Mainen asukkaat ostavat paljon Allen’s Coffee Brandya, osavaltion myydyintä väkevää alkoholijuomaa. Vuonna 2016 he ostivat Allen’sia kaksi ja puoli kertaa enemmän laatikoita kuin osavaltion seuraavaksi suosituimpia väkeviä alkoholijuomia, Orloff Vodkaa ja Captain Morgan’s Spiced Rumia. Toisin kuin Captain Morgan, Allen’s ei kuitenkaan ole myydyin missään muualla.
Se ei myöskään ole varsinaista brandyä. Allen’s on likööri, joka on valmistettu neutraalista viljaviinasta, johon on sekoitettu kahvipapuuutetta ja makeutusainetta. Brandy sen sijaan valmistetaan tislaamalla viiniä.
Maineen asukkaat eivät loukkaannu Allenin epärehellisestä merkinnästä; se on edelleen suositumpi valinta kuin vodka tai viski. Useimmiten väärennetty konjakki tarjoillaan kahdella tavalla: kuumana kahvikupissa (Mainen kalastajien suosikki 1960-luvulta lähtien) tai kylmänä maitolasissa. Jälkimmäistä on saatavilla lähes kaikissa osavaltion baareissa – pyydä vain baarimikolta ”Sombreroa”. Muita suosittuja lempinimiä ovat muun muassa ”läskiperse lasissa”, ”hirvimaito”, ”leg spreadah” ja ”tundran lilja”.
Jo Allen’s Coffee Brandyn yleisyys Mainessa herättää kysymyksen: Miksi? Sitä ei edes valmisteta osavaltiossa. Allen’s valmistetaan Somervillessä, Massachusettsissa, mutta noin 75 prosenttia tuotteesta myydään Mainessa. Yksi selitys on Uuden-Englannin pakkomielle vahvaan tiputuskahviin. Pitkät, kylmät talvet ja puritaaninen työmoraali tekevät kuumasta kahvista itsestäänselvän valinnan kovaa työtä tekeville Mainen asukkaille.
Miksi ei juoda tunnettua kahvilikööriä, kuten Kahlua? Allen’s on halvempaa, mikä antaa helposti anteeksi sen ”hassun kuparisen särmän”, jonka ihmiset etsivät maidosta tai kahvista peittääkseen. Yhdistä alueellinen uskollisuus kahvia kohtaan 30 tilavuusprosentin alkoholipitoisuuteen ja myy sitä sitten halvemmalla kuin muut, niin sinulla on avain Mainen sydämeen.