Introduction: Magnesiumin (Mg), kalsiumin (Ca) ja kaliumin (K) saannin lisääminen ravinnosta lisäämällä hedelmien ja vihannesten kulutusta on yksi ei-farmakologisista interventioista verenpaineen alentamiseksi. Toisaalta lisääntynyt ravinnon fosfaatin (Pi) saanti on yhdistetty verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonikuolleisuuden kehittymiseen. ASA24® (Self-Administered 24-hour) -ruokavalion arviointityökalu on usein käytetty verkkokyselylomake, joka on validoitu natriumin (Na) ja K:n saannin osalta. Sitä ei kuitenkaan ole validoitu muiden kivennäisaineiden saannin osalta.
Menetelmät: Teimme tutkimuksen 39 terveellä aikuisella, joilla ei ollut sydän- ja verisuonitauteja, selvittääksemme ASA24®:n tarkkuuden Mg:n, Ca:n ja Piin saannin arvioinnissa. Samoilla koehenkilöillä tehtiin korrelaatio ASA24®:n avulla arvioidun kivennäisaineiden saannin ja Na:n, K:n, Mg:n, Ca:n ja Piin 24 tunnin virtsanerityksen (24h U) välillä.
Tulokset: Löysimme merkittävän korrelaation arvioidun Na:n saannin ja 24hU Na:n erittymisen välillä korrelaatiokertoimen (r) ollessa 0,36 (p=0,02; kuva.1). Arvioidun K:n ja Ca:n saannin ja 24hU K:n ja Ca:n erittymisen välinen korrelaatio oli vaatimaton (molemmat p=0,09). Sitä vastoin arvioidun Mg:n (kuva.1) ja Piin saannin ja Mg:n ja Piin 24hU-erittymisen välillä ei ollut merkittävää korrelaatiota (molemmat p≥0,10). ASA24®:n ja 24hU:n Na- ja K-arvoja vertaileva Bland-Altman-kuvaus osoitti, että poikkeama oli -16 (-131-99) ja -7 (-49-34) mmol/vrk. Arvioidun Pi:n harha oli kuitenkin suurempi, -422 (-1339-494) mg/vrk.
Johtopäätös: Tutkimuksemme osoitti, että vaikka ASA24® antaa tarkan arvion Na:n saannista, muiden kivennäisaineiden, kuten K:n, Mg:n, Pi:n ja Ca:n saannin arviointi ASA24®:n avulla on rajallisempaa. Tutkimuksemme korostaa suoraan mitattujen 24h U K:n, Mg:n, Piin ja Ca:n merkitystä arvioitaessa näiden ravintoaineiden saantia, joilla ehdotetaan olevan merkittävä vaikutus sydän- ja verisuoniterveyteen.
