**Este post está hecho en colaboración con Eggland’s Best y Sur la Table. Todo el contenido, las ideas y las palabras son mías.**
Esta receta de tarta de chocolate al ron es una versión del clásico pastel de ron de las fiestas. Está lleno de sabores profundos y satisfactorios y es increíblemente húmedo. Para empezar este postre de chocolate increíblemente delicioso, soy partidaria de los pasteles hechos en casa, así que sí, le llevará un minuto más, pero el esfuerzo merece la pena. A continuación, los huevos de Eggland’s Best: tengo una gran opinión sobre sus huevos, no hay nada que se les parezca. Sus huevos tienen siempre mejor sabor y son más nutritivos. En comparación con otros huevos, los huevos Eggland’s Best contienen seis veces más vitamina D, un 25% menos de grasas saturadas, más del doble de Omega-3, diez veces más vitamina Vtamina E y más del doble de vitamina Vtamina B12. Y me encanta que alimenten a sus gallinas con un pienso totalmente vegetariano que contiene granos saludables, aceite de canola y un suplemento de alfalfa, salvado de arroz, algas marinas y vitamina Vtamin E. Para el ron, asegúrese de utilizar un ron oscuro es más dulce y de sabor más profundo que la variedad normal.
Cómo hacer un pastel de ron
Ahora la mejor parte- Eggland’s Best se ha asociado con Sur la Table para desarrollar una serie de cocina mejor para ti que te entusiasmará para cocinar con tu familia. Las recetas llevarán, por supuesto, huevos Eggland’s Best. Las clases tendrán lugar en todo Estados Unidos hasta el 15 de diciembre de 2019. Obtenga más información aquí: https://www.surlatable.com/classes/egglands-best/
Vaya a comprobarlo y marque esta receta. No te arrepentirás.
Y para más postres de chocolate que seguro te encantarán echa un vistazo a mi Mini Tarta de Oreo de Chocolate y Baklava de Chocolate.
Salud a las comidas y reuniones navideñas.
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 1/2 tazas de harinaharina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de cerveza de jengibre
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3/4 tazas de cacao sin azúcar
- 1/2 taza de ron oscuro
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de suero de leche
- 2 huevos Eggland’s Best grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Para el glaseado:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de ron oscuro
- 1/4 taza de agua
Instrucciones
Para hacer el pastel: Caliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para Bundt con spray antiadherente para hornear.
Bata la harina y el bicarbonato de sodio; reserve. En una cacerola grande, a fuego medio, agregue la mantequilla y la cerveza de jengibre y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Retirar el cazo del fuego. Añadir el cacao sin azúcar y el azúcar y remover para combinar. Verter el ron y remover para combinar. Añadir el suero de leche, los huevos y la vainilla y remover para combinar, Añadir la mezcla de harina y remover hasta que no queden vetas de harina. Verter la masa en el molde preparado y hornear hasta que al insertar un palpador en la parte más gruesa de la tarta no se vea la masa húmeda (se verán algunas migas), entre 45 y 50 minutos. Mientras tanto, haga el glaseado.
Para hacer el glaseado: En una cacerola pequeña, a fuego medio-alto, combine la mantequilla, el azúcar, el ron y el agua. Cocer y remover hasta que la mezcla llegue a hervir. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos, luego retirar del fuego. Cuando el pastel esté hecho, pasar el molde a una rejilla para que se enfríe durante 5 minutos. Invertir el molde y volcar el pastel en un plato para servir. Utiliza una brocheta para hacer agujeros por todo el pastel y úntalo con el glaseado. Sírvelo caliente. Cubra el pastel con papel de plástico y guárdelo a temperatura ambiente durante un máximo de dos días, si quedan restos.