Välillä leijuminen ei auta.
Vaikka monet vieraat, jotka laittavat nimensä jonotuslistalle, luulevat, että isännän seisomapaikan läheisyydessä leijaileminen auttaa saamaan pöydän nopeammin, se ei ole totta. Itse asiassa jotkut isännät voivat ärsyyntyä tällaisesta käytöksestä ja pistää sinut pöytään lähelle kylpyhuonetta.
Kerro suoraan, mitä haluat.
Halusitpa sitten pöydän ikkunan vierestä tai juhlitko vuosipäivää, kerro isännälle mieltymyksesi, kun laitat nimesi jonotuslistalle. Isäntä käyttää useita tekijöitä valitessaan pöytää ja varmistaa, että vieraat jakautuvat tarjoilijoiden kesken tasaisesti.
Soita, kun olet myöhässä.
Isännät joutuvat jatkuvasti tarkistamaan meneillään olevien pöytien tilan, kuten sen, onko lasku laskettu. Isännät pyrkivät pitämään pöytiä odottaville vieraille niin kauan kuin pystyvät, mutta tämä käytös voi tukkia listan. Pelkkä soittaminen tai tekstiviestin lähettäminen (jos he käyttävät iPadin odotuslistasovellusta) ilmoittaakseen ravintolalle, että olet myöhässä, voi pitää heidän toimintansa sujuvana ja johtaa luultavasti siihen, että saat pöydän nopeammin.
Voidaan seurata varauksia, joita ei ole tehty.
Nykyaikaisessa digitaalisessa maailmassa monissa ravintoloissa, jotka käyttävät järjestelmiä, kuten OpenTablea tai CAKE Guest Manageria, on mahdollisuus seurata varauksia, joita ei ole tehty. On iso asia, kun ravintolat pitävät pöytää, joka on tyhjä pöytä, joka voisi mennä muille odottaville vieraille. Jos aiot peruuttaa, soita ravintolaan ja ilmoita siitä.
Ei koskaan kannata valehdella saadakseen pöydän.
Yksi turhauttavimmista asioista isännän kannalta on se, kun henkilö valehtelee saadakseen pöydän nopeammin. Kertomalla isännälle, että seurueesi on kaikki paikalla, vaikka he eivät olekaan, et saa istumapaikkaa nopeammin. Ja mikä pahempaa, seurueen koon muuttaminen viime hetkellä aiheuttaa turhautumista kaikille. Neljän hengen seurueen ja viiden hengen seurueen välillä on suuri ero. Jos seurueeseesi tulee lisää vieraita, ilmoita siitä isännälle/tarjoiluhenkilökunnalle mahdollisimman pian.
Parhaan palvelun saamiseksi kannattaa syödä sunnuntaista keskiviikkoon.
Torstai-, perjantai- ja lauantai-illat ovat yleensä kiireisimpiä useimmissa ravintoloissa. Tarjoiluhenkilökunnalla on enemmän tekemistä, joten erityiskohtelua on hieman vaikeampi saada.
Ryhmien kannattaa soittaa etukäteen – vaikka ravintola ei ottaisikaan pöytävarauksia.
Yllättäen monet ravintoloista, joissa ei ole pöytävarauksia, ottavat vastaan ryhmiä, jos joku soittaa etukäteen. Vaikka pöytää ei voida taata, se auttaa isäntää valmistautumaan iltaan – ja odotusaika todennäköisesti lyhenee.