Muistatko vielä ne ajat, kun ruoanlaitto oli ennen hauskaa? Ehkä ette, mutta minulle ruoanlaitto oli monta vuotta hauska haaste. Viime aikoina olen kuitenkin vain saanut tarpeekseni siitä askareesta, että saan joka ilta ruokaa pöytään. Ja nyt, kun ravintolat ovat kiinni ja take out -vaihtoehdot ovat rajalliset, vihaan sitä entistä enemmän. Mutta meidän on syötävä. Ja meidän on pidettävä hauskaa.
Tehdään siis ruoanlaitosta taas hauskaa. Käytetään sitä treffi-iltana. Tai aloitetaan jollakin näistä virtuaalisista viininmaisteluista ja siirrytään johonkin näistä virtuaalisista kokkauskursseista. Ehkä käytä sitä tapana pitää yhteyttä ystäviin, joita kaipaat, ja tee se yhteisenä kokemuksena?
Valitse teema tai keittiö, kokeile jotain uutta, maistele erilaisia verkkokursseja, sekä ilmaisia että maksullisia. Sillä tuetaan paikallisia kokkeja, ravintoloita ja matkailuyrityksiä, jotka käyvät läpi vaikeita aikoja juuri nyt. Lisäksi se saattaa tehdä ruoanlaitosta taas hauskaa. Ainakin se on jotain muuta tekemistä kuin Netflix.
Virtuaaliset kokkauskurssit
Pastel de Nata -leivontakurssi
Jos olet joskus käynyt Portugalissa, olet varmasti rakastunut portugalilaisiin vaniljakastikkeisiin, Pastel de Nataan. Nyt voit oppia leipomaan niitä kotonasi virtuaalisella leivontakurssilla, jonka kondiittori & leipomon omistaja João järjestää suorana lähetyksenä perheensä leipomon keittiöstä. Tunnit järjestetään Zoomin välityksellä, ja yksi varaus kelpaa koko kotitaloudelle 15 eurolla, ilmoittaudu vain verkossa Eventbriten kautta.
Kurssilla käsitellään lehtitaikinan valmistusta tyhjästä ja demystifioidaan prosessi. Mutta jos haluat mieluummin pitää asiat yksinkertaisina, opastetaan myös, miten saat kaiken irti kaupasta ostetuista leivonnaisista. Kun ilmoittaudut, saat yksityiskohtaisen luettelon ainesosista ja määristä, joita tarvitset tämän reseptin tekemiseen kotona. Älä huoli – ne ovat kaikki yksinkertaisia asioita, joita sinulla todennäköisesti jo on kotona!
Tapas, italialaista & ranskalaista The Tour Guyn kanssa
Tukeakseen heikossa kunnossa olevaa hotelli- ja ravintola-alaa eurooppalainen ja yhdysvaltalainen pienryhmämatkailuyritys The Tour Guy ( jolla on toimipisteitä Roomassa, Pariisissa & Philadelphiassa) on aloittanut yhteistyössä BigMarkerin kanssa live-virtuaaliset kokkauskokemukset. Nämä virtuaaliset kokemukset tuovat palkittuja paikallisia ja kansainvälisiä kokkeja suoraan keittiöösi tunnin mittaiselle interaktiiviselle kokkaustunnille. Voit jopa kysyä heiltä kysymyksiä, kun he näyttävät, miten voit valmistaa heidän ruokiaan kotona.
Kurssit maksavat 22 dollaria per henkilö, ja niitä järjestetään joka maanantai, keskiviikko, perjantai, lauantai ja sunnuntai (kellonajat vaihtelevat.) Ilmoittaudu kurssille, niin saat sähköpostitse ostoslistan ja reseptin ja voit kokata yhdessä kokin kanssa.
