Aasialaiset kalkkunan lihapullakulhot

Aasialaiset kalkkunan lihapullakulhot sopivat täydellisesti terveelliseksi illalliseksi, lounaaksi tai lounaaksi viikolla, ja ne ovat loistava vaihtoehto aterioiden valmisteluun. Maukkaat, mureat kalkkunan lihapullat, jotka on päällystetty makealla ja mausteisella aasialaisella kastikkeella ja tarjoillaan riisin päällä runsaiden tuoreiden kasvisten kera.

Kiitos tämän postauksen sponsorille, National Turkey Federationille. Kuten aina, kaikki mielipiteet ovat omiani.

Minulla on paljon reseptejä kulhoihin täällä Recipe Runnerissa. Nämä aasialaiset jauhelihakalkkunaa ja parsakaalikukkakaali-riisikulhot ovat loistavia, jos haluat jotain vähähiilihydraattista, ja olen aina mielissäni näistä karibialaisen lohen Quinoa-kulhoista. Täältä löytyy kulhoresepti melkein mihin tahansa, minkä mieli tekee.

Yksi kulhoreseptityyppi, joka puuttui, oli sellainen, jossa oli lihapullia. En tiedä miten se on mahdollista, koska rakastan lihapullia! No, olet iloinen kuullessasi, jos olet lihapullien ystävä kuten minä, että voit nyt valmistaa näitä helppoja ja herkullisia aasialaisia kalkkunafilepallokulhoja.

Asian Turkey Meatball Bowlin valmistukseen tarvittavat ainekset

• jauhettua kalkkunaa
• vihreää sipulia
• tuoretta inkivääriä ja valkosipulia
• korianteria
• kananmunaa
• Pankoa (gluteeniton. tarvittaessa)
• Soijakastike tai tamari (vähäsuolainen)
• Sriracha
• Hoisin-kastike (gluteeniton tarvittaessa)
• Risiviinietikka
• Hunaja
• Sesamiöljy (valinnainen)
• Englantilainen kurkku, porkkanoita, edamamea, viipaloituja jalapeñoja, seesaminsiemeniä tai mikä tahansa haluamasi vihannesyhdistelmä.
• Riisi, kvinoa tai kukkakaaliriisi

Kalkkunan jauheliha on valintani, kun kyseessä on jauheliha. En pidä ainoastaan sen mausta, vaan myös sen mukanaan tuomista terveyshyödyistä. Kalkkuna on luonnostaan vähärasvainen, mutta täynnä proteiinia. Yksi annos sisältää 50 prosenttia päivittäisestä tarpeesta. Se sisältää luonnostaan runsaasti B-vitamiineja, jotka auttavat kehoa tuottamaan energiaa. Kalkkuna sisältää myös immuunijärjestelmää vahvistavia ravintoaineita, kuten rautaa, sinkkiä ja kaliumia.

Olen ensimmäinen, joka myöntää, että jauhetussa kalkkunassa sellaisenaan, ilman mausteita, ei ole paljon makua, mutta se on itse asiassa hyvä asia! Kalkkunan supervoima on se, että se imee itseensä minkä tahansa mausteiden tai marinadien makua, joilla se on kypsennetty. Näiden lihapullien tapauksessa se imee itseensä runsaasti aasialaisia makuja.

How to Make Turkey Meatball Bowls

Tällaisten aasialaisten kalkkunanlihapullakulhojen valmistaminen vaatii muutaman vaiheen, mutta osan vaiheista, kuten vihannesten pilkkomisen, voi tehdä etukäteen. Voit myös käyttää esikypsennettyä riisiä, jonka laitat mikroaaltouuniin pariksi minuutiksi. Teen usein niin, ja se säästää paljon aikaa ja astioita.

1. Vuoraa leivinpelti foliolla ja suihkuta siihen öljyä. Yhdistä suuressa kulhossa kalkkuna, vihreät sipulit, inkivääri, valkosipuli, korianteri, soijakastike, sriracha, panko ja muna. Sekoita kaikki ainekset käsin, kunnes ne ovat yhdistyneet. Kauho seos keksikauhalla tai ruokalusikalla, pyörittele se sitten palloiksi ja aseta ne leivinpaperille. Paista 15 minuuttia.
2. Sillä aikaa, kun lihapullat paistuvat, tee kastike yhdistämällä soijakastike, sriracha, hoisin, riisiviinietikka, hunaja ja seesamiöljy kattilassa. Kiehauta se kiehuvaksi, laske sitten lämpöä ja anna hautua, kunnes se vähenee ja sakenee. Lisää paistetut lihapullat kastikkeeseen ja sekoita niitä, kunnes ne ovat peittyneet.
3. Jos olet valmistellut vihannekset ja tehnyt riisin, on aika koota kulhot. Aloita lisäämällä riisi, annos on yleensä 1/2 kupillista. Lisää seuraavaksi lihapullat riisin päälle yhdessä kasvisten kanssa, suosittelen lämpimästi edellä mainitsemaani yhdistelmää. Jos sinulla on ylimääräistä kastiketta, kuten minulla, tiputtele hieman ylimääräistä lihapullien päälle.

Turvallisuusmuistutuksia jauhetun kalkkunan kanssa työskennellessäsi

• Pese kätesi, kun olet käsitellyt raakaa kalkkunaa, ja desinfioi pinnat tai säiliöt, joihin olet
  mahdollisesti koskenut matkan varrella.
• Käytä puhtaita astioita, välineitä ja leikkuulautoja työskennellessäsi raa’an proteiinin ja tuotteiden kanssa ristikontaminaation välttämiseksi.
• Kalkkunaa tulee kypsentää, kunnes sisälämpötila on 165° F. Helpoin tapa varmistaa tämä on lihalämpömittarin avulla. Näin varmistat myös, ettet kypsennä kalkkunaa liikaa ja kuivata sitä.

Ainesosakorvaukset

Tuore inkivääri ja valkosipuli – Jos et löydä tuoretta, korvaa jauhetulla inkiväärillä ja valkosipulijauheella. Suosittelen käyttämään 1/2 tl valkosipulijauhetta ja 1/4 tl jauhettua inkivääriä.

Vihreät sipulit – Käytä niiden sijaan hienoksi kuutioitua tai raastettua keltaista sipulia.

Panko – korvaa gluteenittomalla pankolla tai maustamattomalla korppujauholla

Riisi – Quinoa, kukkakaaliriisi tai jopa riisinuudelit olisivat kaikki loistavia korvikkeita näiden kulhojen pohjaksi.

Nämä Aasialaiset kalkkunan lihapullakulhot ovat tasapainoinen ja terveellinen ateria, joka sopii erinomaisesti mihin tahansa iltaan viikon aikana. Lisää kalkkunareseptejä löydät osoitteesta
ServeTurkey.org.