Shewanella putrefaciens es una bacteria pleomórfica Gram-negativa. Se ha aislado de ambientes marinos, así como de la arenisca anaeróbica en la Formación Morrison en Nuevo México. S. putrefaciens es también un anaerobio facultativo con la capacidad de reducir metabólicamente el hierro y el manganeso; es decir, puede utilizar el hierro y el manganeso como aceptor terminal de electrones en la cadena de transporte de electrones (en contraste con los aerobios obligados que deben utilizar el oxígeno para este fin). También es uno de los organismos asociados con el olor a pescado podrido, ya que es un organismo marino que produce trimetilamina (de ahí el nombre de la especie putrefaciens, de pútrido).
| Shewanella putrefaciens | |
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| Clasificación científica | |
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Gamma Proteobacterias
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| Nombre binomial | |
| Shewanella putrefaciens
(Lee et al. 1981)
MacDonell y Colwell 1986 |
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| Sinónimos | |
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Pseudomonas putrefaciens (Derby y Hammer 1931) Long y Hammer 1941 |
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En medios sólidos y líquidos, S. putrefaciens suele reconocerse por su color rosa brillante. En los medios sólidos, las colonias son redondas, de crecimiento rápido y de color rosa. El organismo también crece rápidamente en los medios líquidos y le da al líquido un tono rosado general. En placas de agar sangre, las colonias suelen ser convexas y grandes, con un pigmento marrón, y provocan el «enverdecimiento» del agar alrededor de las colonias. S. putrefaciens no fermenta la lactosa en el agar MacConkey. Como todas las Shewanella, este organismo produce sulfuro de hidrógeno en TSI.
Aunque es muy raro que actúe como patógeno humano, se han dado casos de infecciones y bacteriemias causadas por S. putrefaciens.