Se conocen muy pocos detalles sobre los detalles de la colección de arte de Brett y Daniel S. Sundheim, pero la información disponible sugiere que sus intereses en cuanto a la compra de arte se orientan hacia lo contemporáneo. Pero en febrero de 2020, Bloomberg informó en que había pagado 28 millones de dólares por un Warhol, 35 millones de dólares por un Basquiat y 70 millones de dólares por un Twombly, todo ello utilizando el apalancamiento, añadiendo que Daniel, de 42 años en ese momento, es «parte de una nueva raza de coleccionistas que están empeñando obras de arte a cambio de líneas de crédito y, en el proceso, apalancando el mercado del arte de 67.000 millones de dólares como nunca antes». El artículo continuaba diciendo que había construido su colección utilizando una gran línea de crédito de JPMorgan Chase & Co., con 29 obras como garantía contra un crédito de 300 millones de dólares. (Un portavoz de Sundheim declinó hacer comentarios, dijo Bloomberg.)
A lo largo de los años han proporcionado un importante apoyo al Instituto de Arte Contemporáneo de la Universidad de Pensilvania, donando 3 millones de dólares al museo en 2018, que dotó el puesto de comisario jefe de la institución. (Daniel es un ex alumno de la escuela de negocios Wharton de la U Penn, y tanto Brett como Daniel han formado parte de la junta directiva del ICA). La pareja también ha ayudado a financiar varias exposiciones de alto nivel de obras contemporáneas, como las retrospectivas de Jeff Koons en el Museo Whitney en 2014 y de Christopher Wool en el Museo Guggenheim en 2013, y son conocidos mecenas del Museo Metropolitano de Arte. Daniel también es patrono del Museo de Arte Moderno de Nueva York. En 2015 los Sundheim compraron casi toda la planta 15 del edificio diseñado por Rosario Candela en el 778 de Park Avenue en Nueva York por 28,5 millones de dólares.
Como antiguo director de inversiones del fondo de cobertura Viking Global Investors, Daniel ayudó a supervisar 32.000 millones de dólares en activos. Comenzó a trabajar en la empresa en 2002 como analista y pronto ascendió a gestor de carteras antes de convertirse en director de inversiones, puesto que ocupó durante siete años. Tras recaudar 4.000 millones de dólares en capital inicial, se dispuso a crear su propio fondo, D1 Capital Partners, con sede en Nueva York. Entre las inversiones privadas de la empresa se encuentran Instacart y Juul, el fabricante de cigarrillos electrónicos. Según Business Insider, D1 Capital Partners realizó una apuesta en corto por valor de unos 243 millones de dólares contra Adidas, cuyas acciones se encontraban en un máximo de casi seis meses.