Pasta & Pizza Walks of Italian kanssa
Matkailuyrittäjä Walks on ottanut käyttöön sarjan virtuaalisia kiertomatkoja ja elämyksiä, joihin kuuluu muun muassa verkossa järjestettäviä ruoanlaittokursseja, joihin kuuluu mm. pizzan valmistusta, tuoretta pastaa ja gnocchia. Nämä oppitunnit ovat kohtuuhintaisia, 10 dollaria, ja niihin sisältyy 25 dollarin arvoinen kuponki tulevaa Walks-kiertuetta varten, joka on voimassa seuraavina kiertuevuosina. Nämä ovat hyvä tapa tukea paikallisia matkaoppaita.
European Cooking with Devour Tours
Devour Tours järjestää ruokakierroksia kaupungeissa ympäri Eurooppaa. He ovat järjestäneet maksuttomia Facebook Live -tapahtumia, joissa on muun muassa opastettu, miten tehdään baskilaista juustokakkua tai andulilaista salmorejoa. He ottivat juuri käyttöön myös uusia maksullisia verkkokokemuksia, kuten ”Kuinka yhdistää viini ja juusto kuin pariisilainen” ja ”Englannin historia 10 ruokalajissa”. Näihin voi ilmoittautua verkossa 19 eurolla. Devour Tours on myös koonnut digitaalisen keittokirjan, jossa on yli 50 helposti seurattavaa, ikonista reseptiä, jotka heidän matkanjohtajansa ovat koonneet kahdeksassa Euroopan kaupungissa.
Cooking Skills with Culinary Institute of America
Oletpa sitten halukas parantamaan veitsitaitojasi, opettelemaan täydellisen paistinpannun valmistusta tai tekemään kotitekoista kanaliemeä, Culinary Institute of American keittiömestareiden ja opettajien tarjoamat maksuttomat videoresurssit ja kampuskierroksen verkossa. Tämä kunnianarvoinen kokkikoulu on käynnistänyt monien kuuluisien kokkien uran, ehkä sinä olet seuraava?
Taiwanilaista ruoanlaittoa CookInn Taiwanin kanssa
Jäljentääkseen Taiwanin uskomatonta makujen ja ruoanlaittotekniikoiden laaja-alaisuutta CookInn Taiwan on käynnistänyt virtuaalisen kulinaristisen ohjelman. Kotona ruokailijat voivat oppia valmistamaan hauskoja, helppoja ja herkullisia taiwanilaisia ruokia omassa keittiössään. Ohjelma sisältää useita kuuluisia taiwanilaisia paikallisia herkkuja, kuten sipulipannukakkuja, bubble-maitoteetä, gua baoa ja nyyttejä. Kokeneet ohjaajat kertovat jokaisesta vaiheesta ja ovat reaaliaikaisesti vuorovaikutuksessa osallistujien kanssa, mikä tarjoaa aidon paikallisen kokemuksen. Kurssin hinta on 33 dollaria per henkilö, ja voit katsoa aikataulun ja ilmoittautua verkossa.
Cooking Jamaican with Couples
Couples Resorts in Jamaica isännöi viikoittaisia live-kulinaarisia demonstraatioita Facebook-sivullaan keskiviikkoisin klo 12.00. Jokaisella viikolla esitellään jokin heidän neljästä vain aikuisille tarkoitetusta majoituspaikastaan tarjottava erikoisruoka, kuten marinoitu mango, paahdettu kurpitsakeitto ja escovitch-kala maissisämpylöiden kanssa. Kun et voi toteuttaa Karibian rantalomaa, voit sisällyttää Couples Resortsin kokkien maukkaat reseptit omaan keittiöösi Cook with Couples -tapahtuman aikana annettujen vaiheittaisten ohjeiden avulla.
Pantry Challenge with Museum of Food and Drink
Joka perjantai voit liittyä MOFAD-kokin ja Food Networkin Chopped-ohjelman mestarin Eric Kwanin seuraan Instagram Live -lähetyksessä klo 15.00 ET. Lähetä sähköpostia, jonka otsikkona on PANTRY CHALLENGE, osoitteeseen [email protected] ja lähetä ruokakomerosi ainekset (enintään 5, kiitos) ja virittäydy perjantaina katsomaan, kuinka kokki Eric keksii inspiroivan reseptin, jonka voit tehdä kotona.
