Si eres un ávido espectador de «This is Us», entonces podrías estar uniéndote a la tropa de fans de internet que han jurado jurar que renunciarán a sus ollas lentas para siempre. La causa de la muerte de Jack, o la causa del incendio que causó su muerte, fue una olla lenta defectuosa. Esto ha dejado a los fans de todo el país sollozando en sus cafés y echando un vistazo a sus Crock-Pots. Así que decidimos responder a la pregunta, ¿puede su Crock-Pot realmente incendiarse?
En el episodio, el interruptor de la Crock-Pot está roto y no se apaga. Cuando la olla de cocción lenta se vuelve a encender después de que Jack se acueste, hace saltar la chispa de una toalla cercana y así comienza el final. Así que esto es lo que pasa. La posibilidad de que tu olla de cocción lenta se incendie es extremadamente escasa, pero no es imposible.
En 2012, Fox News Lifestyle analizó la seguridad de las ollas de cocción lenta. Hablaron con Jim Long, entonces director de información pública del Departamento de Bomberos de Nueva York, quien dijo que «no es seguro dejar ningún electrodoméstico encendido sin que haya alguien en la casa.» Por supuesto, eso no siempre es posible con las comidas en ollas de cocción lenta, así que comprobamos un recurso más.
Sin embargo, en las Preguntas Frecuentes de Crock-Pot®, aquí está su respuesta sobre si las ollas de cocción lenta pueden dejarse desatendidas.
Sí. Las ollas de cocción lenta Crock-Pot® son seguras para cocinar en la encimera durante largos períodos de tiempo. Si mantiene los alimentos en la posición caliente durante mucho tiempo, reduzca el tiempo de cocción en consecuencia para reducir la sobrecocción.
El sello de aprobación de Crock-Pot® es positivo, pero no es la respuesta completa. Aquí hay algunas maneras de asegurarse de que su olla de cocción lenta es lo suficientemente segura como para dejarla desatendida en su casa durante mucho tiempo sin el riesgo de incendios eléctricos.
Compruebe los herrajes.
Compruebe que las patas, las asas y la tapa estén bien ajustadas y sean seguras. Si tiene un modelo de olla de cocción lenta con un cable envuelto en tela, es hora de deshacerse de ese bebé porque los cables con tela ya no cumplen con las normas de seguridad y se consideran riesgos de incendio.
Inspeccione el cable.
Más que el cable, revise el cuerpo de la olla de cocción lenta en la base del cable eléctrico. Asegúrese de que no hay cables deshilachados o rotos, y que no hay cables visibles en absoluto. Una olla de cocción lenta con un cortocircuito es un peligro de incendio en el hogar, ya sea en una configuración baja o alta.
Confirme la temperatura.
Este es un buen mantenimiento de la olla de cocción lenta, pero es algo que rara vez pensamos en controlar. Para asegurarse de que su olla de cocción lenta se está calentando correctamente, siga los consejos del Servicio de Inspección de Alimentos y Seguridad del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y pruébela.
Su Crock-Pot® u otro modelo de olla de cocción lenta debe alcanzar entre 170 y 280 grados al cocinar. Para probarla, llene su olla de cocción lenta unos 3/4 de su capacidad con agua del grifo a temperatura ambiente. Ponga su olla de cocción lenta a baja temperatura y después de ocho horas, compruebe la temperatura con un termómetro de alimentos para confirmar que tiene al menos 185 grados.
Para otras precauciones de seguridad, debe asegurarse siempre de que sus alarmas de humo tienen las pilas adecuadas (lo siento, fans de Jack), y de que sustituye regularmente los modelos antiguos por otros nuevos. Mantenga su olla de cocción lenta alejada del material textil de la encimera de su cocina, asegúrese de que la resistencia funciona y huele correctamente, y colóquela siempre sobre una superficie plana.
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