Koulutuksen suhteen amishit uskovat peruskoulutukseen, kunhan se ei uhkaa heidän perusarvojaan. Nykyään amish-yhteisössä kannatetaan sitä, että heillä on oppilailleen yhden huoneen koulukoteja, joissa on noin kolmekymmentä oppilasta yhtä luokkahuonetta kohti.
Amissioppilaat käyvät koulua vain 1. luokalta 8. luokalle ja sen jälkeen he saavat jonkinlaista ammatillista koulutusta auttamalla maatilan töissä tai kotitöissä. Kaikki luokka-asteet ovat samassa luokkahuoneessa, jossa nuoremmat lapset ovat edessä ja vanhemmat lapset takana. Heitä opettaa nuori nainen, joka on tyypillisesti noin kahdeksantoista tai yhdeksäntoista vuoden ikäinen ja jolla on korkeintaan kahdeksannen luokan koulutus.
Amish-oppilaat oppivat aritmetiikkaa, lukemista, kielioppia, oikeinkirjoitusta ja kaunokirjoitusta sekä jonkin verran maantiedettä, historiaa, terveystietoa, yhteiskuntaoppia ja taidetta. Oppilaat oppivat myös kolmea puhumaansa kieltä: Pennsylvanian hollantia, korkeasaksaa ja englantia.
Koulu alkaa tavallisesti klo 8.30, ja useimmat oppilaat kulkevat kouluun kävellen, skootterilla tai jotkut saattavat kulkea julkisilla koulubusseilla. Kun koulun kello soi, oppilaat aloittavat päivänsä lukemalla luvun Raamatusta, lausumalla Herran rukouksen ja laulamalla kolme virttä. Siinä kaikki uskonto, jota heille opetetaan tälle päivälle. Aamurutiinien jälkeen oppilaat tarkistavat liitutaululta päivittäiset tehtävänsä kunkin oppiaineen osalta. On tavallista, että 8. luokkalainen tarkistaa 1. luokkalaisten työt ja avustaa heitä koko päivän ajan. Koulupäivä päättyy kello 15.30.
Päivän aikana heillä on myös välitunti ja tunnin mittainen lounastauko. Välitunnin ja lounastauon aikana amish-oppilaat leikkivät mielellään ulkona, ja heidän lempilajinsa on baseball. Useimmilla yhden huoneen koulutaloilla on myös pieni baseball-timantti tontilla.
Tahdotko nähdä, miltä tyypillinen amishien yhden huoneen koulutalo näyttää? Muista katsoa alla olevat kuvat One-Room-Schoolhousesta täällä Amish Villagen tontilla!