French Cooking with Les Petits Farcis
Nizzan kokkikoulu Les Petits Farcis aloitti hiljattain Tour de Francen innoittamien virtuaalisten kokkikurssien sarjan. Kurssit järjestetään viikoittain huhtikuusta kesäkuuhun. Tämä sarja kattaa kahdeksan eri Ranskan aluetta, ja jokaisella alueella on pääruoka ja jälkiruoka sekä viiniparit sommelier Viktorija, joka on paikalla kurssin aikana.
Japanilainen keittiö Nourishing Japan Kitchenin kanssa
Haluatko oppia lisää japanilaisesta keittiöstä? Liity Alexis Agliano Sanbornin seuraan ”Nourishing Japan Kitchenin” virtuaaliselle ruoanlaittokurssille oppiaksesi lisää terveellisestä syömisestä japanilaisten tapojen innoittamana. Alexis on ohjaaja ja tuottaja ”Nourishing Japan” -dokumenttielokuvan takana, joka tutkii ruokakasvatusta ja japanilaista kouluruokailujärjestelmää. Tämä maksuton istunto järjestetään 14. toukokuuta 2020 klo 17.30 Dyckman Farmhouse at Home -tilassa.
The Gourmandise School of Sweets & Savories
The Gourmandise School of Sweets and Savories, tunnettu ruoanlaitto- ja leivontakoulu, joka sijaitsee Santa Monica Placessa Kaliforniassa, on avannut virtuaaliset ovensa sarjalle verkossa järjestettäviä ruoanlaitto- ja leivontaohjeita, joihin kaikenikäiset voivat osallistua suoja-aikana kotona. Chef Clemence, kuuluisan koulun toinen omistaja, on ottanut koulun YouTube (@TheGourmandiseSchool) ja Instagram IGTV (@gourmandisela) jakamaan herkullisia reseptejä sekä vinkkejä ja niksejä parhaiden raaka-aineiden ostamiseen.
Vieraita pyydetään seuraamaan mukana, kun Chef opastaa heitä kotitekoisen leivän tekemisessä sekä raikkaissa kevään inspiroimissa ruuissa. The Gourmandise Schoolin virtuaaliset kurssit järjestetään 15. toukokuuta asti, ja ne ovat yleisön saatavilla milloin tahansa heidän sosiaalisen mediansa kautta. Vaiheittaiset reseptit, joita voi kokeilla kotona, ovat saatavilla heidän blogissaan, ja heidän vihjepuhelimeensa ([email protected]) voi lähettää mahdollisia kysymyksiä.
Cooking Skills with The Brooklyn Kitchen
Brooklyn Kitchen tarjoaa verkossa ruoanlaittokursseja, joissa opetellaan veitsitaitoja, tuoretta pastaa, nyyttejä, brunssia kotona, Lähi-Itämeri-ruokaa, käsin vedettäviä nuudeleita ja paljon muuta. Luokat ovat saatavilla liukuvalla asteikolla 20-40 dollaria, ja apurahoja on saatavilla niitä tarvitseville. Ilmoittaudu ja tutustu tuleviin kursseihin osoitteessa thebrooklynkitchen.com.
Private Cooking Lessons with Key2MIA
Tämä Miamissa toimivan matkailuyritys Key2MIA:n tarjoama virtuaalielämys tuo yksityisen keittiömestarin kotiisi tunnin interaktiivista ruoanlaittoa varten. Keittiömestari Brandon opastaa sinua perusasioissa, varmistaa, että noudatat (etukäteen annettua) reseptiä, ja opettaa sinulle hämmästyttäviä ruoanlaittotekniikoita unohtumattoman illallisen luomiseksi. Tämä sopii täydellisesti joko perheen hauskanpitoon tai treffi-iltaan.
