de sirope de arce.
Prefiero la leche de coco en lata sobre la variedad casera porque es más espesa y está lista para usar. Lo que yo uso es la leche de coco orgánica de Native Forest porque no está endulzada y es orgánica. Si te gusta extraer tu propia leche de coco de cocos frescos, entonces puedes ver este video instructivo.
¿Cuáles son los beneficios de la leche de coco para la salud?
La razón principal por la que hice un cambio de mi crema regular a la leche de coco es la amplia gama de beneficios para la salud que puedo obtener de su consumo regular. Varios beneficios para la salud que puede esperar incluyen los siguientes:
1. Mejorar el sistema inmunológico
La leche de coco contiene ácido láurico que puede ayudar a mejorar su sistema inmunológico. Este ácido graso ayuda a combatir enfermedades demostrando algunas cualidades antivirales y antibacterianas. El médico naturista Erik Bakker incluso señala que la leche de coco tiene propiedades antifúngicas que pueden ayudar a inhibir el crecimiento de la cándida.
2. Ayuda a perder peso
Según un estudio de 2003, la gran cantidad de triglicéridos de cadena media (MCT) de la leche de coco puede ayudarte a perder peso al aumentar tu gasto energético. Estos ácidos grasos también hacen que te sientas lleno durante más tiempo, lo que puede ayudar a frenar tu hambre de alimentos poco saludables. Además, la leche de coco ayuda a promover la salud de los órganos digestivos, por lo que la grasa se metaboliza más rápido.
3. Promueve la buena salud del corazón
El ácido láurico que se encuentra en la leche de coco se asocia a menudo con una mejor salud del corazón y niveles más bajos de colesterol. Este ácido graso saturado también ayuda a limpiar las arterias del corazón haciendo que disminuya el riesgo a la aterosclerosis, una enfermedad que causa ataques al corazón y derrames cerebrales.
Seleccionando la mejor leche de coco para su café
La mejor leche de coco que puede utilizar debe estar cerca de ser fresca. Esto significa que si opta por una marca comercial, busque la variedad sin azúcar y sin pasteurizar. En la medida de lo posible, evite las que tienen azúcar, edulcorantes artificiales y conservantes.
Si compra una leche de coco enlatada, asegúrese de que en su etiqueta aparezca la indicación de libre de BPA. El bisfenol-A o (BPA) se utiliza a menudo en las latas para actuar como un revestimiento protector en el interior, pero se ha demostrado que causa ciertos problemas de salud cuando se filtra en los alimentos. Si puede conseguir leche de coco fresca, asegúrese de usarla el mismo día en que fue prensada porque se estropea muy rápido.
Algunas ideas de recetas de leche de coco y café
Hay muchas maneras en las que puede hacer que la combinación de leche de coco y café sepa mejor. Aquí hay recetas que puedes probar:
1. Café con leche de coco
Da un giro a tu café con leche combinando café con leche de coco y una pizca de canela. Para prepararlo, simplemente mezcla la leche de coco y el café en una licuadora y viértelo en una taza. Sírvelo con hielo y condimenta con una pizca de canela.
2. Helado de coco y café Helado de coco-café
Prepara un delicioso helado calentando el café con la leche de coco y el azúcar sin refinar en un cazo. Bate la vainilla y deja enfriar en la nevera durante unas 6 horas. Transfiera la mezcla fría a un helado y sírvalo.
3. Crema de leche de coco
Puede hacer una deliciosa crema de leche de coco siempre lista combinando leche de coco con extracto de vainilla, aceite de coco y miel en una licuadora. Guárdalo en la nevera o a temperatura ambiente y úsalo en tu café cuando lo necesites. Puedes ver cómo se hace, en este vídeo aquí.
¡Intenta añadir un poco de leche de coco en tu café hoy mismo!
En lugar de la leche regular y la crema, puede utilizar la leche de coco en el café. Si usas la variedad enlatada, sólo asegúrate de que sea orgánica y sin azúcar como esta.