Air Fryer Potato Wedges

Air Fryer Potato Wedges ovat niin rapeita ja täydellisesti maustettuja! Parmesaanilla höystettynä näistä helpoista kotitekoisista Air Fried Wedges -perunakiiloista saa maukkaan alkupalan tai lisukkeen.

Me rakastamme Air Fryeriaamme, koska se valmistaa täydellisiä kanansiipiä, paistettuja suolakurkkuja ja Churroja. Nämä perunakiilat ovat yksi suosikeistamme siinä!

Air Fryer Potato Wedges

Air Fryer -perunakiilat

Air Fryer -ilmankeittimessä tehdyt perunakiilat ovat rapeita ulkoa ja mureita ja pehmeitä sisältä – aivan kuin suosikkisi paistetut kiilat. Perunakiilojen valmistaminen Air Fryerissa säästää kaloreita verrattuna perinteiseen friteeraukseen, mutta tekee niistä myös paljon rapeampia kuin uunissa paistaminen.

Nämä perunakiilat on maustettu täydellisesti valkosipulilla, paprikalla, suolalla ja pippurilla sekä pienellä määrällä oliiviöljyä, mikä tekee niistä erittäin maukkaita. Rakastamme myös heittää kiilojen joukkoon hieman raastettua parmesaania ja persiljaa niiden ilmakäristyksen jälkeen, jotta ne olisivat erityisen herkullisia!

Salaisuus tehdä Wedgesistä erityisen rapeita

Kylmässä vedessä liottaminen tekee perunoista rapeampia! Laita perunat kulhoon ja lisää kylmää vettä ja 2 kuppia jääkuutioita. Anna niiden liota vähintään 30 min ja taputtele ne sitten paperipyyhkeillä kuiviksi.

Miten perunat leikataan wedgeiksi?

Viipaloi peruna kahtia pituussuunnassa kokkiveitsellä. Aseta sitten leikkauspuoli alaspäin leikkuulaudalle ja viipaloi se uudelleen puoliksi, jotta saat neljänneksiä.
Aseta kukin perunan neljännes leikkauspuoli ylöspäin ja viipaloi sitten neljänneksen keskeltä alaspäin, jotta saat kiiloja. Saamiesi kiilojen määrä riippuu perunan koosta. Paksun pään tulisi olla noin 0,5 tuuman paksuinen.

Millainen peruna sopii parhaiten kiiloihin?

Russet-perunat sopivat parhaiten kiiloihin. Ne kypsyvät nopeammin ja rapeutuvat paremmin kuin muut perunat. Luomu on hyvä valinta, koska perunat ovat likaisen tusinan listalla tuotteista, joissa on eniten torjunta-ainejäämiä.

Keltaiset, Yukon Gold-, punaiset ja valkoiset perunat sopivat myös, mutta lopputulos ei ole yhtä rapea, sisäinen rakenne on vahamaisempi ja kypsennys kestää muutaman minuutin kauemmin. Mutta niistä tulee silti maukkaita!

Mitä sopii Air Fryer -perunaviipaleiden kanssa?

Perunaviipaleet sopivat loistavaksi välipalaksi sellaisenaan, mutta ne maistuvat myös erinomaisesti kaiken paneroidun, kuten saksalaisen Schnitzelin, paneroidun kalan ja Air Fryer -paistetun kanan kanssa tai hampurilaisen lisukkeena.

Jos haluat dipata niitä, ketsuppi tai smetana sopivat mainiosti, mutta myös tartar-kastike maistuu hyvältä.

Julia suosittelee tähän Air Fryer -reseptiin:

Air Fryer: Tämä on omistamani malli. Pidän siitä todella paljon ja suosittelen sitä pienemmille perheille. Mukana tuli teline, joka tuplaa tilan korissa.
Air Fryer -uuni: Tämä uuni on toivelistallani! Näin sen Costcossa ja sillä on hyvät arvostelut. Siinä on paljon enemmän toimintoja kuin Air Fryerissä!

NEVER MISS A RECIPE!

PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Jos olet kokeillut tätä tai jotakin muuta reseptiäni, älä unohda arvostella reseptiä ja jättää minulle kommenttia. 4

Air Fryer Potato Wedges