Tämä kulinaarinen kokemus varataan pyynnöstä ja se maksaa 20 dollaria per kotitalous. Ota vain yhteyttä Key2MIA:han ja ilmoita haluamasi päivämäärä ja kellonaika, jos se on käytettävissä, sinulle lähetetään linkki maksun käsittelemiseksi ja virtuaalisen paikkasi varaamiseksi.
Kahvitunnit The Ranch at Laguna Beachin kanssa
The Ranch at Laguna Beach on tällä hetkellä suljettu COVIDin vuoksi, mutta majoituspaikan toimitusjohtaja Kurt Bjorkman on järjestänyt virtuaalisia ”Kahvia Kurtin kanssa” -luokkia sitouttaakseen vieraita ja antaakseen annoksen positiivisuutta. Tunnit järjestetään suorana lähetyksenä Instagramissa joka tiistai Kurtin IGTV-tilillä. Kurssit ovat vaihdelleet lomakeskuksen Treehouse-sviitistä järjestetystä Dalgona-kahvitunnista AeroPress-kahvituntiin, joka on pidetty suorana lähetyksenä lomakeskuksen porealtaasta. Kurssit ovat ilmaisia, ja niitä järjestetään joka tiistai toukokuuhun asti.
Fried Chicken with Montage Palmetto Bluff
Luksuslomakeskus Montage Palmetto Bluff sijaitsee rehevällä 20 000 hehtaarin rannikkoluonnonsuojelualueella Hilton Head Islandin ja Savannahin välissä, ja se tarjoaa autenttista etelävaltiolaista ruokakulttuuria kokoelmassa kiinteistöllä sijaitsevia ruokapaikkoja. Lomakeskuksen kulinaarisia toimintoja johtava keittiömestari Nathan Beriau opettaa katsojille ”Mrs. Shirleyn paistetun kanan” valmistusta opetusvideoiden sarjassa, joka tarjoaa kulinaarista inspiraatiota itseriittoisuuden aikana. Tämä resepti on täydellinen lohturuoka, joka on kunnianosoitus Lowcountryn syvään juurtuneille perinteille ja historialle. Katso videot ja lataa Executive Chef Nathan Beriaun vaiheittaiset ohjeet.
Chefinars with Avital Food Tours
Avital Food Tours (pääkonttorit San Franciscossa ja Los Angelesissa) tarjoaa virtuaalisia kokkikursseja ja kulinaarista tiimityötä etänä. Näissä 1 tunnin mittaisissa ”kokkiseminaareissa” on virtuaalinen seminaari paikallisen kokin tai ravintoloitsijan kanssa, joka opastaa vieraita reseptin läpi. Vieraat voivat kokata yhdessä kokin kanssa tai olla hetkessä ja kokata reseptin myöhemmin.
Cooking Classes with Chef Alyssa
Charlotessa, Pohjois-Carolinassa sijaitseva Chef Alyssa järjestää yksityis-, ryhmä-, perhe- ja lasten kokkauskursseja. Tänä aikana hän isännöi live-tunteja kotikeittiöstään vain 15 dollarilla. Nämä kurssit on suunniteltu niin, että niihin mahtuu kokkeja kaikilla taitotasoilla, ja ne kattavat aiheita, kuten gumbo, marengit, valurautakeitto, Cinco de Mayo ja beignetit. Ilmoittaudu etukäteen verkossa.
Italialaista & Perulaista The Table Less Traveledin kanssa
The Table Less Traveled, Seattlessa toimiva kulinaaristen matkojen matkanjärjestäjä tarjoaa täyden kalenterin eläviä, lahjoituspohjaisia ruoanlaittokursseja, joissa valikoidut kokit opettavat italialaista ja perulaista ruoanlaittoa omasta keittiöstään.
