Keittiösi on yksi kodin toimivimmista huoneista. Se on usein paikka, jossa perheesi kokoontuu yhteen pitkän päivän jälkeen. Keittiössä valmistat myös ateriat ja tarjoilet suosikkireseptejäsi.
Sen vuoksi sinun tulisi pyrkiä luomaan lämmin ja ystävällinen ympäristö. Kodin kokkikeittiö on täydellinen tapa lämmittää keittiötäsi ja antaa sinulle samalla tilaa pilkkoa, kuutioida ja kastella.
Tilaa, jossa on helppo valmistaa ruokaa, ei ole vain tilasta kiinni. Sinun tulisi myös järjestää tarvikkeesi ja muut välttämättömyystarvikkeet niin, että ruoanvalmistus on tehokasta ja yksinkertaista. Jos haluat luoda uudelleen kokin keittiön, joka on sekä kaunis että toimiva, kokeile seuraavia kuutta vaihetta:
Kuvakrediitti
Tyhjennä ruoanlaittotilat
Ensimmäisenä askeleenasi tilasi muuttamisessa kokin keittiöksi tulisi olla työtasojen tyhjentäminen. Mitä hyötyä on loppujen lopuksi ammattilaistason keittiöstä, jos sinulla ei ole oikeasti tilaa kokkaamiseen. Varmista, että sinulla on riittävästi tyhjää työtilaa ruoanlaittoa, pilkkomista ja sekoittamista varten.
Mikään ei hidasta ruoanlaittoa niin paljon kuin tilan puute. Koristeellinen maljakko tai hedelmäkulho voi olla kiva yksityiskohta, mutta sen ei pitäisi olla tiskilläsi, jos se vaikuttaa työskentelykykyysi. Lisäksi, kun työtasosi on vapaa, sukellat todennäköisemmin intensiiviseen reseptiin.
Voidaksesi luoda tyhjää tilaa työtasollesi, säilytä kaikki laitteet, joita et käytä säännöllisesti, kaapeissa. Vaikka ammattikäyttöön tarkoitetut laitteesi saattavat tulla usein tarpeeseen, tehosekoittimien ja ruoankäsittelykoneiden kaltaiset esineet voivat viedä paljon tilaa, jota muuten voitaisiin käyttää ruoanlaittoon. Säilytä näitä laitteita alakaapeissa tai kaappihallissa ja ota ne esiin, kun tarvitset niitä.
Lisäksi pidä tiskiallas puhtaana. Pesuallas on yleensä eniten käytetty keittiön työpiste. Koska keittiömestareilla on taipumus kasata keittoastioita ja keittiövälineitä aterian valmistuksen aikana, on tärkeää aloittaa täysin tyhjällä, likaisista astioista puhtaalla tiskialtaalla.
Kuvakrediitti
Pitäkää ainekset kätevästi käsillä
Organisaatio on tärkeää, kun haluatte luoda toimivia ja koordinoituja keittiöitä. Jos ainesosia säilytetään kuitenkin hankalissa paikoissa, kaiken ruoanlaittoon tarvittavan kerääminen voi viedä pidempään kuin varsinainen ruoanlaittoaika. Säilytä kuivatut yrtti- ja maustepurkit helposti saatavilla olevassa maustehyllyssä. Säilytä sitten kuivat ainekset kaapissa, jossa on niin paljon tilaa, että näet helposti, mitä niissä on.
Austin Johnson, Skaneatelesissa, N.Y.:ssä sijaitsevan The Krebs -ravintolan johtava keittiömestari, kertoi HouseLogicille suosittelevansa sitä, mitä hän kutsuu ”keittiötyökolmioksi”. Kaiken ruoanlaittoon tarvittavan tulisi pysyä tässä tilassa.
”Haluat kaiken olevan lähellä, jotta et hyppele ympäriinsä”, Johnson sanoi.
Image Credit
Ripusta kattilat ja pannut
Ruoanlaitosta riippumatta tarvitset luultavasti ainakin yhtä kattilaa tai pannua – kenties jopa useampaa – ruokalajin valmistamiseksi. Näin ollen et halua kaivella kaappeja joka kerta, kun tarvitset yhtä näistä välttämättömistä välineistä. Kattotelineeseen ripustaminen auttaa pitämään kattilat ja pannut käden ulottuvilla ruoanlaiton aikana.
Image Credit
Go for quality over quantity
Onko sinulla lohko täynnä veitsiä? Tai kenties useita erilaisia ruoankäsittelykoneita? Sinulla saattaa olla houkutus varustaa keittiösi ääriään myöten kaikilla saatavilla olevilla vempaimilla ja työkaluilla. Jotta huoneesta tulisi kuitenkin tehokkaampi, kannattaa keskittyä määrän sijasta työkalujen laatuun. Ammattimaiset laitteet ja vempaimet ovat hyvä investointi ruoanlaittoon.
Aloita käymällä kaappisi läpi ja lajittelemalla laitteesi ja keittiövempaimesi. Kannattaa säilyttää vain ne, joita käytät säännöllisesti tai suuria juhla-aterioita varten. Lisäksi siivoamalla tiskipöydiltäsi epäjärjestystä saat enemmän tilaa ruoanlaittoon! Jos tämän prosessin jälkeen sinulta puuttuu olennaisia ruoanlaittovälineitä, suuntaa paikalliseen keittiötarvikekauppaan.
Joitakin parhaita huippuluokan ammattilaislaitteita, joita voit löytää kokin keittiössä, ovat muun muassa subzero-kylmäkaapit, viinijäähdyttimet sekä kaasu-uunit ja -keittotasot, kuten Thermador, joka tarjoaa ammattilaistyylisiä liesitasoja ja eristettyjä kaasu-uuneita.
Image Credit
Organisoi keittiön pohjaratkaisu
Olikpa sinulla valtava tilava tila kokkailuun tai viihtyisä pikkukeittiö, järjestetty keittiön pohjaratkaisu on tärkeää, jos haluat luoda keittiömestarin keittiön kotiin. Jokaisella keittiömestarilla on oma tyylinsä työskennellä keittiössään, mutta useimmat keittiömestarit ovat yleensä samaa mieltä siitä, että erilliset työskentelyalueet kullekin ruoanlaittotehtävälle ovat ihanteellisia.
Tavanomaista on, että kaupallisessa keittiössä käytetään ”keittiökolmio”-asettelua. Tämä keittiöasettelu koostuu strategisesti sijoitetusta jääkaapista, esivalmistelualueesta ja keittoalueesta, joiden avulla ruoka voidaan tuoda suoraan jääkaapista esivalmistelualueelle ja suoraan liedelle.
Delta-keittiöhana, saatavana Kitchen & Bath Classics -esittelytiloista
Valitse oikea hana
Tiskialtaasi hana on pieni elementti, jolla voi olla merkittävä vaikutus ruoanlaiton helppouteen. Loppujen lopuksi käytät sen läpi virtaavaa vettä paitsi ruoanlaittoon myös siivoamiseen. Ulosvedettävä hana, kuten Grohen vaihtoehto, voi olla avuksi, kun sinun on puhdistettava astiat aterian päätyttyä.
Löytääksesi keittiöösi täydellisesti sopivan hanan – sekä toiminnallisuuden että estetiikan kannalta – käy paikallisessa Kitchen & Bath Classics -esittelytilassasi jo tänään.