Creamed eggs on toast
Creamed eggs on toast on amerikkalainen aamiaisruoka. Se koostuu paahtoleivästä tai kekseistä, jotka on peitetty bechamel-kastikkeesta ja pilkotuista kovaksi keitetyistä kananmunista valmistetulla kastikkeella. Kastike maustetaan usein erilaisilla mausteilla, kuten mustapippurilla, valkosipulijauheella, sellerisuolalla, Worcestershire-kastikkeella, sherryllä, hienonnetulla persiljalla ja/tai hienonnetulla ruohosipulilla. Joy of Cooking -lehdessä suositellaan bechamelin valmistamista 1⁄2 kermasta ja 1⁄2 kanaliemestä sekä kapriksia tai hienonnettua … Lue lisää