Nämä istunnot ovat suorassa lähetyksessä Italiasta ja Perusta, jolloin voit olla suoraan yhteydessä kokkeihin, luoda aitoa ruokaa ja kuulla näiden maiden nykyisestä elämästä (kaikki englanniksi). Voit ilmoittautua verkossa useilla kurssivaihtoehdoilla – pastanvalmistuksesta cevicheen ja risottoon. Yksityisiä kursseja on saatavilla myös syntymäpäiville tai virtuaaliseen yritysten tiimityöskentelyyn.
Cooking for Kids with Feast it Forward
Feast It Forward, hyväntekeväisyysmielinen showroom, jossa on 16 maisteluhuonetta ja live-studio, isännöi Kids Kitchen Recessiä. Facebook Live -sarja lähetetään joka keskiviikko, ja siinä perustaja Katie Hamilton Shaffer ja hänen 6-vuotiaat ja 3-vuotiaat tyttärensä jakavat askarteluideoita, ruoanlaittovinkkejä, interaktiivisia työohjeita, paikallisia ravintolatoimitusvaihtoehtoja ja arvosteluja.
Cooking for Kids with The Sylvia Center
Sylvia Center on New York Cityssä sijaitseva voittoa tavoittelematon järjestö, joka opettaa ravitsemusta ja terveellisiä ruoanlaittotaitoja lapsille ja heidän perheilleen heikommassa asemassa olevissa lähiöissä New York Cityssä ja Colombia Co:ssä. Sylvia Center on tarjonnut yli 23 000 lapselle ja nuorelle käytännön kokemuksia yhteisön keittiöissä ja Katchkie Farm.NY:ssä. Tänä aikana keskus on siirtynyt luomaan uutta verkkosisältöä, kuten kotikeittiöoppaita, joihin kuuluu ruokareseptejä ja ohjeita keittiöhakkeihin, kuten yrttien kasvattamiseen. Uutta sisältöä lisätään joka maanantai.
He tarjoavat myös ruoanlaiton opetusohjelmia ja hauskoja aktiviteetteja, jotka on kuvattu Katchkie Farmilla, New Yorkin pohjoisosassa sijaitsevalla luomutilalla. Tämän sarjan uutta sisältöä lisätään joka perjantai. Kaikki istunnot ovat ilmaisia ilman rekisteröintiä, mene vain osoitteeseen https://www.sylviacenter.org/keep-our-kids-cooking/ ja napsauta Luokkien alta Kotipohjaiset opetusohjelmat tai Maatilalla.
Ruokaa lasten kanssa: Together We Cook
Our Whole Village liittoutui Together We Cookin kanssa tarjotakseen tänä kesänä käytännön matka- ja ruoanlaittotunteja yli 7-vuotiaille lapsille. Kurssit järjestetään Zoomin välityksellä 15. heinäkuuta alkaen ja ne kattavat Meksikon, Italian, Brasilian ja Perun. Lapset kokkaavat yksinkertaisia, mutta mielenkiintoisia reseptejä, oppivat mielenkiintoisia faktoja matkakohteista ja lopputuloksena on herkullinen ateria, josta koko perhe voi nauttia. Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja.
Cooking with Kids: Kitchen Sistersin kokkikoulu
Kitchen Sisters Cooking School on verkossa toimiva ruoanlaitto- ja leivontakoulu, jonka omistavat ja ylläpitävät entinen Food Network -juontaja Gale Gand ja entinen America’s Test Kitchen -juontaja Jessica Dawson. Sen lisäksi, että Kitchen Sisters tarjoaa syvällisiä aikuisten kursseja, joissa voit oppia kaiken siitä, mitä kokkaat ja miksi se toimii, se tarjoaa myös koulun jälkeisiä lasten kursseja joka toinen keskiviikkoilta. Lapsesi ovat innoissaan saadessaan olla vastuussa illallisesta, kun tarjolla on kursseja, kuten ”aamiainen illalliseksi” ja ”pizza tyhjästä”.